“那就挖呗。”
沈瑶轻描淡写地回了一句。
她才不担心陈晨会被别的餐厅挖走呢。
因为在她的心里，他们就像是一家人一样，曾经的陈记，现在的“沈”奇小馆，一年的时间虽然不算久，但这一年他们也算是经历过大风大浪的。
沈瑶从来没想过开除他，同样，她也相信陈晨不会轻易地被挖走。
不止是乔伊，琼恩也跟着说道：“说真的，沈，你还是留意留意吧。”
他们的炸串小吃生意做得风风火火，每天来排队的除了食客之外，也会有虎视眈眈的“饿狼”想要分一杯羹。
之前有人想找他们买各种小吃和调料的配方，也有希望能拜陈晨为师，跟他学习做中餐的手艺，但更多来找他的还是各个餐厅的老板。
他们都希望陈晨能够加入自己的餐厅，希望他能给自己带来更多的利润。
陈晨当然全部都拒绝了，可……以前是拒绝了，那以后呢？
“不会吧，陈不像是那样的人。”
乔伊：“你确定？”
“呃，好吧，陈以前确实挺贪财的，可那不是为了还债嘛。”
时间差不多后，沈瑶打开锅盖把熏好的鸡捞了出来，说话的时候稍微跑神了一下，忘记了锅里的温度还是热的，还不小心被烫了一下，“他现在不会了。”
“不一定，他现在不也是急着买房子嘛，”乔伊像蜘蛛吐丝似的，幽幽地说，“万一谁愿意给他买套房子，说不定为了报答别人，他就跟别人跑了呢？”
“那就更不可能了。”
乔伊要是说点别的可能性她还会有点担心。
送房子？算了吧，一套房子要十几万美刀，再算上装修家具，就算有餐厅愿意花大价钱挖他，这代价未免也太大了点。
将盛着太爷鸡的盘子放在桌子上，沈瑶转身将锅放进水池里准备趁热清洗一下。
盘子还没放稳当呢，一大一小两只“馋狗”就迫不及待地想要尝尝刚出锅的美味。
“强尼，不可以。”
强尼马上就快一岁了，几个月的减肥路并没有让它瘦多少，抬起前爪想要扒桌子起来时，像极了一只成精的煤气罐。
Woof！Woof！
被制止后，强尼不服地冲乔伊叫了两声，像是在向沈瑶告状：为什么他可以吃？！
可当乔伊的手伸向那只鸡时，手背也被沈瑶手里的铲子不轻不重地敲了一下。
“你也不可以。”
乔伊：……
盘子里的太爷鸡颜色相当漂亮，它不是普通烧腊那种深红色，也不是白切鸡那种寡淡的白。它的鸡皮是那种诱人的枣红色，红得发亮，像涂了一层薄薄的蜜糖，油润油润的，看着就特别有食欲。
凑近时，还能发现鸡皮上带着一点点熏制过的焦糖色痕迹，那是茶叶和糖熏出来的印记。
和做奶茶的那种茶叶+糖味道不同，太爷鸡的味道闻起来不是那种甜，而是在烟熏味中透着一股淡淡的茶香，而且那股香味不是直愣愣地冲过来，而是混合着鸡肉的味道，若有若无地飘出几缕。
“这么快就做好了？我以为还要等呢。”
要说还得是露比会挑时间，沈瑶这边的太爷鸡刚出锅，露比就回来了。
“好香啊~”
放下包，站在原地深深地吸一口气，茶香可以让她的情绪稍稍缓和一些。
“怎么样？谈得怎么样？”
朝厨房这边走过来，茶香过后，露比又露出了脸上的遗憾：“不行，他们说没有要合作的想法。”
“这样啊……”
这样的结果其实也在沈瑶的意料之中。
万斯餐厅，纽约顶级的米其林三星餐厅，他们根本就不需要任何宣传，因为哪怕没有联名，他们的生意也照样很好，所以完全不需要和一个刚开不到一年的中餐馆合作，也不需要去蹭麦克的流量。
虽然知道可能会是这样，但看向盘子里的太爷鸡时，沈瑶还是觉得有些遗憾。
“沈”奇小馆重新开业的时间，往后推迟了一周。
一是因为装修后店里的味道太大，需要一段时间散味，另外的原因，则是沈瑶希望把“沈”奇小馆开业的时间和自己生日定在同一天。
12月21日。
不知道原主的生日是哪天，但沈瑶的生日是在这一天。
开业、生日，要是能安排在同一天，那就是双喜临门。
去年的这个时候，她还只是陈记的一个服务员，拿着每小时只有几美刀的工资，谁能想到呢？只用了不到短短一年的时间，口袋里的存款就已经超过六位数了，而且距离七位数也还剩下一大半而已。
所以她希望这两件喜事能够凑在一起。
离开业还有将近十天，沈瑶和露比一直希望给这次的联名活动，画上一个感叹号。
这段时间她们合作了十家餐厅，档次有高有低，要是最后一家能和定位最高的万斯餐厅合作，绝对是最好的安排。
唉，可惜了……
撕下一只鸡腿递给露比，沈瑶安慰她说：“没关系，我们可以再找别的餐厅。”
沈瑶做的美食，无论什么时候都有神奇的治愈能力。
朝着鸡腿那一块肥美的肉一口咬下去，她的牙齿才刚刚碰到，鸡皮就破了，因为是用卤水浸透煮熟的，所以鸡肉吃起来特别滑嫩，甚至骨头都透着香味，烟熏味闻起来很大，不过吃到嘴里就只剩下茶香，不仅能够中和油腻，吃完后嘴巴里还会有点甘甜。
“不急，我们还有机会。”
把那一口鸡肉咽下去后，露比刚才还耷拉着的肩膀又挺了起来，“记得之前我们见过的那个中年男人吗？他其实是万斯餐厅的负责人！今天拒绝我的是餐厅的经理，如果我们能直接去找那个男人，或许还有机会！”
第163章 第 163 章 一品豆腐
下午五点半, 厨房里的烤箱正氤氲着阵阵的桂花香。
等待的时间里，沈瑶正在用手里的刻刀, 仔细地将那块绿豆糕雕刻出十二生肖的形状。
绿豆糕在制作的时候，稍稍混入了一些洛神花汁，使得每一块里面都嵌有紫红的纹理，偶尔还有几缕奶粉留下的乳白，点缀上一点点烘干花瓣的粉末，看起来十分高级。
这是今天要送给那位负责人的礼物。
万斯餐厅主打高端路线，送出去的食材除了可口之外, 精致也十分重要。
叮~
烤箱的时间到了。
帮着沈瑶把烤好的荷花酥拿出来, 里面的每一块看着都像是一件精美的艺术品。
“哇哦~！”
小心翼翼地用烘焙手套捧起一块，露比不禁感叹道：“沈，这真是太神奇了，你到底是怎么做到的？”
一共有七块荷花酥，每一块的形态都各不相同, 同样是经过相同温度的烘烤, 每一块酥皮呈现出的状态也不一样, 有的含苞待放、有的微微绽开、有的开得娇艳欲滴。
外层的酥皮往往带着由浅至深的渐变粉红色, 仿佛荷花花瓣尖端的自然红晕。内层酥皮则保持原本的洁白或米白色，层层叠叠, 薄如蝉翼。
花瓣的层次清晰、均匀，稍稍往开得最盛的那朵中间撒一点咸蛋黄，恰似花蕊。
沈瑶微微一笑，“只是酥皮揉的程度不一样而已。”
开酥的关键在于酥皮, 揉得次数越多，酥层就越丰富，不过为了让含苞待放的荷花酥看起来同样可口, 还需要多做一些别的功夫。
把刻着十二生肖的绿豆糕放在下层，再把那七块荷花酥放在上层，最后盖上盖子、系上一条红色的丝绒带子，为了衬得盒子更加高档，露比还在外面稍稍洒了一点点稀释后的香水。
等到快要出发的时候，沈瑶才把蒸锅里的烧腊拿出来，放在另外一只盒子里。
那是一碟广式蜜汁叉烧和广式腊肠的拼盘，温度降下来后，表面的蜜汁变成了一层晶莹的琥珀，就像是冰糖葫芦表面的那一层糖衣，腊肠虽然比不上刚出锅时那么香，可卖相还是丝毫不打折扣。
这道烧腊双拼看似简单，但对于有经验的厨师来说，越是这样平平无奇的菜品，越是能尝出其中的功夫味。
露比：“我们大概七点能吃上饭，然后用餐到差不多八点左右，史蒂夫就会来餐厅，到时候我们就可以再跟他商量一下合作的事了。”
露比坚信，史蒂夫一定会答应她们的合作请求，因为她知道，他是个懂行的人，一定明白餐厅如果能出现正宗的中餐，会在未来带来多大的收益。
如果不是看中了沈瑶的手艺，看中了中餐的潜力，之前为什么会跟随她们去各个联名的餐厅打卡呢？
“你确定他真的会见我们？”
沈瑶对自己准备的菜品有信心，但是对这次见面却不敢抱太大希望：“别忘了，他可是在电话里拒绝我们了。”
昨天露比就信誓旦旦地保证，说如果换成是史蒂夫的话，一定不会像餐厅经理那样拒绝自己的合作邀请。