而大房的何氏欣喜若狂拿着那块四斤的肉赶紧回了自家屋子，生怕晚了就要被钱婆子要走，听着钱婆子的骂骂咧咧恨不得人家要将一整头猪都送她才满足。
何氏撇撇嘴，心情却是截然相反，她有点受宠若惊，心里震颤不已，她以为二房对大房该死恨之入骨，中秋节节礼也没大房的份儿，怎么可能还给他们肉吃，但周氏却给了，一块四斤的肉，虽然比起给公婆家的少，但这是野猪肉，多难的啊，拿去卖比家养的猪肉要贵五文呢！
在老叶家这么多年，她明里暗里没少欺负周氏占二房便宜，可是现在，二房却还能给他们送肉吃，她甚至懊恼的想，若是当初他们跟李长根家一般对二房好一点，说不定以周氏的大度，还真的能答应让长生拉长富长贵一把。
叶大郎进来看何氏眼圈泛红，满脸担忧，“你咋哭了？是不是又哪里惹到娘，娘又骂你了？”
钱婆子这段日子不顺心，没事就要骂何氏几句，何氏自从腰伤后去二房要钱搞得一地鸡毛，跟钱婆子的关系就水深火热，没事就被钱婆子磋磨，日子过得真是叫苦不迭，偏偏，钱婆子是长辈，是婆母，她也不敢顶撞狠闹得太难看，要不就是不孝。
何氏背过身狠狠吸了吸鼻子，哽咽道，“没有，我中午给你们爷三做肉吃，长生刚刚送了一块野猪肉呢！大五花，膘肥肉厚，足足有四斤呢。”
“才四斤肉，娘你就对二房改观了？你忘了他们之前怎么对我们？”叶长贵不屑一顾，愤愤不平的道。
“你闭嘴！人家一两不给你也不能说什么，过去二房没分家，还处处被咱们大房压一头，以后，你跟你哥只怕都要被长生压一头呢！你跟你哥也争气些，娘不求你们像长生那样出息，你们还是踏踏实实跟你爹学木匠干活，明年说个媳妇，早点让爹娘抱孙子我就知足了。”何氏回想过去种种，心里感慨不已，狠狠瞪了小儿子一眼，语重心长，耳提面命。
几次下来，她真的觉得在二房邪门儿，每次在二房身上动歪心思都偷鸡不成蚀把米，分家后她日子好过不少，她如今只盼着两个儿子早些娶媳妇生孙子，别的都没了心思。
第104章 豆瓣酱
叶青青要做豆瓣酱， 因着隔壁林婶子还在月子里，叶青青索性让李秀玉将捂好晒好的蚕豆瓣和做豆瓣的工具佐料都搬到自家院子里一起做，她和周氏先去地里摘了许多新鲜辣椒， 红的， 绿的， 半红半绿， 甚至有还未红透的紫红辣椒都摘了回来，足足有一背篓辣椒，秀玉也回自家老宅接了大半篓辣椒来。
叶长生送完礼便回来一起忙活， 听叶青青的吩咐洗了新买的两个土陶盆晾干， 再去地里扯了一点生姜， 随后带着辣椒一起到溪边清洗， 叶青青负责将洗干净的辣椒和生姜都摊开再簸箕里晾干水分，到下午叶青青才让大哥拿出家里的一个洗干净的大木盆和一个大陶盆，跟大哥一人一把刀一起在院子里剁辣椒， 秀玉也有样学样，干得起劲。
辣椒辛辣， 尤其是剁碎的辣椒颗粒只要碰到人的皮肤上便火辣辣的， 眼睛， 脸， 鼻子还有双手都十分难受。
叶青青这才想起提醒大家拿了布巾沾水当面巾围在脸上，这样起码嘴巴和鼻子能阻挡掉部分辣意。
院子里差不多持续了一个时辰都是剁辣椒的声音，随后叶青青将洗干净的生姜剁成姜末， 叶青青随即又准备了白酒， 盐， 花椒。
李秀玉一脸为难，“青青姐， 我家只有盐，酒，辣椒，生姜，可你先前说要准备菜籽油，我家里也只得一斤，不知道够不够，至于这红色的花椒也没有。”
叶青青冲秀玉轻轻一笑，“油够是够，你家豆瓣少，可今日先用不上油，花椒也用不了多少，我家里还有不少，够用了。”
准备了各种配料，叶青青便开始着手拌豆瓣酱。
叶青青现将晒干的霉豆瓣上倒了不少白酒，搅拌均匀，这一步是杀菌，秀玉有样学样。
随后叶青青将一半霉豆瓣倒入其中一盆辣椒碎里，开始耐心的教秀玉，“秀玉，现在要加入姜末，花椒，盐要多放些，不然会坏，然后再用铲子用力搅拌直至每片豆瓣都裹上辣椒碎，这豆瓣酱便算拌好了，只需将豆瓣酱装到土陶缸里，因着这新鲜辣椒加了盐会腌出大量水分，待有太阳的时候将这缸端出来晒一晒，切记只能在早上或者夜里凉下来才能搅拌，有太阳的时候不要搅拌，一不小心会让这酱变酸，酸了就算坏了，得全部扔掉，晒豆瓣酱差不多七日就能吃，不过这豆瓣酱晒一个月左右最好，味道会更香浓，晒好后可将豆瓣酱装入坛子里，倒入菜籽油淹没豆瓣酱即可，当然多加一点油也无妨，能保存得更久一些，豆瓣酱坛子需密封存放，往后可以拌饭拌菜，炒菜的时候加上一小勺用油炒出红油，那是最香的。”
李秀玉照着叶青青说的做完豆瓣酱，她闻着豆瓣酱的半成品都觉得香得不行，“青青姐，就现在拌一拌已经很香了，真不敢想象做好以后这豆瓣酱会有多好吃。”
“那是自然，这豆瓣酱可是川菜……额，辣菜之魂，做什么菜只要你愿意都能放上一小勺，那可真是一绝。”叶青青没敢说这豆瓣酱在现代可是家家户户厨房必不可少的调料。