“那就好。”
得到了沈瑶的夸奖后，塞巴斯蒂干活的速度都加快不少。
清洗着那块抹布，塞巴斯蒂安不禁又问沈瑶：“那你觉得我现在的手艺和陈晨比起来，谁更好一点？”
“当然是陈。”沈瑶不假思索地回他说，“陈的厨艺更成熟，你是很有天赋，但是目前跟他比起来还是差了一截的。”
听到这话，陈晨瞬间就变得开心了，唇角抑制不住地疯狂上扬。
他就知道！自己在沈瑶心里是最厉害的！
区区一个塞巴斯蒂安还想跟自己比？呵……真的是太自大了，不要以为跟着沈瑶学了几天，有一点改良的小巧思就能超过自己。
吃一口盘子里的大排，这满口的幸福就像是他装满了喜悦的小心脏一样。
“那我和帕克，你觉得谁的手艺更好？”陈晨追问道。
不止是陈晨，帕克也很想知道这个问题的答案。
坐在旁边的帕克放缓了咀嚼的动作，不由得看向了沈瑶，似乎也在等待他的回答。
沈瑶：？？？
一定要问“我和他跳进水里，你先救谁”这样的问题吗？
身为端水大师，沈瑶的回答也很委婉：“各有千秋吧，你们擅长的菜不一样。就像是酸和辣，两种不一样的味道，很难判断谁的手艺更好。”
“是啊，谁更好这样的问题回答很主观，没有固定的标准，”露比也帮着转移话题道，“对了，既然大家都快吃完了，不如现在开始开会？说一下以后的安排。”
沈瑶：“好。”
站起身，沈瑶来到了厨房的位置，郑重地向大家说道：“我和露比商量后决定，从下周开始，“沈”奇小馆将暂时停止中午的营业时间。”
“什么？！”
沈瑶这句话一出，全场哗然，所有人都惊得睁大了眼。
露比来到沈瑶身边，跟着解释说：“夏天天气热，餐馆的堂食不多，大部分都是电话订餐，虽然餐馆暂停中午的营业，但不代表要放弃外送的订单，大家依旧可以送餐。只是……”
沈瑶：“只是，具体应该怎么做我们可能还需要再商量一下，不过大家放心，这个决定应该不会减少你们的收入，相反的，说不定还会提高电话订餐的单量。”
夏天人都容易犯懒。
沈瑶和露比能够理解那种想在家吹空调，不想来餐馆工作的心情，况且她们最近也都是下午来，没必要去要求陈晨和帕克他们每天都早起。
不止是因为夏天不容易起得来，也是进入盛夏后，餐馆的堂食订单确实在减少。
由于中午没有招牌菜，大部分人都会选择订餐，到了晚上温度降下来之后才会到店里来用餐。
所以种种原因加起来后，让沈瑶和露比决定中午休息，等到傍晚再营业。
至于中午的外送订单该怎么处理，等仔细想想后，说不定会有更好的解决办法。
“那以后只有晚上营业？”
“只开晚餐席的话，顶多也就六七个小时，那租金岂不是很浪费？”
“是啊，一天有十几个小时都关着门，也会浪费成本的。”
面对大家的疑虑，沈瑶也想到了应对的办法。
沈瑶：“我们会在晚餐时间后再加一个用餐时间段，从十点延长到凌晨三点，专门售卖夜宵。并且提供一张新的、与现在完全不同的夜宵菜单。”
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作者有话说：夜宵plan启动！
第111章 第 111 章 羊肉小串
两天后, 沈瑶又安排了一次会议，地点定在了公寓。
不过这次并没有那么多的人, 只有琼恩、乔琳这些“元老级”的店员。
叮咚~
琼恩来得有些晚，自从沈瑶暂停了中午的营业后，他就彻底放飞自我了。
好久没有宿醉到下午，这种感觉真是放松又惬意。
“琼恩，快进来吧。”
露比刚把门打开，一股浓烈的羊膻味瞬间扑面而来。
琼恩前一秒还沉浸在半醉半醒的状态里，下一秒就彻底清醒了。
还好醒之后没吃饭, 否则一定会把肚子里的食物给吐出来：“我的天, 你们的公寓是改成屠宰场了吗？”
露比早有准备，一边给他递了一张口罩，一边说：“现在闻着是很奇怪，但等到做好味道就会很香了。”
进门后，琼恩才发现在座的每个人都戴着口罩, 只有沈瑶露出了自己的脸。
不对, 还有强尼。
蹲守在院子门口, 强尼的一双眼珠子恨不得从眼眶里飞出来, 嘴角的口水一滴接着一滴地掉下来，都快流成河了。
什么羊骚味？这分明是肉香！
往院子里瞥了一眼, 是陈晨和帕克正在忙活。
看得出来，他们应该没有经历过苦日子，蹲在地上对着那一堆木炭研究了好半天，才勉强攒出来了一些火苗, 可刚把木炭放进烤炉就灭了。
“这烤炉是塞巴斯蒂安找人设计的那只？”琼恩不禁感叹道，“年轻人动手能力就是强，前天才画好模型, 一天的时间就给做好了。”
院子里的小木桌上摆满了用铁签穿着的肉，大部分都是牛肉和羊肉，还有一些他看不出来的肉，只是因为羊肉刚才被烤过一会，所以腥膻味会更重。
“火生好了吗？要不还是我来帮你们吧。”见他们半天都没把火生起来，沈瑶主动说道。
“不用。”
帕克和陈晨异口同声。
两人的意见头一次这么出奇地一致。
陈晨：“你们该聊就聊吧，我们马上就能弄好。”
帕克：“是啊，我们已经找到技巧了，五分钟，啊不，七分钟！七分钟之后你们就可以品尝我们烤好的肉串了。”
其实刚才炉子里有一块烧红的炭，因为沈瑶想让他们练练手，火小更方便操作，所以就没有点燃太多，只是陈晨为了提高效率，一下子加了太多的炭，才一下子把火给压灭了。
这边帕克刚立下军令状，一扭头，就看到陈晨的手里捏着一根点燃的香烟，正一边吹着风一边试图用那一团小小的火星把木炭点燃。
“你说，为什么不能用煤来烤呢？”
陈晨吹得有点大脑缺氧，“煤炭更容易点燃，为什么非要用木炭，而且还是果木炭？”
帕克有点无语：“有没有可能，煤炭它在点燃后是有毒的呢？”
见他们停下了手上的活儿，等不及的强尼站起身走过来，用鼻子拱着他们的后背，催促地叫了两声。
Woof！Woof！
你们快点干活啊，我都快饿死啦！
回到客厅的沙发坐下，琼恩本想喝一口露比给他倒的果汁，可想了想，还是不愿意摘下脸上的口罩。
“既然人到齐了，那我说下以后的安排。”
沈瑶打开了笔记本，把这两天讨论商量的结果向大家公布了出来：“以后的工作时间从下午四点开始，晚班的时间是到十点结束。也可以选择继续干到凌晨三点，多出来的这部分时间，工资按照一点五倍计算……”
听着时间很长，要连续干上十一个小时，但其实只是把工作时间，整体往后挪了几个小时而已。
沈瑶希望大家能够继续干夜宵档，不过如果他们觉得累的话，也会再招一些服务员，自然不会强迫他们。
当然，变动的不止是大家的工作时间，餐馆的利用也会有所改变。
夏天天气热，乔琳和安东尼他们推着早餐车去卖早餐太累了，所以沈瑶决定让他们在店里卖早点，早餐车的话就交给那些兼职跑外送的大学生。
店里卖炸物、煎饼、热汤，早餐车则卖一些提前做好的包子粥点，这样就不用担心大学生们上手太慢的问题了。
早餐的供应时间，就从早上五点到上午十点。
至于午餐的安排，沈瑶和露比也计划好了：“由约瑟夫和帕克来承办午餐席。”
午餐大多都吃得简单，所以沈瑶决定只做外送、不做堂食。
而且外送的菜单上纸提供荤素搭配盒饭和卤菜、烧饼，这样一来就能提前把食材都准备好，想点什么一两分钟就能打包装好。
帕克和约瑟夫的作息健康，哪怕熬大夜第二天也能早早起床，交给他们在合适不过了。
正好，约瑟夫天天惦记着帕克和陈晨呆在一起不安全，这下让两人继续一起工作，也算是成人之美了，而且听约瑟夫说，奥伦好像也想来帮忙，要是真能多一个人那就更好了！
早上五点到十点，由乔琳和安东尼做早餐档；
中午十点到下午两点，由帕克他们负责外送的午餐；
下午四点到晚上十点，由沈瑶他们四个人一起负责；
晚上十点到凌晨三点，由陈晨接手，沈瑶和帕克看情况帮忙……
这样一来，餐馆的营业时间就能形成一个完美的闭环。
真棒！
在院子里忙活了半天，两人终于把木炭点起来了。