老王看向旁边的钱师傅,指着林小棠,忍不住乐道,“听听,这上了大学就是不一样,这词儿说起来一套一套的,不像刚来那会儿,只知道跟我耍赖。”
旁边钱师傅正在收拾菜刀,闻言不由咂咂嘴,“你别说,听小棠这么一说,我这口水都要下来了,这又是卤肉,又是卤蛋,这要是吃上一口,那可真带劲儿!”
李婶正在择菜,她也跟着帮腔,“就是!我听着棠丫头这么一说都馋了,我记得咱们鸡蛋还有不少呢,这天越来越热了,鸡蛋放久了也容易坏呢,反正早晚都是吃,还不如听小棠的,好歹还能添个新花样,我看挺好!”
“李婶,您说的太对了,”林小棠连连点头,她忍不住笑眯了眼,“我也不要一个人一颗蛋,那也太奢侈了,就一人半颗就行,咱们还有好几百个鸡蛋呢,吃一顿卤肉饭还是绰绰有余的。”
老王看着她那得意的小模样,忍不住笑问,“你瞅瞅,你瞅瞅,这才刚回来没两天呢,就把咱的家底都给摸得一清二楚了,我都不知道拢共有多少个鸡蛋呢,你这丫头什么时候又背着我偷偷去数了?”
林小棠眼睛都弯成了小月牙,她狡黠道,“我干嘛偷偷去数,您那账本上不是都记得清清楚楚嘛?我刚回来你就把账本丢给我了,我一看不就知道了?”
「账本上可没有咱们自个记得清楚,」鸡蛋们骄傲地嚷嚷,「老王班长漏数了一颗呢,还是我们报数告诉你的,我们可是最厉害的!」
“是是是,你们最厉害了,”林小棠在心里应道,“那明天一早我来挑鸡蛋,到时候大家可要配合我哦!”
「没问题!」鸡蛋们齐声应道。
老王这边很快就松口了,其实他也知道,既然林小棠提出来了,那心里肯定是有谱的,这丫头做菜向来讲究,从不瞎胡闹。
再说了,昨天周主任可是特意交代过,“小棠好不容易回来一趟,让她给战士们也改善改善伙食,她怎么做,咱们其他食堂也跟着学,争取让全团的战士们都能吃上一口合口的饭菜。”
说实话,现在只要林小棠不是把炊事班给点了,随便她怎么做饭怎么做菜,根本没有人拘着她,为啥呢?
因为这丫头向来就是个有主意的,别看她年纪小,刚来部队那会儿就鬼点子不断,成天变着法儿改善伙食,现在上了大学,做事那更是有章法,毕竟人家可是见过大场面的人,连外宾都接待过呢!
我滴个乖乖!外宾啊!
自从林小棠回来以后,大家伙空闲的时候总爱和她唠唠嗑,听她讲讲京城里的各种新鲜事儿,像什么铁皮烤箱啊,说是烤出来的面包能香半条街,还有什么刀啊,叉啊,牛排啊,她还尝过红酒呢,再就是京大食堂的各种特色菜。
大家伙听得一愣一愣的,明明知道吃不着,可就是忍不住想听,其实雷勇他们从京城回来的时候已经好一顿炫耀了,不过他们说的那些,哪里比得上林小棠说得那个仔细呦!
这小丫头嘴皮子特别利索,唠起来绘声绘色的,她连说带比划能把一道菜从选料说到火候,从刀工说到装盘,勾得人心里痒痒,肚子咕咕直叫。
听说明天可以吃卤肉饭了,炊事班的人走路都轻快了不少,忽然就觉得七月天也没那么燥了,浑身上下舒坦的很。
郑团长那边经过一晚上的琢磨,似乎也开窍了。
他躺在床上翻来覆去睡不着,旁边的李红英迷迷糊糊地问,“怎么了?还不睡?”
郑团长叹了口气,“我在想晚饭时,你说的小棠那丫头的事儿……”
“怎么了?”李红英翻过身看着他,“你不是说现在不合适吗?”
“嗯,”郑团长点点头,“但我琢磨了一晚上觉得你说的也有道理。”
李红英一下子清醒了。
黑暗里郑团长的声音沉沉的,“小棠这丫头没爹没娘的,现在就孤孤单单一个人,这要是能成个家,林叔林婶在天之灵也能安心了,这丫头也有人照顾了不是?”
李红英听了点点头,“就是这话,你说她一个人,虽说在部队有大家照顾,但总归不是长久之计,年纪到了,总是要成家立业的。”
郑团长沉默片刻,又开口道,“要不还是问问她?探探她的口风,要是她也有这个意思,咱们就帮着留意留意。”
李红英想了想,“那你打算怎么办?直接问?”
“我自有办法。”
郑团长左思右想,觉得明天还得去东食堂溜达溜达,他咂摸着嘴,既然如此,那不如中午休息的时候过去,顺便还可以在东食堂吃个饭,想想今天那回锅肉真是不错。
第二天一早,郑团长就吩咐勤务兵小李,“中午我去东食堂吃,团部这边不用准备我的饭了。”
小李愣了一下,“团长,咱们食堂今天中午也做回锅肉,小棠同志昨天刚教的方子,炊事班说肯定好吃。”
郑团长摆摆手,“下回再吃,我有事要找小棠同志。”
他说完就走了,留下勤务兵一个人在原地挠头。
小李忍不住泛嘀咕,有事找小棠同志?这一天那么多时间呢,咋就非赶在午饭的点去东食堂找人?
不光小李这么想,团部食堂的人接到通知也都傻眼了。
“团长咋又去东食堂吃了?昨天他不是说人家做的回锅肉好吃吗?咱们今儿中午就做的回锅肉,小棠同志亲自教的我们。”
“就是啊,我还特意学了,保证跟东食堂一个味儿……”
“谁知道呢?是不是东食堂今天又有什么新花样?”
有人神秘兮兮地压低声音,“我听说,东食堂今天中午吃卤肉饭呢!”
“卤肉饭?啥玩意儿?”
“……说是要把五花肉炖得烂烂的,然后还要浇在大米饭上,听说可好吃了!”
大家议论纷纷,最后众人得出结论,团长这是醉翁之意不在酒啊!什么“有事找小棠同志”,分明就是馋人家做的饭了!
其实小李也是这么觉得的,听说东食堂今天中午吃卤肉饭,他也忍不住咽了咽口水,但转念一想,不出意外的话,明天中午他们应该也能尝尝味儿。
不过,今天团部食堂吃得回锅肉好像也不错,好歹是小棠同志亲自教的呢,味道肯定差不了。
东食堂里一早就忙活开了。
林小棠可是今天的“总指挥”,她挑好鸡蛋以后,小手一挥,“同志们,所有食材都洗干净了,然后全部切成小丁备用。”
“得嘞!”炊事班的人齐声应下,干劲十足。
大块的五花肉被搬上案板,林小棠和钱师傅“咚咚咚”地就开始切,这肉要切成指头大小的丁,不能太大了,不然不入味,也不能太小了,炖完以后没嚼头。
干香菇也提前泡发好了,这会儿滑溜又柔软,李婶负责切香菇,她的刀工细,切出来的香菇丁大小均匀。
洋葱最是考验人,老王自告奋勇,“我来!”他还特意提前准备了一碗清水,切几刀就把菜刀蘸一下水,可切着切着,眼泪还是哗哗地流。
“这洋葱……真是够劲儿!”老王一边抹眼泪一边笑说。
很快,一盆盆的小丁整整齐齐地码在大盘里,粉白的五花肉丁,褐色的香菇丁,米白的洋葱丁,分门别类,看着就清爽。
林小棠挨个看了看,然后满意地点点头,她觉得炊事班的手艺进步还是很大的,这次她回来,明显感觉大家的刀工都变好了,炒菜也更讲究搭配了,就连火候的掌握也比之前强了不少。
何三妹在旁边煮鸡蛋,冷水下锅,水开以后,关火焖个十来分钟,煮好的鸡蛋捞出来泡凉水,这样更容易剥壳。
何三妹的动作向来麻利,她手指轻轻一捻蛋壳就脱落了,露出里头白嫩嫩的蛋白。
剥好的鸡蛋凑到五花肉丁旁边,兴奋地直嚷嚷,「猪大哥!带我一起炖啊!这回吸了你的肉香味,咱们保准变成香饽饽!」
五花肉丁早已经跃跃欲试了,它们豪气回应,「没问题!等会咱们大家一起炖得软烂入味,这样同志们拌着饭吃才过瘾呢!」
墙上的大钟刚指向十点钟,林小棠就准备开火做卤肉饭了。
大铁锅烧热,不用另外放油,林小棠先下入五花肉丁,肉丁在热锅里“滋滋”作响,渐渐煎出油脂来,那香气一下子就出来了。
“香!”钱师傅深吸一口气,眼睛都眯起来了。
等到肉丁两面都煎得焦黄,林小棠把它们往锅边推了推,她打算要用锅底的猪油炒洋葱丁,同样要炒到洋葱焦黄,直到炒出葱油的香味来。
洋葱丁在热油里不停翻滚,炒到渐渐透明了,一股甜丝丝的诱人香气直扑鼻。