正常的面团揉好后应该是光滑的，有着小麦特有的白色。
沈瑶的面团却是淡黄色的，表面泛着一层油光。
面食讲究清淡，尤其是早餐。
用这样的面团做成饼，想想就知道味道会有多油腻，怎么可能会有人吃？
光是在揉面的时候加油还不够，等炉子里的炭烧好后，沈瑶还在炉子上面的平底锅中倒了不少油。
“沈，油会不会放得太多了？”露比挠了挠额头，好心提醒道。
沈瑶扇了扇炉子里的火，解释说：“油不多的话，饼就不酥了。”
熟练地把面剂擀成圆形，等到油的温度差不多后，便将面饼摊开在了锅的中间。
呲呲……！
面饼下锅后，边缘很快被油炸成了焦黄色，随着面饼变熟，中间的部分逐渐隆起了一个空心的小鼓包。
碗里打入一个鸡蛋，再放一点葱花和味精，快速打散。
等到面饼的小鼓包快要被撑破的时候，沈瑶主动用筷子戳出一个口，然后把碗里的蛋液倒了进去。
将面饼翻了个面，再次煎了几十秒后便用夹子把面饼夹起来，放进了平底锅下面的炉子里。
直到这里，他们都没感觉到沈瑶做的这种“油腻”早餐有什么好吃的。
炸出来面饼？那还不如吃炸鸡呢。
可当两分钟后，沈瑶把烤好的饼从炉子里捞出来时……
簌！
炸过的面饼经过高温烘烤，散掉了大部分的油，一点不会油腻，金黄的饼皮上多了许多烤出来的焦脆，夹子稍稍用力都能听到酥皮开裂时的声音。
用夹子在饼中间轻轻一敲，一股裹挟着蛋香和葱香的味道瞬间炸开，化成一团浓浓的白雾，和小麦炙烤后的香气完美地融合在了一起。
刷一层酱料，再放几片生菜、午餐肉和咸菜丁……
拿出一张油纸将饼包好，沈瑶向他们问道：“谁来帮我试试味道？”
“我！”
话音未落，众人就异口同声地凑了过来。
要说动作快，那谁都比不上陈晨。
沈瑶还没说给谁呢，他就已经把饼接过来拿在手里了。
哦不，是抢，因为他用的是两只手，而且表情比黑色星期五那天去商场抢购更加急不可耐。
看着他张大了嘴巴一口咬下去，所有人都跟着咽了咽口水。
咔嚓！
刚出锅的鸡蛋灌饼表面很酥，一口下去，掉了不少焦脆的渣。
先炸后烤的饼皮外焦里嫩，金黄中带有几粒的翠绿蛋液完美地与饼皮融为一体，形成了完美的蜂窝状。
绵韧的饼皮再搭配上爽口的生菜，丰富的口感和味道让每一次咀嚼都成了一次享受。
嘴里的那一口还没咽下去，陈晨又迫不及待地咬下了第二口，分明他的嘴巴也不算大，可这么两口下去，直接把饼吃掉了一半。
“好吃，像是面食版的炸鸡，”陈晨嘴里被那两口饼塞得鼓鼓囊囊，说话时，都听不清他说了什么，“不对，味道比炸鸡的味道更丰富！”
没有人会想一大早就吃油腻的炸鸡，可要换成这种表面酥脆、内里绵韧的鸡蛋灌饼，再配上一碗麦片粥……他感觉自己能一口气吃三张！
沈瑶好久没有做鸡蛋灌饼了，见陈晨的评价不错，这才松了一口气。
早餐是最不挑地方的，既然店面现在还在装修没办法营业，正好可以推着早餐车去街上卖早餐，也算是变相地“继承家业”了。
把刚做好的早餐车整理一番后，沈瑶便把车推回到了自己的店，想着明天一早就出摊卖早点。
店里，忙了一上午的几个人休息，卡尔则在有模有样地教隔壁店主的儿子怎么粉刷。
“要像这样刮一下，就会变得平整了。”
“是这样吗？”
“嘿，你很有天赋，真酷！”
隔壁是一家陶艺店，沈瑶用来做烤炉的耐火土就是从他家买来的。
店主的儿子是一个上小学的男孩，今年十岁了，中文名字叫赵杰，但他父母还是经常叫他乔治。
乔治跟卡尔的关系处得不错，卡尔不会因为他是小孩子就疲于应付，反而每次他来的时候都会陪他玩一会。
倒是沈瑶，乔治每次跟沈瑶接触都会显得很拘谨，好像她才是那个可怕的大人。
沈瑶也不知道原因，分明从前自己可是很招小孩子喜欢的。
不过乔治的母亲，也就是陶艺店的店主跟她关系不错，经常会跟她闲聊几句。
“乔治，你好啊~”
沈瑶热情地同乔治打了个招呼。
刚才还和卡尔聊得热火朝天的乔治，脸上的笑容稍稍降低了一些温度，“你好。”
为了拉近和乔治的关系，沈瑶这次是有备而来。
打开手里的牛皮纸袋，沈瑶从里面抓出了一把小麻花递给他：“尝尝看？”
孩子最好哄了，只要给一把好吃的零食，应该就没太大的问题。
况且这还是来自祖国的零食，是在纽约买不到的味道，小孩子最喜欢新鲜感了，只要尝过麻花的味道，不怕他会不喜欢。
“谢谢。”
乔治礼貌地点点头，不过他没有全部接过，只是伸手从中拿了一根。
沈瑶没再打扰他们聊天，而是来到了厨房的位置，开始和其他人沟通着装修的进度。
果然，沈瑶一离开，乔治立刻就又露出了笑容。
“我感觉盖房子很厉害，你们都很厉害。”
“你也很厉害，如果你真的喜欢，以后也可以学这些。”
“你可以再教教我怎么弄水平线吗？”
“当然可以，你看，我们要先这样……”
两人又玩了一会后，乔治的妈妈斯黛拉从隔壁过来了。
“乔治，到看书的时间了。”
乔治虽然有些意犹未尽，但还是乖乖地站起身走了出去。
揉了揉乔治的头，斯黛拉在他的额上轻吻一下：“我们明天再来玩，好吗？”
乔治点点头，“好的。”
“沈，那我们先回去了。”走之前，斯黛拉也向沈瑶打了个招呼。
沈瑶：“好。”
从厨房里出来，翻看着手里麦克给她的设计图，无意间，她瞥见桌子上放着一根小麻花。
小麻花还是完整的，没有一点被咬过和掰过的痕迹。
那是她刚才给乔治的那一根。
他竟然没有吃？
作者有话说：
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沈瑶：这么好吃的麻花竟然不尝一下？男孩，你成功引起了我的注意[问号]
第22章 第 22 章 芹菜牛肉包
第一天出摊，沈瑶早上不到六点就开始起床收拾了。
生火、和面、洗菜、调料……光是出摊前的准备就用了快一个小时。
国外的情况不知道如何，但在国内的餐饮业，早餐是最赚钱，同时也是最累的。
还好有露比一起帮忙，这才稍稍分担了一些压力。
除了鸡蛋灌饼之外，沈瑶还准备卖一些热包子，毕竟不是所有食客都接受等待，像包子这样随拿随走的早点更符合上班族的需求。
“昨天我拿了一些麻花给乔治，他没吃。”揉着手里的面团，沈瑶提起了昨天发生的事。
用勺子搅着那一盆肉馅，露比淡淡地回答说：“很正常，斯黛拉平时给他准备的饭他也不会吃。”
这是露比发现的关于乔治的秘密。
每天早上七点半，乔治都会早早地背着书包，在马路对面的站牌下等校车来接。
而在校车来接他之前，乔治会把便当盒里的午餐倒进垃圾桶，然后跑去超市买一些三明治或者面包塞进便当盒里。
但他不是每天都扔，有时候还是会背着家里人准备的午餐去学校。
“为什么？”沈瑶又问。
露比耸耸肩：“或许因为是中餐？他好像不喜欢吃中餐。”
露比去看过几次倒进垃圾桶的饭菜，不是米饭炒菜、就是饺子面条，都是中餐的菜色，所以她猜测，乔治应该是不爱吃中餐。
把肉馅搅和均匀后，露比又抱了些炭出来，装进了小推车下面的袋子里：“这里的很多华裔都是这样，虽然有亚洲人的基因，但因为从小就在这里长大，所以饮食习惯已经变得完全不同了。”
“当然，也有可能是因为斯黛拉做得不好吃，”露比安慰沈瑶道，“或许哪天等他尝过你的手艺，也会重新爱上中餐也不一定。”
弄清楚原因后，沈瑶也就不纠结了。
还以为他是讨厌自己，所以不接受自己的食物呢。
不是就好。
不过，口味这个事因人而异，既然他不爱吃中餐就算了，不用勉强。
炉子里炭火的温度慢慢稳定了下来，沈瑶把蒸笼依次放上去后便开始包包子。
将面剂擀成巴掌大小的圆形，再往中间填一勺满满的馅，在捏着褶子的同时用托着包子皮的手掌配合着顺时针转动。