“春儿，”她声音镇定，带着不容置疑的吩咐，“去院角采一把那绿叶子回来，挑最嫩的尖儿，洗净沥干。”
春儿愣了一下，虽不明所以，但还是应声去了。
童白又看向夏儿：“夏儿，帮我看着火，保持中火，不要大也不要小，能办到吗？”
夏儿用力点头，蹲到灶膛前，眼睛紧紧盯着那跳跃不定的火苗，小手紧张地攥着衣角。
童白则快速将面粉分成两半。一半按原计划，加入猪油和饴糖，准备做甜口的胡麻糖环饼。这是她目前最有把握、也最符合贵人甜腻口味的点心。另一半，她决定冒险一搏。
春儿采了薄荷回来，洗净的薄荷叶翠绿欲滴，散发着清冽的香气。
童白取过一部分薄荷，快速剁成极细的碎末，加入另一半面粉中，又磕入仅有的两个鸡蛋，加入少许盐和一点点碱面水，快速揉成一个绿色的面团。
她打算做一道咸口的薄荷软饼。
薄荷的清凉香气或许能一定程度上中和面粉可能存在的异味，独特的口味也可能转移试味人的注意力，甚至带来意想不到的效果。这是一步险棋，但绝境之中，唯有出奇方能制胜。
接着，是做汤羹。
带来的干香菇用温水泡发，取汁提鲜。豆腐切细丝，与泡发的香菇丝同煮，撒上少许同样剁碎的薄荷末，做成一道看似清淡却暗藏心思的薄荷香菇豆腐羹。
灶屋里，三种不同的香气开始交织弥漫。甜腻的油香、清冽的薄荷香、还有菌菇的鲜香，奇异地混合在一起。
钱嬷嬷再次从屋里出来，站在门口，鼻翼翕动，眉头几不可察地皱了一下，目光在那盆绿色的面团上停留片刻，终究没说什么，又冷着脸回去了。
终于，在午时初刻将至时，四样点心并两样汤羹准备停当。
金黄酥脆的胡麻糖环饼、莹白剔透的水晶龙凤糕、碧绿清新的薄荷软饼、以及一碟炸得焦香的裹蛋面衣小鱼；汤羹则是薄荷香菇豆腐羹和一道简单的粟米甜粥。
品相勉强过得去。味道如何，童白心中也无十足把握。
一名穿着体面的丫鬟准时出现在院门口，声音清脆却带着疏离：“文嬷嬷处试味的点心可备好了？”
“已备好。”童白深吸一口气，将食物仔细放入食盒。
丫鬟上前，逐一检视，看到那绿色的饼时，明显愣了一下，但没多问，示意身后的小丫鬟提起食盒。
“有劳姐姐。”童白道。
丫鬟淡淡瞥她一眼，“童小娘子且随我一同前来，”转身引着提食盒的小丫鬟走了。
童白站着快速理了理身上的衣服，跟在俩人身后，背脊挺直，手心一片湿冷。
她知道，第一关，才刚刚开始。
文奶娘的院落里。
玉娘早已等候多时，见到食盒送来，眼中闪过一抹兴奋，抢先一步上前：“姨母，让我来看看，究竟做出了什么好东西。”眼神都没给坠在最后的童白一个。
她打开食盒，一一检视。
看到那金黄的糖环饼和枣糕时，撇撇嘴，待看到那碧绿的薄荷软饼和简单的豆腐羹时，更是嗤笑出声：“这是什么东西？也敢拿来给姨母试味？”
文奶娘端坐上首，慢条斯理地拨着茶沫，眼皮都未抬一下：“急什么。呈上来。”
点心汤羹被小心摆放在她面前的案几上。
她先看了品相，目光在那薄荷软饼上停留片刻，然后拿起银箸，每样都略尝了一口。
尝到糖环饼时，她眉头微蹙，细品了品，没说话。
尝到水晶糕时，她咀嚼的动作慢了下来。
尝到薄荷软饼时，她顿了顿，眼中闪过一丝极细微的讶异。
最后，她各舀了一勺汤羹。
放下银箸，文奶娘接过丫鬟递上的茶水漱了漱口，面色平静无波。
玉娘迫不及待地问：“姨母，如何？是不是味道古怪？特别是那绿饼子，定是用了什么见不得人的东西……”
文奶娘却抬手止住了她的话头，目光扫向垂手侍立在下的童白，声音不高不低：“童小娘子。”
“奴在。”童白上前一步，垂首应道。
“这点心汤羹，倒是有些……别致。”文奶娘语气平淡，听不出褒贬，“特别是这绿色的小饼，用的是何物？我竟未尝过此等味道。”
童白心下一紧，知道关键时刻来了，恭声回答：“回嬷嬷的话，是用院中野薄荷的嫩叶捣汁，合入面中制成。奴见其清香独特，或可开胃解腻，故而大胆一试。若有不当，请嬷嬷责罚。”
她将缘由引到“开胃解腻”和“大胆尝试”上，半真半假。
文奶娘沉默了片刻，玉娘紧张地看着她。
良久，文奶娘才缓缓开口，却是对身边的丫鬟吩咐：“将这些，尤其是这薄荷饼和豆腐羹，拣选一些，装一小食盒，给夫人送去。就说是老奴生辰宴上预备的新鲜吃食，请夫人品评指点一二。”
“姨母！”玉娘失声，难以置信。这怎么和预想的不一样？不该是立刻发作吗？
文奶娘一个冷厉的眼神扫过去，玉娘立刻噤声，脸色煞白。
童白的心也提到了嗓子眼。送往夫人处？这究竟是转机，还是更大的危机？文奶娘此举，是真觉得新奇，还是想借夫人之手，行更彻底的打压？
她无从判断，只能深深低下头：“谢嬷嬷。”
文奶娘不再看她，挥了挥手：“下去吧。午后准备正宴菜肴，食材……依旧用早上送去的那些。望你好自为之。”
最后一句话，语气意味深长。
童白躬身退下，走出文奶娘的院子，后背已被冷汗浸湿。
第一关看似过了，却仿佛陷入更深的迷雾。下午的正宴，才是真正的考验。
心中不禁苦笑，最主要的是要用那些问题食材，做出足以宴客的菜肴……
她抬头望了望崔府高耸的院墙，阳光有些刺眼。
路，还长得很。
第49章 十九爷解困局
◎崔十九郎也正看着她，嘴角那抹玩味的笑意未减，眼神却深邃难辨，仿佛透过她在看别的什么。“童小娘子，”他语气慵懒，“看来张勇夸你手艺好，◎
回到小院，童白比去之前更不安。
试菜看似已成功应付过去，但正是因为应付过去了，她后续将要面对的挑战和困难只会更大。
如果是光明正大的考验厨艺，她一点都不怕。甚至于，就算是文奶娘说什么不喜欢吃她做的食物，她都能接受，毕竟千人千味，不对味口的情况时有发生。
但文奶娘哪会就这么简单的放过她呢
玉娘好看懂，但文奶娘不是，这送吃食到崔夫人那的行为，让她摸不准文奶娘的真正意图。
是觉得新奇真想献宝，还是笑里藏刀，不管是哪一种，童白都有一种文奶娘会在她大意的时候再杀个措手不及的预感。
而她离去前那句“食材依旧用早上送去的那些”和“好自为之”，正是验证了她的这份预感。
午后的阳光斜斜照进灶屋，在暗色的地面上投下窗格的阴影，却驱散不了她心中的寒意。
正宴和试菜可不一样，至少需得有几样撑场面的主菜硬菜，肉、鱼这些食材不能少，想到此，童白看着那盆依旧显得有些黯淡的肉块和腥气难以尽除的鱼，眉头紧锁。
春儿和夏儿瑟缩地站在一边，大气不敢出。钱嬷嬷的小屋门依旧关着，仿佛一切与她无关。
童白深吸一口气，强迫自己冷静。她走到食材堆前，再次仔细翻检。除了那些明显有问题的肉、鱼和面粉，还有一些辅料：冬日储存的萝卜、白菜、干菇、一些豆制品、调味料。
东西不多，且品质普通。
她的目光落在那些萝卜和白菜上，又看了看那盆品相不佳的肉。
或许，只能弃“鲜”求“味”，用重味的烹调方法来烹饪，虽然这样的做法有些昧良心，却是她不得不做的。
“春儿，夏儿，”童白的声音恢复了几分镇定，“帮忙把这些萝卜和白菜洗净，萝卜切滚刀块，白菜切大段。”
她自己则开始处理那块肉，浸泡出血水是第一步，下一步便是焯水后完全炖煮至酥烂，后续再用浓郁的调味来覆盖。
肉改刀成块的时候，童白心中思量着，这样处理过的肉用来做红烧肉和回锅肉都可以，不过，重酱重料的红烧肉更合适一些。
至于说没有酱油，她视线往不远处的调料区瞄了一样，就只能用豆酱和饴糖来调和出近似酱红的颜色和咸甜的口味。
而鱼却是比肉麻烦多了。毕竟新鲜的鱼天生就带着一股子鱼腥味，何况这种不新鲜的鱼呢。
先腌制，腌制后再用高温油炸进一步压制腥气，再调制些重口味的浓汁来提味，比如说醋味。
“夏儿，你去找一下钱嬷嬷，说我需要多一些的糖和醋。”
夏儿怯生生地去敲了小屋的门，半晌回来，手里拿着一个小醋瓶，量少得可怜。“嬷嬷说，只这些了。”