两人脑袋挨在一起,看的十分认真。
好半天才点点头。
“很全面,能想到的都写了。”
“先弄这么多吧,我们人手不够,估计到时候做不出来这么多样。”
“我也是这么想的,到时候先看着准备。”许妙妙点头。
说好之后,三人就立即行动起来。
刘文峻和刘大山两人一起去街上看店面,按照许妙妙要求的地点大宽敞,还要是个好位置。
光是这两点,就够两人好一阵琢磨了。
两人走后,许妙妙就开始从系统里挑选做煎饼用的一体锅。
既要不显眼,挑不出来出处,还要好用。
许妙妙货比三家,足足对比了二十分钟才选好一个其貌不扬,却非常好用的煎饼锅。
若是有人问起这东西是从哪买的,她就说是从京市带回来的。
许妙妙开始研究煎饼的具体做法。
她得先把煎饼中最重要的薄脆给做出来。
好在书上有具体的做法。
家里经常做面包,所需要的材料全都有。
许妙妙只要按照步骤把面团做成薄脆生胚,然后放入油锅里炸至两面金黄酥脆即可。
第一片薄脆热乎乎的出锅啦。
捞出来的同时,许妙妙放下另一片。
如此反复,许妙妙一次性炸了几十片才把锅中的油给倒出来冷着。
鸡蛋,咸菜,青菜,辣椒酱和咸酱家里都有。
许妙妙把杂粮面糊给活好,煎饼果子插上电,随即像模像样的做起来。
上辈子,她早餐可没少吃杂粮煎饼,那手法可是看了无数遍的。
小推子一推,再来回刮两下,一个不算好看的面饼就做了出来。
打个鸡蛋,再翻过来。
刷上酱,放上薄脆,青菜。
再一卷,一切。
搞定!
许妙妙迫不及待的关掉电锅,吹一吹,咬上一口。
她喜欢吃辣椒,放得辣酱比较多。
一口咬下去,还是熟悉的味道。
超级怀念,超级满足。
许妙妙吃了一半才放下,接连做了三个,许妙妙摊饼的手发越发熟练。
做出来的煎饼也越来越好看了。
煎饼算是成功了,接下来许妙妙打算做灌汤包。
不过做灌汤包前,她得先制作肉皮冻。
灌汤包里的汤是猪皮家好佐料熬成鲜美的猪皮冻,将猪皮冻切碎拌在肉馅里。
等待高温溶化之后就是灌汤包里的汤了。
处理猪皮其实还挺费时间的,许妙妙弄了许久。
趁着猪皮冷却的时间,许妙妙开始和面、弄肉馅。
还好有绞肉机,弄起肉馅来很快。
弄完肉馅许妙妙开始制作馄饨皮,馄饨皮和饺子皮还是不一样的。
馄饨皮比饺子皮要薄很多,也麻烦些。
现在时间还早,许妙妙争取中午就把这些都给做出来。
到时候让家里尝尝味道,试试好不好吃。
许妙妙忙活了一上午,终于把包子,灌汤包,馄饨,煎饼,全都做了出来。
看着满满当当的吃的,许妙妙成就感满满。
今天刘文新从地里回来的早,就是为了帮忙做午饭的。
一进厨房,他都惊呆了。
“妈,你都做好了?”这做的都是什么?
有些他都没见过,自然也就没吃过。
“对,这就是我们今天的午饭。”许妙妙正在洗手呢,转头对刘文新说,“文新,你去喊爷爷奶奶过来,就说我有事情找他们。”
如果不这么说的话,他们很可能不会愿意过来吃饭。
“好,我这就去。”刘文新转头出门。
“文新,干嘛去呀。”
刘大山和刘文峻刚好从外面回来,刘大山问了一句。
他把东西放在院子里就打算回家,却被许妙妙喊住。
“二哥,今天中午你就在这吃吧。正好试吃一下我们要卖的东西。”
到嘴边拒绝的话,他又收了回去。
呐呐的说了个好。
“对了,你让春花夏花中午也来这吃吧,我做的饭多。”许妙妙忽然想起来了。
“不用不用,让她们自己会做点饭吃就行。”刘大山不好意思答应。
“没事,让她们也来试试咱们早餐卖的东西行不行。”许妙妙轻声说。
这么一说,刘大山果然犹豫了。
“你快去喊她们过来。”许妙妙这么一催促,刘大山只好应下。
许妙妙见人都来的差不多了,招呼刘文峻摆饭。
所有人都坐在堂屋饭桌上也不显得拥挤。
“老三家的,你怎么做了这么多东西?”李红英看着桌子上各式各样的东西问。
“对呀,这些都是什么呀?”刘德兴好奇的问。
包子他认得,其他的是什么吃的?
许妙妙脸上挂上一抹笑容,简单说了下他们要开早餐店的事情才开始介绍。
“这是煎饼,这是馄饨,肉包子和灌汤包,还有甜糯糯的红豆粥。”
许妙妙看向他们,“你们随便吃,吃完给个评价就行。”
她每样做的分量都挺足的,可以说是管够。
刘德兴从许妙妙说的时候就盯上了灌汤包,他好奇极了。
听这名字就很好吃。