面团切成小剂子,擀成圆形后挖入一勺肉馅,满未楹食指和拇指圈成一个圆形向上一捏,面皮瞬间裹住肉馅,但是又不过分掐紧,给热气和汁水流出了膨胀的空间。随后右手翻飞,像是变戏法一般捏出了花边一样的褶子。
第一个捏好的包子放到了蒸笼上,白白胖胖盛着碳水的希望。
昭娘看得入迷,伸手小手来:“姊姊,我也要包,给我一块。”
她声音也不似刚来时那般怯弱,响亮大方了起来,人也越来越大胆。
在没有了解这个世界的时候,小孩的恢复能力其实比大人快很多。
满未楹给她搬了个凳子踩着,虽然昭娘学得认真,但在她这个年纪,和玩也没甚分别。包出来的包子奇形怪状,还有几个捏出了五角星一般。
没事,等下让她自己吃。
前面铺子里虞家人还在做活,就只有虞宝檀和她母亲两个女性,满未楹拘着昭娘不许往前跑,角门关着,伯奇也时不时过去巡逻一番。
她不捣乱又这么听话已经很好了。满未楹想得开。
“伯奇,”满未楹安置妥这个小的,又看向趴在厨房门口懒洋洋晒太阳的大黑狗,“你不去看孩子吗?”
只见伯奇耳朵迅速往下一番,把耳孔遮了个严严实实,装作听不见的样子。
它最近带孩子已经带烦了,满未楹明显发现它在外溜达的时间越来越多,除了喂奶外便不肯靠近那个小狗窝,还经常扒拉人去帮它带小孩。
那俩小狗自从会走后也是越来越烦人,一刻没狗或者没人陪着就要叫嚷,活脱脱的高需求狗童。
现在就是满珣一边做刺绣,一边陪着它们。
两狗用没长牙的嘴咬着她的绣鞋,偶尔再打一架,两只圆乎乎的身子滚在一起,都试图用体重压制对方,可惜双方不相上下。
满未楹将包子架上灶,锅中放水,蒸笼一层层摞起,初次只做了三笼,而后灶中生火,等待水蒸气将包子蒸熟。
精白面混合着酱肉香袅袅升起,飘出了小厨房的天窗,灶中排出燃烧后的炊烟,缓缓随风飘荡。
在大堂中做活的虞家人也闻到了这股香味。
“这小满娘子手艺也太好了,”虞母停下动作闻了闻,“天天做得不重样也就罢了,每一样还都这么好吃。在别的主家哪里吃到过这些好的。”
即便是约定俗成的供应工匠饭食,许多人家也是不情不愿的。
而且满未楹不管做什么,都是与他们同吃,极为敞亮大方。虞家人做事都更卖力了几分。
虞宝檀正和哥哥们一切搭着通往二楼的楼梯架子,听见阿娘的感慨,于是催促哥哥加快动作,早些把几个楼梯铺好,二楼也能早点量出来,了却小满娘子的一桩心事。
给钱爽快,伙食供应大方,半点都不拖泥带水,得做多少桩生意才能碰上一次这样的好主家?
小厨房内,最上层的包子最先被蒸熟,满未楹一揭开锅盖,包子的香气伴随着热气争先恐后地扑出来,比先前更满地塞满整个小厨房。
早就翘首以待的昭娘和伯奇,一个发出惊叹的“哇”声,一个发出兴奋的“汪汪”声。
伯奇声音厚实,很快就盖过了昭娘。
满未楹夹出一只膨胀得松松软软的大白包子,放进碗里端给昭娘:“很烫很烫的哦!吹吹,使劲吹凉了再吃。”
昭娘眼睛都黏在包子上了,咽了咽口水,只顾着点头,满未楹不知道她听进去了多少,只能含着笑无奈地摇头。
伯奇一样急,但满未楹可不肯现在就给它,装出瞪它的样子:“放凉了就给你。”
昭娘用手指戳着包子皮,等终于感到有些凉的时候,迫不及待上了手,两手捧起,轻轻咬了一口。
第一口便吃到了酱肉,这便是熟馅的好处了,它能把包子皮塞得满满,不似生馅肉团在一起,总要恨不得把面皮都吃完才能找到那团肉馅。
酱肉鲜美,肉质浸润了面皮,一层都染上了好看的酱色,飘在面皮内的肉质浮着鲜亮的油光,每一口都是肉和面的混合。
昭娘一口接一口,吃得半点都不停。
伯奇急死了,绕着满未楹不停转圈,差点就上爪扒拉她了。
“好好好,给你给你。”满未楹捧在手上感受了下不烫后,手才刚放下来,立刻被伯奇叼住。两口,伯奇只要两口,包子瞬间消失在它口中,它吧唧吧唧舔了舔嘴角,好吃的尾巴摇成螺旋桨,大脑袋贴着满未楹的腿,撒娇一般还想要一个。
另一边的温元容吃相就斯文了很多,连酱汁都没流一滴到手上,却也是连连点头,不断肯定着。
“好吃吗昭昭?”满未楹笑弯了眼。
昭娘狂点小脑袋,辫子就和伯奇的尾巴一样,跳得欢快。
满未楹相信自己的手艺,没她们这么急,待包子凉了些许后才咬下一口。
面皮韧性十足,内里馅料弹牙。每一口都是极大的满足。
满未楹很满意,就等晚间出摊先试验一波。
作者有话说:
无
第35章 听八卦 小满做什么
卢娘子刚从大吉桥公学那把孩子接回来, 她孩子还小,放学比大孩子要早半个时辰。走到半路看了一场木匠家中的撕扯,现场斧锯齐飞, 木料断裂,刨花都飞舞在空中。
母女子三人手牵着手, 又害怕又想看热闹。
直到卢娘子耳朵尖,听到了点不该让孩子们听见的东西, 便赶紧牵着孩子们离开了。
来到定挽桥下时, 小丫头抽了抽鼻子:“阿娘!好香!”她摆着小脑袋不停张望,但人还没人大腿高呢,啥也看不见。
卢娘子也闻, 脑袋一转这才注意到——
定挽桥下那间铺子今日傍晚突然开了最北侧的窗,拿窗用木栓子固定在两侧墙上,风半丝也吹不动, 正靠着窗的那个灶台上,一个像是筛子一样的篾具摞了五层, 架在陶锅上, 正向外飘散着阵阵香气。窗下垂着几盏灯,窗外台阶上摆着厚实的高灯,把这一方小天地照得暖洋洋又亮堂堂。
她家那些锅碗瓢盆、泥炉筷勺全搬了进去,只剩桌椅板凳在外面, 还贴心地放了两个取暖的泥炉。
满家那位好看的小娘子正在窗后忙碌。灯光照在她还带着点点绒毛的脸颊上,折射出点点如同碎金般的光芒。她腰上虽围着围裙, 但上身穿着件对襟绣花粉宽袖衣,刚好卡在她不用挽袖也能做事的长度。
“阿娘,有肉香。”小丫头扯了扯她的袖子,拖着她便往那走去。
卢娘子嘴上说着“小心回去吃不下晚食, 阿奶又说我们”,脚下却也不停歇地走到了那扇温暖的窗下。
靠近更能看清内里装修,卢娘子不由得感慨起来。
小满娘子是真厉害啊,这么快赚到能把这间铺子修缮好的钱了。
不过卢娘子也是把她这一家吃得苦都看在眼里,起得比她送孩子还早,收摊常常要到半夜。从早忙到晚都没个歇的时候。
那菜品也是一样接一样地加,总能钓住大家的口味。
还好家里有了能帮忙的人,不然她一个人怎么吃得消呢?不过请人便要付工资,日常还要开销,她用的这些米面油肉蔬菜,哪一样都不便宜。
卢娘子只是粗略一算便知道多不容易。
这般想着,话先说了出来:“小满娘子又整治什么好吃的了?给我也来三个。”
“是鲜肉包子!肉多汁水厚,一个都有娘子手掌大。我给娘子包三个尝尝?可还要再来碗小馄饨,还是阳春面葱油面?今日我家开灶了,总算腾挪得开了些。”满未楹笑容满面,手却顿了下。若是卢娘子要带走,她便用油纸包;若是卢娘子还点了别的,她便用碗装。
果然如满未楹所料,卢娘子还没说话,她那小丫头便垫着脚,脑袋搁在窗棂上,伸出三根手指,奶声奶气:“要三碗小馄饨!”
满未楹摊子上,小馄饨最得孩子们的喜欢,汤汁鲜美,而且她们自己就能舀起来,一口一个,好玩又好吃。
“哎呀。”卢娘子轻轻拍了一下她的手,歉疚地对满未楹一笑,“那就来两碗小馄饨、一碗葱油面吧。”
这样她便能让孩子们换着吃。
满未楹笑着应下。
厨房中,温元容拿着篾匠顺手做出来、如同小笼子一般的深口笊篱,背后还带着一个个小钩子,生面条扔进去,笊篱挂在锅边,到时间了便捞出来;还省了人一直拿在手上的功夫。
这自然也是满未楹想出来的。她定了十个这种笊篱专门用来下面条。合理制作工具,事半功倍。
小馄饨则还是用正常的笊篱,泡泡小馄饨需要吸饱汤汁,压在下面卖相就不美观了。
原本铺子里的新锅灶启用,这时候算是一件大事,代表独自立起门户了,正常需要做一个开灶仪式,请亲戚朋友吃顿饭。
但是满未楹和满珣掰着指头也没数出来值得宴请的亲戚。