大胡子:“……”
众人离开后,刘桂兰她们已经把碗那些都洗好了,还去不远处打了水来烧着。
“爹,你跟刘婶他们先回去吧,这里有我们仨就行了,明天还有那家人定的两百碗豆腐,今天摘叶子得多摘点。”苏子苓提醒道。
“嗳,知道了,我们早上就已经去摘过一趟了,一会儿回去摘两趟估摸着就差不多了。”
“这次这雨来得及时,咱们第一次摘过的那些又可以陆陆续续摘了,不过我想着再留一留,等小坪山那边的第一次全部摘完就先去小坡头摘,那里也有,我顺道去看看那几棵是不是茶树。”
苏子苓点了点头,“今天就去小坡头吧,先看看茶树,是的话咱们抽个时间去先采了,百年老茶树的茶叶要贵一点。”
“行,那一会儿我们就去看,”说着他看向季云初,“小青这丫头胆子闷(大),你帮忙看着点。”
季云初笑着点点头,“你放心吧。”
苏父他们离开后一直没啥人来,苏子仲又去捡柴了,做这个红薯粉确实费柴,而且那骨头汤也要有小火温着,不然冷了就不好。
苏子苓则是带着季云初去挖野蒜去了,刚刚挖的那把,已经用完了。
到了下午,又来了一个商队跟一个镖队,苏子苓煮红薯粉,季云初拌豆腐,两人配合得还挺好。
特别是季云初很聪明,上手特别快,看苏子苓煮了两锅粉,她便学会了,便连味道都调得很好。
最后那个镖队来的时候,苏子苓直接选择去拌豆腐,让季云初一个人独立完成煮红薯跟调味的活。
整个过程下来,没有一点失误,本来还想明天跟着过来的苏子苓此时改变主意了,她明天还是去采茶叶吧,毕竟那个也耽搁不得。
谁让人家金贵呢!
还不到申时(15:00—17:00),所有东西都卖完了,三人挑着空桶,背着背篓就往家里赶。
“季婶,加了煮红薯粉,工作量就增加了许多,我明天让刘婶过来帮帮你吧,一个人顾两头好像有点吃力。”
最起码苏子苓觉得由她来都有点累。
“不用,我一个人就行,刘姐就让她做其他的吧,我这边其实还蛮轻松的,因为客人又不是一直有,他们这来了就忙那么一会儿,没人来的时候我就可以休息了。”季云初说话还是那么温温柔柔的,但她干活却一点也不温柔,速度很快,又利落。
苏子苓想了想也是这么回事儿,忙就忙那一阵,忙过了就好了。
“那行,你明天一个人试试,不行的话就跟我说,我也会让我大哥多帮着你一点的。”
“一会儿你叫上允禾到我家吃饭吧,正好我可以教你怎么调粉耍粉,昨天买了点肥肠,我打算卤了,明天你带着过来,若是有人要加肉哨跟肥肠的话就多收两文钱,十二文一碗,若是只加肉哨那就是十文,不加这些要素粉的话就是八文。”
季云初点头,“好,我记下了。”
想到家里的酱油快要用完了,“季婶,你那酱油好了没?好了的话就卖我一些吧。”
“行,一会儿我带着过来。”到了季家门口,季云初去接季允禾跟季远志,而苏子苓跟苏子仲则是回了家。
敲门声响起,坐在凳子上玩的苏文元“噌”的一下就站了起来,两眼亮晶晶的看着大门。
“阿秀姐姐,我娘他们回来了!”
阿秀颠儿颠儿颠儿的去开门,看到是苏子苓,她笑得两眼弯成了月牙。
扭头对着苏文元道:“是我阿姐回来了!”
苏阿奶刚做完一件衣服,在院子里活动,看到苏子苓他们,她笑了笑,“今天这么早啊?”
“嗯,今天商队多,买的也多。”苏子苓走进来还不忘了跟苏子仲说,“别关门,季婶马上过来了。”
“红薯粉怎么样?还卖得开吗?”问完苏阿奶就笑了。
“看我,你们都收摊回来了,那东西肯定很好卖。”
苏子苓:“还行吧,我觉得若是多带点,卖到酉时也是可以的。(17:00—19:00)”
“要做饭了吧?我去,你歇会儿。”苏阿奶说着就要往厨房去。
“不用了阿奶,做饭有点早,我想把昨天焯了水的那个肥肠卤起来,明天带着去加在粉里卖。”
“对了,今晚季婶儿她们要到家里来吃饭。”
少女的声音自厨房里传来,苏阿奶慢慢的走了过去。
“没事,你安排就行,我给你生火吧。”
“行!嘻嘻!”
第83章 卤肥肠
肥肠是焯过水的可以直接用,苏子苓就去找卤料了,家里没什么卤料,只能东拼西凑的。
盐、大蒜、酱油、大葱?没有,但是有小葱,问题不大。
姜、丁香也没有,那就不要了,八角、草果。
砂仁?她好像记得门口有一颗,茴香籽?只有小茴香籽,好像也行,桂皮没有,肉豆蔻没有。
陈皮?家里有放干了的酸柑皮,好像跟陈皮也差不多。
就这样,苏子苓按照脑海里的卤料包东拼西凑的找齐了调料。
将找来的卤料放入锅里,大火烧开,放入肥肠煮个半个时辰,让肥肠完全浸泡在卤汤里。
半个时辰后再改为小火煮至肥肠软烂入味,最后关火,让肥肠和汤汁放凉。
这做法简单是简单,就是有点费调料。
“阿姐,你在煮什么,好香啊!”阿秀闻着味就找过来了,身后还跟着一个小尾巴,苏文元。
他没敢进来,就站在门边看着。
苏子苓揉了揉她的头发,“就属你鼻子最灵。”
她从浸泡着的盆里取了一截肥肠出来,切成两块,一人给了一块。
“小心烫啊。”
阿秀拿到了以后吹了吹,嗷呜一口就吃了,一双大眼睛好吃的眯了起来。
“阿姐,香!”
看苏文元没接,阿秀接过肥肠,递给他,“吃!”
短短的一个字,她说的斩钉截铁,颇有气势。
苏文元看了苏子苓一眼,又在阿秀的目光下接了过去,他小心的吹了吹,明明很馋,却始终没舍得放入口中。
苏子苓挑了挑眉,“怎么了?不喜欢吗?”
苏文元愣了愣,抬起头来看着她,一字一句说道:“喜欢,但是我想留给我阿娘,白天太奶奶已经给我吃了鸡蛋了,我想把这个肉留给阿娘。”
苏子苓愣了愣,摸了摸他的头,“你自己吃吧,我这里还有,一会儿你再给你阿娘带回去就好了。”
苏文元愣了愣,随后唇角向上扬,这才吃了那块肥肠。
阿秀看着他,“好吃吗?”
苏文元点点头,“好吃。”是真好吃,他从来没吃过这么好吃的肉。
他舔了舔嘴唇,仿佛那唇边还带着肥肠的香味。
苏子苓调料放的多,水也多,现在熬出来了卤汁还有很多,她打算用这个卤汁来做一个猪肉炖粉条。
正好可以教季云初怎么调粉耍粉,想到卤汁拌饭也很好吃,她打算今晚做个干饭。
舀了两碗米,切了一盆红薯粒,又打了一盆玉米面馃。
米饭跟红薯混合,面馃放在最上面。
昨天买的五花肉还留了一点,苏子苓特意留的,用来做猪肉炖粉条,本来还想做梅菜扣肉的,但是肉没了,只能下次再做了。
家里好像没什么菜,翻来覆去都是那几样。
今天挖了新鲜的野蒜,苏子苓打算用来炒鸡蛋,拌一个百吃不厌豆腐,再加上猪肉炖粉条好像差不多了。
汤也不用打了,刚刚煮米的时候,她有沥了米汤,很浓稠。
想到季云初家的那个小孩子,她又打了一个蛋,蒸了碗蛋羹。
他们家现在是不缺鸡蛋吃了,因为不用攒着拿去卖,所以家里那五只母鸡每天生三四个,完全够吃。
她把甑子端起来,洗锅,再加入水,家里没有干粉丝,得先把红薯粉做出来,一会儿可以直接加粉就行。
她水刚倒好,季云初便带着季允禾姐弟俩过来了。
她们来时,苏阿奶还在做衣服,是阿秀去开的门。
“季婶儿。”看到人,她乖乖巧巧的叫人。
阿秀是真的越来越活泼了,原先不爱说话,一直躲在白薇身后,也不敢抬头看人。
现在不一样了,她长了些肉,见人也会喊了,最明显的是她没有一直找白薇了,也会跟苏文元玩了。
“嗳,阿秀真乖,你阿奶跟阿姐呢?”季云初抱着季远志,季允禾则是抱着一坛子酱油。
“我阿奶在做衣服,阿姐在做饭。”
听到动静,苏阿奶走了出来,“云初来了?”
“婶子。”
“小青在厨房呢,”苏阿奶冲着厨房喊了一声,“小青,小青。”
“阿奶,我听到了。”苏子苓正在切肉,“让季婶进来吧。”
几人进了厨房,苏子苓先是看向季允禾,“阿禾,你好久都没来找我玩了。”