林小棠也坐在小马扎上麻利地干着活，耳边则充斥着白菜们热闹的窃窃私语。
「你看我的叶子，多完整！多水灵！肯定能第一批进酸菜缸。」
「我听我太爷爷说过，变成酸菜之后，和五花肉、粉条炖在一起，那叫一个香！绝配得很！」
「我……我有点怕盐，会不会被腌得很咸很咸啊？咸得发苦那种？」
「别担心，我早就打听过了，听说泡在酸菜坛子里可舒服了，慢慢发酵以后味道也会变得酸爽可口，一点都不死咸。」
先在清洗干净的大缸底部撒上一层粗盐，然后将白菜整齐的码放进去，每码一层都要均匀地撒上一层盐，还要用巧劲压实，这样盐分才能均匀渗透，防止酸菜变质。
一层层码放，一层层撒盐，一层层压实......直到大缸将满，最后在上面压上几块清洗干净的大石头，接下来，就交给时间去慢慢酝酿了。
腌咸菜就简单多了，清洗干净后风干的芥菜加盐揉搓，直到菜叶子变软出水，然后就可以装坛压实，最后在顶层撒盐封顶，也盖上坛盖放到阴凉处慢慢腌制。
当最后一个坛子封好时，夕阳正好斜照进灶房，空气里飘着清新的菜汁味，还有淡淡的咸涩的盐味。
战士们看着整齐列队的菜缸，不约而同露出了安心的笑容，老王也满意地拍了拍最大的那个酸菜缸，“等下了第一场雪，咱们就能开缸尝鲜了！”
这个冬天有晒得喷香的海货，还有这一坛坛的腌菜缸，再大的风雪似乎也不足为惧了。
第116章 鲍鱼红烧肉
黑螺岛的冬天从来不只是风雪交加, 在这里他们不仅要面对物资补给中断的困境，更要求全岛官兵在极端环境中始终保持高度警惕。
在霜冻来临前，岛上罕见地召开了一次全员动员大会, 会场就在营房前的空地上，严战站在队伍最前方, 身姿挺拔如松。
“同志们，马上就要进入寒冬了, 岛上的情况大家都清楚，风大，雪大，一旦封冻，补给就会非常困难。今天把大家聚在一起, 就是要明确任务, 确保今年冬天我们能守好岛, 过好冬, 争取不出任何纰漏。”
回想起去年初刚上岛时的情景，战士们对黑螺岛彻骨的寒冷和狂暴的风雪还记忆犹新, 不少人偷偷望向老王，大家都有些担心他的老寒腿能否扛的住这个冬天。
其实军区后勤之前考虑到这点, 原本有意让老魏回来继续负责炊事班的工作, 如今他的脚踝已经恢复的差不多了。
但严战在询问老王的意见后婉拒了军区的安排, 不仅是因为老王强烈的留守意愿, 这也是他考量了炊事班现有人员配合默契后慎重做出的决定。
老王班长显然也知道大家的这份担心, 在严战讲话结束后, 他第一个站出来表态，“队长，同志们！我们炊事班所有的过冬蔬菜、粮食、干货, 都已经按照人头仔细清点过，我在这里向大家保证，储备绝对充足，足够支撑我们到明年开春化冻。”
老王声音洪亮，目光坚定，“我们炊事班所有人都很有信心，绝对可以保障好大家的伙食，在此，我也郑重保证，绝不会拖大家后腿，请队长和同志们放心！”
老王话音刚落说完，炊事班的战士们都跟着重重点了点头，林小棠更是扬起小脸，一脸认真地补充道，“队长，您就放心吧！班长的老寒腿已经好多了，而且我们都商量好了，等到下雪了，我们肯定会好好看着他，绝对不会让他到处乱跑的。”
她这话一出，站在旁边的小杜暗自好笑，全岛最能跑的就是你自个，你还要看着班长呢？
听到林小棠的保证，严战冷峻的眉眼微松，特种兵们也都忍俊不禁，但想到炊事班这段时间晒满营房的鱼干，还有腌得满满当当的菜缸，大家对过冬还是很有底气的。
紧接着，雷震、陈大牛等各班负责人也依次起身，言简意赅地汇报了最新的冬日训练计划以及调整后的巡逻路线，还有需要加强的岗哨值班安排，最重要的是要确保电台畅通无阻的保障方案。
当所有任务细化到班组个人时，严战向前一步，目光扫过在场每一张被海风磨砺的面孔上。
“同志们！冬天再冷，困难再多，只要咱们心往一处想，劲往一处使，就一定能战胜严寒，顺利度过这个冬天，大家有没有信心？”
“有！”林小棠跟着所有战士们挺起胸膛，用尽全身力气齐声呐喊，清脆的声音在会场格外响亮。
“服从命令，克服困难，保卫海岛！”
铿锵有力的誓言在海岛上空回荡，全岛上下士气高昂。
动员会结束以后战士们迅速行动起来，岛上再次进入训练巡逻双线作战的紧张状态。
林小棠看着大家忙碌的身影，凑到老王班长身边小声又带着点兴奋地提议，“班长，咱们给大家做顿大肉吃吧！”
“大肉？”炊事班的人都停下了手里的活儿，好奇地看过来，老王也疑惑地看向她，不知道这丫头又在琢磨什么新花样。
“对呀！”林小棠用力点点头，眼睛亮晶晶的，“这几天大家这么辛苦，该好好补补了。”
而且今天队长刚开了动员会，正是需要鼓舞士气的时候，林小棠觉得，没有什么比一顿香喷喷又实实在在的大肉更能让大家提起精神，鼓足干劲的了。
其实她心里还惦记着另一件事，这几天炊事班为了冬储的事情忙得脚不沾地，她已经好几天没去海边了，但关于小海鲜的消息她可从来没断过，前些天还有不少小海鲜特地来向她辞行呢！
小白虾来的时候垂头丧气地，「小棠，海水实在太冷了，我们要跟着大部队一起往南边游了，等到春天暖和了我们再回来找你玩。」
之前威风凛凛的大螃蟹，此刻也显得有些落寞，没了往日的意气风发。
「唉……别提了，我们现在瘦的很，别说口感比不上秋天那会儿肥美，就连最引以为傲的鲜味，也大不如前啦！真是……惭愧，没脸见战士们了。」
小黄花鱼被冻得声音都在打颤，「我们一点也不喜欢这么冷的冬天，真讨厌！我们要去更暖和的海域过冬了。」
就连鱿鱼和墨鱼也跑来道别，「小棠，天气越来越冷，我们要往东边去了，你们可要好好的，等着我们明年回来哦！」
不过也有坚守阵地的小海鲜，小蛤蜊和小花螺就闷声闷气地传来消息。
「小棠小棠，我们还在呢！不过外面太冷了，我们都躲在温暖的沙子底下猫冬啦！等你想我们了，就带着小铁锹来沙滩上找我们玩吧！」
虽然不少小海鲜都离开了，但林小棠知道，仍有不少留下来的，比如前些天在炭火上鲜掉眉毛的海蛎子，还有一直和海蛎子有些不对付的小鲍鱼。
原本小鲍鱼们已经打算在深水区的岩礁缝里安安稳稳地蛰伏过冬了，近期它们都没有出门的计划。
可万万没想到的是，老对手海蛎子这回又大大地出了一次风头，而且是力压了之前颇受追捧的大螃蟹和青花鱼，谁能想到它们又凭借肥美多汁的肉质和自带的清甜口感赢得了战士们的一致好评。
这下子小鲍鱼们彻底坐不住了！它们也顾不上什么过冬不过冬的了，连夜从舒适的深水区紧急赶到了靠近岸边水也较浅的礁石区，它们也迫不及待地向林小棠毛遂自荐起来。
「不管是螃蟹还是青花鱼，它们可都是上了好几次战士们的餐桌了！」
「就是！现在大家对它们已经很认可了，可咱们鲍鱼呢？满打满算才正式上过一回桌，还是沾了过节的光。」
「我们也想和战士们多亲近亲近，不想被大家说我们鲍鱼家族不合群，架子大。」
「其实我们鲍鱼不仅可以当硬菜招待客人，平时也可以给大家改善改善伙食呀！」
于是这群连夜赶来的小鲍鱼干脆不走了，它们临时借住在了礁石区，眼巴巴地等着林小棠去捡回它们呢！
林小棠本来还在琢磨做顿什么好吃的来鼓舞士气的，想到这里不由眼睛一亮，“班长，我们给大家做顿鲍鱼红烧肉吧！让大家吃得饱饱的，好有劲儿过冬。”
这菜既有扎实解馋的大肉，又能凸显鲍鱼的鲜美软糯，确实是绝配，老王稍微想想也觉得合适，但是……
“鲍鱼？”老王和炊事班众人都有些为难，“这大冷天的，哪来的鲍鱼？”
“当然是去海边捡啊！”林小棠回答得那叫一个理所当然，仿佛鲍鱼就在沙滩上排着队等她去捡似的。
没想到她这个时候还想着去海边捡小海鲜，老王哭笑不得，“这天气，海里还能有鲍鱼？怕是早就躲起来了吧？”
虽然老王将信将疑，不过看着林小棠信心满满的小眼神，他还是松了口，“你去看看也行，万一有呢？要是没有鲍鱼，咱们泡点干货也一样提鲜。”