塞满内馅的茄子在调制好得面糊里翻个身，遇上猪油立马变得喷香金黄。
林小棠一心多用，不仅在煎茄盒的空隙利落地将黄瓜切成了薄片，就连焯过水的豆角也被切成了均匀的小段，最后，还顺手调了个酱汁。
林小棠和茄子配合的非常默契，所有的茄盒都被煎得两面金黄，煎好的茄盒被整齐的码在筐里，那香味惹得旁边的瘦高个频频张望。
最后三十分钟倒计时响起，林小棠将灶膛内塞满柴火。
「该我们啦！该我们啦！」豆角们急不可耐的蹦跶着，排着队跳进锅里和油渣撞个满怀。
林小棠快速翻炒，还不忘念叨几句，“油渣大哥，你可要好好照顾豆角小弟呀！”
有人罩的豆角，在热锅里欢快扭动着翠绿的身子，渐渐染上了油亮的光泽。
红萝卜水分充足，林小棠熟练得下刀，“噔噔蹬”，没两下萝卜就被切成了细丝。
凉拌菜最能看出一名炊事员的基本功，不仅有刀工，还有对调味料的把控。
「我、我们做什么呀？」黄瓜难得的脸皮薄，在边上怯生生的问。
“你们最轻松啦！”林小棠拍了拍黄瓜脑袋，甜甜一笑，“待会儿切片煮汤，清清淡淡的就好。”
切好的萝卜丝红白辉映，这水萝卜本身就脆甜爽口，所以不需要单独下盐去杀水，就要吃它这口新鲜劲。
浇上林小棠提前调好的酱汁，最后再撒上红彤彤的辣椒碎，蒜末葱花香菜缺一不可。
只需要稍微这么一打扮打扮，脆爽的萝卜丝立刻精神抖擞起来，看着就让人稀罕。
“时间到！”
哨声响起，所有选手背手而立。
热气还在灶台边徘徊不去，众选手早已经浸透了后背。
林小棠掐腰抹了把额头上的汗珠，如释重负的松了口气。
要不是这是总部的比赛，林小棠也一直谨记班长的叮嘱，让她低调谨慎，现在估计已经掐腰仰天大笑了。
为了比赛的公平公正，不干扰评委打分，所有参赛选手需要离开灶台，前往训练场前方集合。
前后的选手时不时有人偷瞄林小棠，大家都知道她的面点分数拿了第一，直到现在众人还有些不敢置信。
评委们背着手，带着几个连队的代表开始巡视每个灶台。
“这个土豆炖肉火候不错，就是酱油味太重，把肉香都盖住了。”
打头评审的是后勤处老马，五十来岁，在部队后勤干了半辈子炊事，嘴巴刁得很。
旁边的小战士代表也尝了一口，纷纷点头。
曹主任笑呵呵的放下筷子，“是稍微咸了点儿，不过下饭倒是合适。”
可惜这位选手的馒头太松散，加上凉了后更是干巴，不然配着馒头吃口土豆炖牛肉，那才是真的刚刚好。
第二个灶台稍显凌乱。
头发花白的评委先是用筷子戳了戳肉，然后才夹起一块萝卜放进嘴里，刚入口便眉头微皱。
“这萝卜没炒透，苦涩味太重，火候拿捏也不够……”
老马只尝了旁边那盘炒豆角，“豆角脆生，咸淡不均。”
两道家常菜都不过关，也不知道是紧张失手了，还是水平欠佳。
杨部长只看了一眼就摇了摇头，最简单的豆角切得长短不一，品相不佳。
“这个黄瓜炒肉片不错……就是这黄瓜火候没拿准，有的生，有的老……”曹主任爱吃黄瓜，率先尝了一口。
“茄子烧肉作为家常菜合格了。”老马夹起一筷尝了尝，“肉片也嫩，就是油大了。”
“马师傅，油多了才香嘛！”小战士嘿嘿直乐。
“油多了腻嗓子，没吃两口就腻了。”老马瞟了这个傻小子一眼，“再说了，可惜了这老多油，至少还能炒一个菜！”
其他评委上前各自尝了尝，纷纷点评道，“茄子不错，就是油稍微多了点，不过茄子吃油……”
杨部长没接话，他看了眼旁边的蓑衣黄瓜，这凉菜胜在造型，唯独差了点味道，蒜末撒多了，一筷子下去，蒜味直冲鼻子。
小同志也跟着尝了尝，这回不等评委开口，他们已经吃出了不足，“这黄瓜要是能脆点就好了，有点蔫巴……”
评审的队伍慢慢挪动，不同的菜色搭配，让人眼花缭乱。
几个年轻的战士代表吃得挺开心，可是评委们摇头居多，看起来并不十分满意。
第27章 油渣炒豆角
“这个干煸豆角不错, 呦，这是放了辣椒和花椒，闻着倒是香。”老马夹了一根尝了尝, 慢慢点头肯定，“火候拿捏的刚刚好, 调味也算地道。”
旁边搭配的杂蔬混炒品相也不错，虽然都是片切, 可是这人不管是用平刀，还是斜刀都十分讲究。
这样的选手一看就是基本功到位，而且做菜用心。
说实话，这么一路看下来，评委们早已经有点疲了。
毕竟大多数菜色多少都差点意思, 中等偏上的菜色也有出现, 但说实话真没什么特别让人眼前一亮的。
转身绕过一圈, 众人又齐齐来到了下一名选手的灶台前。
刚入眼, 评委们便慢下脚步，互相对视了一眼, 相视一笑。
只见这名选手的灶台上，整齐摆放着一筐金黄胖乎的茄盒、油亮翠绿的豆角、红白分明的凉拌萝卜丝, 还有一大碗嫩绿清透的黄瓜汤。
先不论味道如何, 这几个菜品的颜色搭配就已经非常吸引人。
“……咦, 这个选手倒稀奇, 她比别人多做了一道菜？”
「看吧！我就说我能变成好几道菜！」
舒坦地躺在碗底, 任人观赏的猪油渣得意地冲林小棠嚷嚷。
林小棠只抿唇笑, 也不知道谁，刚开始被切了肥肉部分还不高兴，嘟囔着干嘛要把它们分开！
曹主任四下打量着, 直到见到这造型独特的杂粮馒头，这才恍然大悟。
他想起来了，这是那个小同志的灶台，上一轮的她的馒头，令他印象十分深刻。
“来来来……大家先尝尝。”
杨部长招呼众评审上前，他率先夹起的是一块茄盒。
金黄的茄盒咬下去酥脆，内里竟然还有肉汁迸出，小战士们吮着意外的肉汁，十分惊喜。
“竟然是肉馅？”
一路挑剔的评委也小心翼翼的咬开茄盒，只见内里吸收了猪肉的土豆泥鲜香软嫩。
这回就连爱“找茬儿”的老马脸上也露出了浅浅的微笑，皱了半天的眉头终于舒展开了。
“原来是茄盒。”
确切的说，是创新改良后的茄盒，限量的肉馅与土豆泥巧妙结合，内馅软糯，外皮酥脆。
最难得可贵的是，即使是在比赛时做的菜，也能做到把每个茄盒都煎得两面金黄，火候掌握得非常稳定。
这个选手的聪慧和用心，远不止这一点。
今天在场的所有选手，都只做了一道荤菜，唯独她，竟然可以一肉多吃。
这位选手不仅很好的完成了参赛的主菜，还另外做了一道油渣炒豆角，这心思灵巧，难得可贵。
“这豆角处理的很老道，能完整的保留住翠绿的颜色，一看就是个有经验的老同志。”
原本经过前面一轮又一轮试吃，已经半饱的战士代表们尝了几口凉拌萝卜丝后，瞬间胃口大开。
“我喜欢这个凉拌萝卜丝。”小战士说不出为什么，单纯只是觉得味道好。
“这个馒头，这个馒头太好吃了！”
战士们难以置信的咬了一口又一口，竟然一点也不剌嗓子，这要是能天天吃上这样的馒头该多好。
曹主任爱吃凉拌菜，他上前尝了一块凉拌萝卜丝，顿时“咦”了一声。
“这个调味……我怎么吃出甜味来？”
酸甜中带点辣味的萝卜丝刺激着众人的味蕾，在这样火热地天气里来上一大口，清爽又解腻。
白发评委夹起油渣炒豆角时愣了一下。
他默默嚼了几口，油香的豆角不知怎么让他想到了儿时。
那时只有过年才能吃到这口油渣，老评委眼眶泛红，眼中有泪花闪动，太久没有吃到这样的手艺了，自从母亲过世后。
旁边的小战士们见评审吃了以后一直沉默，还以为不好吃，不过还是跟着尝了一口，不由眼睛一亮。
“这个豆角糯糯的，好吃，和肉一样香！”
尝完菜的几人一碗清爽的黄瓜汤下肚，满足感油然而生。
杨部长眯起眼，由衷得称赞，“不错！”
曹主任等人也满意的点了点头，众人意见出奇的一致。
灶台上的热气渐渐散去，操场上的选手也越来越紧张，众人列队站在场边等待结果揭晓。