他正得意地看向祝莺，却见祝莺也正提着鱼尾，做着和他一模一样的动作，期间没有一滴油溅出来。
到这，张永福也知道今天自己是撞上大神了，他彻底收起了轻视，额头渗出细汗，赶紧收回目光，重新专注于自己的灶台。
台下的李师傅看得真切，悄悄跟身边的厨师说：“老张这下不敢大意了，小姐这手艺，怕是偷偷练了不少年。”
其余人早看花了眼，愣愣点头。
两人一前一后将鱼出了锅，只有相差几秒钟的工夫，祝莺略快一些。
两条形态饱满、色泽金黄、宛如蓬松松鼠的鳜鱼被捞出沥油，摆入白瓷长盘，滚烫的糖醋卤汁当头浇下，瞬间发出“吱吱喳喳”的悦耳声响，热气与酸甜香气混合着弥漫开来。
此时此刻，张师傅已服气了大半，脸上再无半分轻视，将做好的松鼠鳜鱼摆放在中央台子上。
祝莺道：“请诸位师傅品尝。”
诸位师傅缓步上前，拿起筷子分别品尝起来。
张永福的鳜鱼一入口，熟悉的经典风味便在口中绽放。外层酥脆，内里鲜嫩，卤汁浓郁，正是几十年来鼎香楼引以为傲的招牌味道，功力深厚，无可挑剔。
但要说祝莺的松鼠鳜鱼逊色于他，那是绝无这种事的，甚至于在有些师傅心里，他们觉得祝莺的松鼠鳜鱼在肉质的酥脆程度上更胜一筹，糖醋汁的酸甜比例也更符合他们口味。
品尝完毕，诸位师傅默契地交换着眼神，却无人率先开口。每个人脸上都摆出了一副“高深莫测”的表情，显然是两边都不想得罪。
最后，还是跟张永福交情最深、资历也老的李师傅站了出来：
“老张啊，对口感的要求、酸甜的比例，每个人或许都有偏好。但就说你出锅的时候比小老板慢了这几秒，这你得认吧？”
“认，认！”其实两条鱼摆上盘的时候，张永福就已经认输了，或许自己的松鼠鳜鱼并不逊色于祝莺的，然而就祝莺的年纪，自己就输了一大截了。
他在这个年纪，可做不出这样的松鼠鳜鱼！
这时老伙计递来了台阶，张永福还有什么不明白，他立刻转身，对着祝莺，心悦诚服地道：
“是小姐技高一筹，我认了！”
李师傅笑着纠正：“什么小姐，是小老板。”
张永福微微一愣，随即从善如流，郑重地改口，声音洪亮：“是，是！小老板！”
这一声“小老板”喊出，厨房内凝滞的气氛瞬间松动，人群中随之响起了一片低低的赞叹和释然的议论声。
祝莺知道自己初次立威成功，此时此刻，正是她在这群老师傅中间真正站稳脚跟的关键契机。她上前一步，目光沉稳地扫过在场的每一张面孔，声音温缓却清晰有力：
“我知道，鼎香楼正处在困难时刻。各位的担忧，我都明白——怕新路子走不稳，反而砸了老招牌。”
“但正是这种时候，我们才更不能自己先乱了阵脚。我父亲信任各位，一如大家相信他，我希望大家能够同样赋予我这份信任。我们所有人齐心协力，共渡难关，让鼎香楼重现辉煌。”
话音落下，厨房里先是一片寂静，随即，不知是谁带头鼓了一下掌，紧接着，零星的掌声迅速连成了一片。
作者有话说：
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第11章 鼎香楼重新开张了！ 那一天，叶嘉萌收……
那一天，叶嘉萌收到祝莺的项链后十分莫名其妙，这种莫名其妙程度不亚于之前祝莺塞给她的保温桶。
那保温桶后来她带回了家，打开之后发现还热着，尝了尝——嗯，挺好吃的。
肯定是她家哪个大厨做的，试图贿赂周如深，想让他回心转意。
这先不提，叶嘉萌虽然莫名其妙，但是项链还是能用起来的，毕竟这项链也挺好看的，叶嘉萌就将项链戴上了。
这一戴就是一个多星期。
直到某个晚上，朋友喊她出去玩乐。他们这群闲散的富二代，消遣方式翻来覆去也就那么几样。那天晚上，一伙人在包间里胡吹海侃，正热闹时，从隔壁过来两个相熟的朋友，便顺势邀请他们过去一起玩。
叶嘉萌随着人流走进隔壁包间，目光一扫，就在人群中看见了江述白。在场的人都穿着休闲，唯独他，一身黑色西装，敞着怀，双臂舒展地搭在沙发靠背上，活脱脱一副“霸道总裁和他无所事事的跟班们”的架势。
他身边坐着两个妆容精致的女孩，不知他说了句什么，逗得两人掩嘴直笑。
叶嘉萌眼皮跳了跳，默默找了个远离他们的空位坐下。
不知怎么，一群人起哄玩起了国王游戏。
“2号和5号，嘴对嘴分享一根Pocky！”国王兴奋地宣布。
叶嘉萌抬起手——她是2号。
几乎同时，另一只手也懒洋洋地举了起来，是江述白，5号。
“………”叶嘉萌只花了0.3秒的时间犹豫，就迅速抓起桌上的酒杯：“我玩不起，我喝酒！”
众人立刻起哄：“叶嘉萌你怂了！”
“嘻嘻，是不是江哥魅力太大，把持不住了呀？”一个常跟在江述白身边的跟班嬉皮笑脸地说。
叶嘉萌：“……”
她有恐蠢症。
江述白闻言，嘴角勾起一抹了然的帅气笑容，似乎也默认了这个说法。他侧过头，因距离很近，目光恰好落在叶嘉萌的脖颈上，看到了那条项链。
下一秒，他脸色骤变。
“这项链哪来的？”他声音骤冷，伸手就想去扯。
“你神经病啊！！”叶嘉萌反应极快，一脚踹在他腿上。
你TM真以为自己演偶像剧呢？现实生活里将项链从他人脖子上活生生扯下来，你要不去隔壁市宛平南路看看呢？
江述白结结实实挨了一下，却仿佛感觉不到疼，一双眼睛像淬了毒的蛇，死死盯着她，冷声重复：“我问你，这项链哪来的？”
“祝莺送的！怎么了？”
“她送你的？她竟然把我送她的项链送人？”江述白扯唇，江述白冷笑，江述白犹如猛虎的威严受到挑衅。
“不是，这项链是你送她的？”叶嘉萌也不敢置信地睁大了眼睛。
什么人啊！把别人送的东西转送人？
当她这是垃圾回收站吗！
江述白不再多言，猛地起身，头也不回地摔门而去。
“江哥？江哥！”跟班连喊了几声都没得到回应，只能莫名其妙地挠挠头：“江哥这……是怎么了？”
......
......
祝莺正在如火如荼地集中培训中。
为达到最优效果，祝莺采取了矩阵式管理：按岗位分为热菜、切配等大组，再根据向各个分店经理和主厨咨询的结果，遴选出的能力与责任心兼备的骨干员工担任小组长。在热菜组，她推行“以老带新”的帮扶模式，核心目标明确——在最短时间内，实现菜品品质的标准化与整体提升。
“蟹粉豆腐这道菜看似寻常，但要做好，做得让人一口难忘，重点就在于‘平衡’与‘分寸’。蟹粉是魂，豆腐是骨。魂不能压骨，骨不能无魂。我们追求的是蟹粉的鲜美渗透到豆腐的每一丝肌理之中，让豆腐的清淡完美承载蟹粉的浓郁，二者交融，而非各自为政。”
灶台前，老师傅正细致讲解着蟹粉豆腐的火候精髓，祝莺听得全神贯注，忽然感到口袋传来一阵持续的震动。她下意识伸手，摸到正在震动的手机。
这几天里，陈思虞经常给她打电话，祝莺没多想，拿起电话，结果屏幕上显示的是“江述白”。
她几不可察地蹙了下眉，还是侧身接起电话。
“祝莺！！！”
才接通，电话那头就传来男人近似咆哮的吼声。
“你竟敢把我送你的项链送给叶嘉萌？你再闹别扭也不应该把我送你的项链送人！！”
这些日子祝莺一反常态地不再缠着他，江述白只当是她因自己工作繁忙冷落了她而在使小性子，心里还觉得这次闹得未免过了些。可他万万没想到，她竟敢将他送的项链随手送人——
闹，也该有个限度！
他板起脸道：“还是因为慕雪那件事？我早就解释过了，她只是我妹妹……”
电话那头哗啦啦就是一通废话灌进来，这边的师傅正架锅开火，热油与食材碰撞的“刺啦”声瞬间淹没了听筒里的声音。祝莺什么也听不清，只好捂住一边耳朵，压低声音道：
“你说什么？太吵了，我听不见。”
“算了，你有事的话就发我微信吧，打字，别发语音。我先挂了。”
说完，不等对方回应，她便利落地结束了通话。
电话那头，江述白听着耳边急促的忙音，难以置信地瞪着手机屏幕，胸口因怒气而剧烈起伏。
这一次她真的是太任性了，也是自己平时太纵着她，才会把她养得敢挂自己电话。