满未楹刚把瓠瓜炒肉片盛进碗中,满珣慢慢走出角门:“谁?”
“娘子有礼,我们是隔壁当铺钱家的。不知娘子家是在做什么吃食?可否卖一份予我们?”嬷嬷高声说道。
满珣从门上置的内窥孔向外看去,一老一少两个娘子提着灯站在门外,她打开了门。
钱金玉和嬷嬷笑意盈盈。
满未楹也走了过来,认出其中一人是早上抢了好几个茶叶蛋的娘子:“我家正在做卤菜,只是这会子还没炖好,只怕还得再过上大半个时辰。”
钱金玉拼命遏制住垫脚往里看的想法,这太不体面了,“小娘子可还做了早上的鸡子儿?我也闻到啦?可否先卖我几枚?”
她一边说着,一边从一个精美的小钱袋中掏出圜钱:“那卤味若是做好了,也请给我一份呐。小娘子准备怎么卖?”
满未楹实际上还没有想好该怎么定价,而且她觉得应该事先和钱金玉说清楚:“钱娘子,这卤菜是用猪肠做的,不知你吃下水吗?”
稍微有些家底的人家连猪肉都少吃,多是牛羊肉;更别提被视为低贱之物的下水了。
她看钱娘子穿着也知道这是个富贵人家出身的。
果然一听是下水,还是猪下水,那位嬷嬷脸上率先浮起一丝不敢置信、一丝厌恶,剩下则是努力控制地冷静,如同调色盘。
但是钱金玉闻着那卤香味,心里虽然也很是不喜,但是咬咬牙,今天哪怕是下水,她也一定要尝尝。
“没事小娘子,给我来一份!”
“这卤菜是我家的秘方,还用了不少名贵香料,价格可不便宜。”满未楹说着,“五十铢一份。满满一个陶碗。”
满未楹说的陶碗值得便是她们吃米饭用的碗,并非汤碗,连汤带猪肠大概不到半斤的样子。
乖乖!这价格可都快赶上牛肉了!嬷嬷脸上神情变成了震惊。一份猪下水卖这么贵?而且还只有半斤。
满未楹却气定神闲,如果决定要卖卤味,那必然要卖回本。她这是小本生意,也没有量产能力,低价引流是不可取的。
还好第一个主顾便是有钱的主,而且馋虫上头。
钱金玉当即便从钱袋中数出十枚圜钱:“有劳小娘子,给我来两份这个卤菜,再给十个鸡子儿。等娘子做好了——半个时辰是不——我让我家嬷嬷上门来取。”
钱金玉是做当铺生意的,心算极快。
满未楹接过,送走了二人后,她和满珣对视,都看到了彼此脸上的笑意。
生意送上门,自然是让人高兴的。
二人返回小厨房用晚食。
那个小菜农家里种菜是有一手的,昨日的南瓜,中午的白菜,现在的瓠瓜,鲜嫩多汁,脆生爽口。
想到他抢不到好摊位那副愁眉苦脸的样子,满未楹忍不住笑了一下。
二人吃完晚食后,满珣去洗碗,满未楹则往泥炉中添了几把柴火,看着卤汤锅中不断咕嘟咕嘟冒起气泡,而后又破裂,香气扑面而来。
鸡肉并不需要卤很久,卤久了反而柴,提前便可以捞出,满未楹顺带捞了一块肥肠出来。
满珣做事精细,连猪肠上没撕掉的那些赘生物都剪掉了。
卤汁浸透了猪肠,酱色鲜亮浓郁,热气腾腾冒出,满未楹咬下一口,吸满了汁水的猪肠脆生嫩滑,多种香料的丰富层次感在嘴里爆开,醇厚鲜香。
满未楹一边吃一边被烫的发出嘶嘶声。
猪肠虽然可以吃了,但是还需要再多炖一会,这样会更加入味,也会变得软烂,这样更适合大多数人的牙口。
等钱家嬷嬷来取时,她还带了一个双层食盒,满未楹将两碗猪肠放进去第一层食盒后,还搭了一碗卤鸡肉:“这碗鸡肉是我送娘子的,娘子尝尝可还合口味。”
另外一层食盒用油纸垫了两层,捞出十个茶叶蛋放入。
嬷嬷笑着应下。
等嬷嬷一归家,钱金玉和被钱金玉扯起来的陆浮两眼放光的迎了上来。
嬷嬷放下两碗猪肉后又去端了小米粥。
钱金玉和陆浮早把刻板印象丢到了一边,两人举着箸,大嚼猪肠,从未有过的新奇浓厚味道直冲两人脑门,先入口的便是那股鲜香,而后泛起一丝丝辣味,紧跟着便是不同香料混合涌上,在味蕾上跳跃。
两人吃得飞快,一口接一口完全不停歇,钱金玉甚至还从陆浮碗里抢了几块。所谓的猪肉下等、猪下水更不是贵人所食全丢到了脑后,好吃就完事了还分什么高低贵贱呢?
“你说这小娘子,用的是名贵香料?都是些什么?怎么我从未见过?”钱金玉满心好奇,她出身富贵,连她都未曾听闻。
“有这种香料,小娘子用在猪下水上,也是浪费。这要是卖给那些酒楼,何愁不赚?”陆浮如此说。
“这种好东西自然不会教旁人知晓,否则她还怎么赚呢?”钱金玉深谙物以稀为贵,她倒是很能理解满未楹的选择,“而且小娘子人小店小,总不能在小摊上做那些大菜吧?照我看,她这个法子倒是很巧妙。”
那边钱家边吃边讨论,满未楹这里把茶叶蛋炉子搬进了小厨房中,煤炭埋进炭灰里,看着茶叶蛋汤逐渐恢复平静。
母女俩回到了厢房中,满未楹需要早睡,她明天还得早起卖早食。
满珣则从归家带的箱笼中翻找出满未楹几件去年入冬的衣服,趁着精神好,她按满未楹现在的身量稍微改改。
满珣专心拆着一处缝线,突然听到门外似乎有轻微的响动。
夜风凉,本身门窗就不牢固,一回房满珣就把门窗合得紧紧的,还用木棍抵好。
她下床打开一扇窗,向内院看去。
月光下,内院里井然有序,又一片安静。角门上的锁也扣得好好的。
可能是夜猫走动,这也是寻常。
满珣合上窗。
作者有话说:
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第11章 好狗狗 孙熙洳和孙伯灵
第二天,照旧是天不亮满未楹便爬了起来。
空气中泛着一股寒意,满未楹看见了满珣搭在椅背上的一件嫩黄色薄褙子,这是满珣昨晚改好的。就像后世家长给小孩买衣服总会买大一两码,然后把裤腿、衣袖缝起来一截;这里则是做衣服时便有意做大一些,也因此这件褙子衣袖和下摆放出来的布料颜色鲜亮,和洗褪色的形成鲜明对比。
满珣编了一条麻花衣带,缝在放出来的布料部分,针脚藏在背面,正面一点也看不出来。既遮住了颜色对不上的部分,又装点了薄褙子,看起来明媚大方,非常适合她这个年纪的小娘子,更能衬托好相貌。
满未楹穿上褙子,到缺了一大块的镜子前转了两圈,非常满意。
她又从箱笼里翻出几根红色布条,给自己扎了两条麻花辫,又把宽大的袖子绑好,便回到小厨房准备今天要卖的早食。
虽然才卖了两天早食,但是满未楹感觉自己越做越熟练了,找回了前世的那种感觉。
前世也是如此,爱赌的父母离世留下大堆债务,她放弃了父母留的唯一“遗产”,那间小小的商品房,也就放弃了债务。之后腾挪在各个亲戚家,亲戚都是好人,只是确实养不起一个日渐长大的孩子。
满未楹十五岁之后就在饭店里打工,学到点手艺后便开了自己的早餐店,运气加天分和努力,后面越做越大,又开了小饭馆做到连锁,供自己重新读了大学,甚至去到国外留学。
那时做早餐店,常常要凌晨三点便起来,而且竞争压力大,一天不开业顾客就流到别人家去了。所以满未楹长达六年都没有休息过一天。
只是那时忙来忙去只是为了自己能活下去,现在虽然也有经济压力,但是不同了。
她从窗口望向厢房,满珣和未出生的孩子正熟睡着。
对满未楹而言,重新有个家的意义非同一般。
等到满未楹把小食摊子支起来时,定挽桥下依旧是热闹非凡,昨日才见的大娘和小娘子依旧争执不休,只是今日小娘子抢先来了,占了上风。
而那小菜农为了抓住满未楹,今天特地起了一个大早,也占了个不错的位置,正眼巴巴的等着呢。
满未楹才摆好泥炉,小菜农拎着鸡蛋篮子便冲到了她跟前:“小娘子,这是你要的鸡蛋,我们说好了的!”
他声音洪亮,小小的眼睛紧紧盯着满未楹,生怕她不认账。
油正热着,面团也还在发酵,满未楹正好有空,便一枚枚检查过,再把空篮子还给小菜农,数出圜钱和铢来递给他:“明日记得继续送哦。”
她本就姿容姣美,笑起来双眸弯弯似弯月,小菜农看得一呆,耳根红红的讷讷不敢言。
满未楹从茶叶蛋锅中最下面捞出一只蛋,蛋汤还没完全加热,但是最下面要好很多:“可能蛋黄还没热,但是也能吃了。小郎君不嫌弃的话当个零嘴儿吃吧。”