按照比例把盐卤和水搅拌均匀，等待着豆浆开锅。
生豆浆会有毒性，千万不能随便吃，大火煮开冒泡之后还要煮五分钟，确定没有问题了才关火，徐玉清先盛了小半盆的豆浆出来，一会加点糖就是甜豆浆。
剩下在锅里的绕着圈把盐卤给倒进去。
轻轻搅动之后就不能动了，等待着豆腐成型。
这时候，门口传来了声响，还有小孩的哭声，有点熟悉，徐玉清被吓了一挑，放下勺子往外走去，果然，是颜澜和于送，“颜澜姐，这是怎么了？”
她摸了摸于送哭的通红的小脸蛋，心疼的问道。
颜澜摇摇头，抱着于送赶紧进屋，一进去就赶紧给他放下，甩着手抱着腰，累的够呛，“这臭小子，一出门非要打出溜滑，溜就溜吧，好家伙，自己给摔了不愿意走了，一路非要我抱过来。”
她累得气都没喘匀。
徐玉清赶紧上前拍了拍她的背，于送被放下来，抱住徐玉清的腿，安抚好这两母子，徐玉清给他们一个眼神，“想不想喝点暖暖的，甜甜的？”
于送眼睛一亮，“想！”
“好嘞！”徐玉清牵着于送来到厨房，让他坐在椅子上等着，颜澜跟在后面走了过来，空气中一阵浓浓的豆香，颜澜眼睛一亮，“玉清，你都做好了啊，好香啊！”
于送一听，也赶紧附和道，“好香！”
得到了夸奖，徐玉清自然开心，骄傲的点点头，把暖壶里面的水给倒了，把稍微晾凉一点的豆浆装进去。
满满一暖壶的豆浆，她倒了一点到碗里，自己先尝了一口，熟悉的甜味，还有豆子的香味，她忍不住点头，倒了两小半碗出来。
“来，尝尝徐姨的豆浆，甜甜的。”
她小心的捧给于送，看着他端稳当了，才松开手，于送两眼发亮的看着碗里的豆浆，口水都流了出来，下意识的吸溜了一下，看向徐玉清，“谢谢小姨。”
“嗯，吃吧。”徐玉清笑弯了眉眼，摸了摸她的头。
看着他喝的满意的样子，心满意足的站了起来，倒了一碗给颜澜。
“颜澜姐，你也尝尝。”
颜澜双手接过，赶紧来了一口，这一口下去，她双眼发亮，“这真好喝！甜滋滋的，好久没没喝过这口了。”
徐玉清也给自己倒了一点，还是熟悉的香味，又浓又滑，淡淡的甜味刚刚好。
一杯下肚，她满意的点头，正好这时候豆腐已经差不多成型了，勺子轻轻打一下，软乎乎的，就像果冻一样。
颜澜好奇的探头，“这就是豆腐？”
“不是呢，这还是豆腐脑。”徐玉清好笑的说道，接过颜澜手里的碗，一铲一铲的，盛了小半碗给颜澜。
“姐，你是吃咸的吗？”徐玉清担忧的问道，刚刚人多，她一时之间忘记问老方配方了。
颜澜点点头，“对，以前小时候都是倒酱油的，可是我爱吃加糖的。”
加糖！徐玉清双眼都亮了，忽略了倒酱油这句话，从柜子里拿出糖罐子，给颜澜手里这碗均匀的撒下一勺白糖。
还有于送手里那碗。
接着又拿出了一个大海碗，这是谢均礼平时吃的碗，盛了满满的一碗给他留着，剩下的豆腐脑就拿来做豆腐。
她拿了竹匾来，横在另一个锅上，把蒸笼布放上去，竹匾太大了，这样子豆腐没办法定型啊。
徐玉清看了看，又把蒸笼布给拿了下来，拿了一个搪瓷盆过来，蒸笼布铺上去，豆腐直接盛到里面去。
颜澜好奇的看着徐玉清的操作，一点也不知道接下来要干嘛，只好跟于送一样，在旁边乖乖的，啥事也不干。
一锅的豆腐舀了大半个搪瓷盆还剩很多，见状，徐玉清也不着急，先把豆腐包住，包的紧紧的，拿一个盘子，里面放好几块石头压住。
没过一会儿，豆腐就出‘水’了，徐玉清摁着盘子和盆，小心的把搪瓷盆里面的水给盛出来倒掉了。
锅里还剩的一半，她如法炮制，很快的，锅里干干净净，颜澜帮着刷锅，另一个锅上两个搪瓷盆里，装着被纱布包起来的豆腐。
豆腐出水出的差不多了，现在是嫩豆腐了，小心的把盆里的水给倒了，她又给盘子加了几个石头。
“颜澜姐，中午咱们吃豆腐吧，给你尝尝我最爱吃的豆腐菜。”
“好啊，那我就等着了。”颜澜毫不客气的应了，期待的看着豆腐。
就凭玉清妹子的手艺，她都能想象的到中午能有多香了。
徐玉清一遍一遍的倒着豆腐水，豆腐肉眼可见的越来越干巴，等到了徐玉清满意的状态，她才拿开盘子，小心翼翼的把整块大豆腐拎出来，搪瓷盆里的水倒干净，纱布揭开，“颜澜姐，你和于送在这里等着，我去给食堂送个豆腐。”
送豆腐，颜澜摆手，拿过徐玉清手里的盆，“我送得了，你歇一会，一大早上忙到现在了，一会还得你做饭，我去，你和于送搁家里。”
说罢，也不顾徐玉清的阻拦，直接抱着盆出门去了。
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