苏子苓擦了擦额头的汗,“吃啊。”苏父动作一顿,满脸疑惑的看着她,“这玩意儿可以吃?”
“可以啊。”
两人回到家中,满院子飘着猪油的香味,听到开门声,阿秀拿着一块金黄的油渣子,从厨房里跑了出来。
“阿姐,吃!”她踮着脚,拿着猪油渣的手高高举起。
苏子苓弯腰,一口咬住,猪油渣还带着余温,一口咬下去,嘎嘣脆,还有油滋出来。
“阿奶都熬好了?”
“嗯。”阿秀围在她的身边,“阿姐,你捡这么多螺蛳干嘛?敲了喂鸡吗?”
苏子苓将螺蛳都倒在了大盆里,又往里面放了些水,抓了一把盐丢里面,给螺蛳吐沙子。
做完这些,她才起身,捏了捏阿秀的脸,大概是这段时间吃的好了点,她脸上开始有点肉肉了。
“明天你就知道了!”她故作神秘。
夜幕降临,圆月入盘挂树梢。
月色如水,洒下一地银霜。
厨房里点着烛火,苏子苓还在炸花生跟制作红油辣椒还有炒哨子。
她想着这锅都沾油了,一次性就都做了吧,免得明天早上时间不够又匆匆忙忙的。
红油辣椒的油用的也是猪油,她先是用花椒、草果、八角、香菜、葱、姜、蒜把油炸香,然后再慢慢的把油倒入辣椒碗里,一边倒一边搅和。
红油辣椒那霸道的香气直往人鼻子里钻,这小味儿,一闻就上头,一上头就口水泛滥,一家老小馋的,都跑厨房来看了,看到是辣椒,又走开了。
最后是炒哨子,家里没有豆瓣酱,炒哨子苏子苓就用了一点糍粑辣椒,加上花椒粉、酱油、葱、姜、蒜、草果,以及少量的糖提鲜,盐她并没有放太多,因为哨子少,太咸了也会影响口感。
她还把苏老爷子珍藏已久的黄酒都翻出来了,倒了一点在里面,可以杀菌,生意不好的话也可以多放两天。
大晚上的,苏家的院子里都是一股浓浓的酱肉味,风一吹那味道飘去老远,不少人家的孩子闻到了都馋得嗷嗷叫。
一切忙完,夜已经深了,苏子苓拖着疲惫的身体躺在床上,脑子都没来得及转,就已经去见周公了。
次日,天刚蒙蒙亮,半山腰飘着浓浓的迷雾,路边的草上还挂着露珠,露珠在太阳底下泛着光,山林里传来了清脆的鸟鸣声,莫名的让人有了几分身处仙境的感觉。
刘桂兰夫妻俩早早的就起来了,收拾好自个,简单吃了几口饭,把家里的鸡喂好,锁了门就往老苏家去。
想着那十文的工钱,两人心里则在想着,可不能辜负了人家,得早点过去,看看有没有什么可以搭把手的。
现在庄稼还没出,可以帮忙多干点,等地里长草了,需要施肥了,可能就要干不了活了。
不过他们家地不多,也耽搁不了几天,到时候也能赚钱,一天二十文,一个月就是六百文啊,这得买多少粗粮啊!
苏广白越想越觉得这日子真的是越来越有盼头了,他甚至觉得,今年干一年,明天都可以去买头猪崽回来,等到了过年,就可以杀年猪了!
老苏家早饭做的陈米红薯粥,这还是上次苏子苓买的那一斗,苏母跟苏阿奶做饭都没舍得放,就跟药引似的,每次都是抓一把。
苏子苓看了一眼,都要生虫了,所以昨晚临睡前,她跟苏母提了一句,今早就吃上了软糯香甜的陈米红薯粥。
同样是搭了几个凉拌菜下粥,特别难得的是,苏母剁了一些瘦肉在粥里,有了油腥的粥吃起来更加的香了。
炒的哨子苏母没舍得拿出来吃,都惦记着卖钱的事,她还说了,这以后赚了钱啊,想什么时候吃都行,现在不馋这一口。
刘桂兰夫妻俩过来的时候,老苏家的饭刚吃完。
第79章 卖红薯粉
敲门声响起时,苏母正在收桌子,手里端着碗筷,她扭头看向大门的方向,扯着嗓子吼了一句,“谁呀?”
“李姐,是我们!”刘桂兰的声音自门外传来。
“哦,桂兰啊,”苏母看着苏子木,“二牛,去开门去。”
“桂兰来这么早啊,吃了没?”苏阿奶起身问道。
“吃过了婶子,我们就想着早早过来帮忙,看看有没有需要搭把手的。”刘桂兰把苏文元放下,卷起袖子就开始找活。
“不着急,不着急,歇会儿吧,等这边水烧好了再开始。”苏阿奶笑着出声打断了她的目光。
因为今天做的豆腐多,而且苏子苓他们打算早点去山坳,所以就先做了饭,再做豆腐。
做红薯粉苏子苓想熬个骨头汤,晚上熬好的话第二天就不新鲜,就想着一大早起早点,直接去山里熬,可以先卖红薯粉。
豆腐的话,苏母已经可以很好的掌握碱水的量了,她完全可以独立做了。
等豆腐做好了再让刘桂兰夫妻俩送到山坳就行。
吃了饭苏子苓就开始收拾一会儿要带走的东西,红薯粉的话她想先带十斤干粉,到时候卖不完也可以拿回来,不够卖的话再回家取就是了。
目前老苏家是只有几十斤红薯了,那一地窖的红薯都被打成粉了,不过结果还算喜人,前前后后打了两百多斤的干粉,就是把苏母心疼坏了。
那一地窖的红薯,就出了那么点粉,那些红薯渣子也没浪费,全给晒干了,想着可以慢慢吃,煮稀饭的时候可以加一点进去,又能管饱也不浪费。
做红薯粉,除了准备好的番椒油、花生、黄豆、青菜、哨子、干粉还得拿上一根骨头,锅得拿两个,一个煮汤的大锣锅,一个煮粉的锅。
零零碎碎的东西还真不少,苏子仲挑了一担,苏子苓还背了一背篓。
出门前苏子苓还不忘了提醒苏阿奶,“阿奶,记得帮我给螺蛳换水,换好后往水里扔把盐。”
“知道了,知道了。”苏阿奶的声音自屋里传来,她的窗户大开着,可以看到她正在低着头在裁衣服。
看只有她们两人,苏母追着出来,“怎么就你们俩,你季婶儿呢?”
苏子苓:“哦,我正打算过去告诉她呢,你们多做点豆腐,做好后让季婶儿给二叔他们带路,到时候直接送过来就行。”
“行,路上小心啊。”目送他们离开,苏母这才将门关上。
家里的锅带走了一口,就只剩下一口了,苏父借的那口,没拿出来用,被放在角落里,怕用了之后再炒茶就用不了了。
一口锅烧的水根本不够,无奈只得把烧水壶也用上了。
今天的豆腐多了两个人做的很快,但也把刘桂兰夫妻俩震惊到了,刚开始加热水捣树叶他们没什么反应,后来过滤汁液她们也没太多表情,直到苏母往里加了一些清水。
那一碗澄清的水在她们眼里就是井水。
加了碱水后豆腐也没有立马成,众人就趁这个时间,上山采了一趟树叶,是苏父带着他们去的。
而苏母跟白薇则是在包粽子,粽叶已经焯过水了,现在就可以直接包,她们吃的是白粽,直接蘸麦芽糖吃,刚好上次季云初给的麦芽糖还在。
秫米不多,却也包了四十多个,包好后泡一泡水,过上一盏茶的功夫就可以下锅煮了。
苏父他们回来的很快,每人摘了一背篓就回来了,因为惦记着一会儿还要去送豆腐的事。
路过季云初家门口的时候,苏父顺带喊了她一嗓子,一行人回到苏家,院子里摆着的豆腐早已成型了。
刘桂兰两口子震惊得合不上嘴,刚刚出门时还是一盆盆绿色的叶汁呢,咋这么会儿功夫就成豆腐了?
她们不在的时候发生了什么?
“李姐,这个就是咱们平时吃的那个豆腐?”到了此时,豆腐已经划好装桶了,刘桂兰仍旧有点不敢相信。
“是啊,就是那个豆腐。”最后一块装好,刘桂兰她们一人一担,将苏子木跟白薇送到李老伯家门口,今天量没有增加,同样是五担,所以就只租了一辆牛车。
回到家后刘桂兰跟苏广白、季云初还有苏父,一人一担往山坳里送去。
苏子苓跟苏子仲今天可以说是到得最早的一天了,苏子仲去捡了些柴,苏子苓则是在熬大骨汤跟烧水,顺便把红薯粉给调出来,一会儿来人了就可以直接下粉了。
一切准备做好,太阳还没照到山坳里,山间吹着微风,有丝丝凉意。
袅袅的炊烟,给此处带来了些许的烟火气息,见还没有人来,苏子苓对苏子仲说:“大哥,咱们再去捡点柴火吧,现在两口锅一个壶,还要一直烧,我怕捡的柴不够。”
苏子仲往火塘里添了两根柴,站起身,“我去捡就行了,你在这里看着。”
苏子苓想了想,指着打水的地方,“我上次打水看到那边有不少野蒜,我去挖几棵,正好做调料放红薯粉里。”
“没带菜刀怎么切?总不能用手扭吧?”苏子仲皱了皱眉。
“我带了。”只见苏子苓从篮子里拿出来一把菜刀,她甚至把菜板也带上了。