李佩兰：“……”
她，这算是被中伤了吧？
无差别攻击啊！！！
她收起了笑，看向苏子苓，“那什么，青儿，把围裙给你外婆，让她给你露一手！”
李母：“……”
第113章 红烧兔肉
这棉袄丢出去几年再回来，过来已经不暖和了！
看着外婆那僵住的脸，苏子苓挑眉，她觉得她好像知道了什么。
没错，老李家这一群女人，厨艺都不咋的，不然放着这一屋子的油啊肉啊的，也不至于天天吃水煮菜。
就连还未谋面的二舅母都……只会水煮菜，加盐加肉，最后就是，能吃。
“阿婆，食盒里有发糕，我做的。”苏子苓把食盒挪过来一点。
李母看着那黄澄澄，松松软软的糕点，眼睛都亮了起来，“你做的？”
看到苏子苓点头，她满脸骄傲，“真厉害，我看集市上做的都没你这个好，”她掰了一小块，很小的一块，“甜，还松软，这什么做的，我咋吃着有苞米的味道呢？”
“就是用玉米面做的，一会儿饭熟的时候，让舅母把它放甑子里热一热，热的吃起来更香。”苏子苓在准备佐料，一边切，一边说。
“真是苞米做的啊？真厉害，我们就只能煮个玉米糊糊吃，你这切的啥？咋这么眼熟呢？”
苏子苓在切番椒，她带的豆腐多，怕调料不够，就把干番椒也带了一把，没想到，刚好可以用来炒兔子。
“番椒，跟村里人买的，用来拌豆腐，拌小菜都很好吃，炒菜的时候加一点味道也大大不一样。”
“番椒？”李母皱眉，“我记得我好像在哪见过，咋没印象了呢？”
杨婉秀看了一眼，“哦，这个啊，我在云雾岭见过，那一片有。”
“对对对，是那里，我想起来了。”她仔细看着苏子苓做，稍微靠近一点就感受到了番椒的刺鼻，她咳嗽了起来。
“咳……咳……咳，这真能吃？”她开始怀疑。
“能吃，阿婆，你别靠太近了，它比较呛人。”苏子苓把所有配料都切好，好在她们家最起码的葱姜蒜八角那些都有。
“阿青，饭熟了。”杨婉秀在用筷子松饭，她煮得也是杂粮饭，用冷水泡好的蚕豆豌豆，加上红薯芋头以及少量的大米，一起煮，煮了以后再蒸，现在松一松，让五谷杂粮拌得更均匀一些。
她用筷子夹了一颗蚕豆豌豆，手指轻轻一捏便烂了，芋头、红薯也是，早已经软烂了。
苏子苓把食盒递给她，“把发糕沾放进去，肥肠跟卤肉也放里面蒸一会儿吧，一会儿就不用再热一次了。”
切好的卤肉跟肥肠有满满的一大海碗，现在是冷的，看不出来什么，但是那香味却还是若有似无的散了出来。
杨婉秀吞了吞口水，她拿着发糕的手都有点抖，平时力气大，干活也是使大力，像现在这样，捏着这糕点，她都不敢用力，生怕给捏碎了。
特别是它本身就富有弹性，拿在手上还会轻微晃动，她就更加小心了。
杨婉秀准备的食材很多，剁了两只兔子，一会儿直接红烧就行，锣锅里还煮着一块腊肉，跟腊肉一起的是豌豆，看着已经起沙了，再来一会儿差不多就可以出锅了。
甑子里还有一碗卤肉卤肥肠，还拌了一盆豆腐，五个菜了，按理说应该差不多了，但是，想到人多，她又看了看其他的菜。
刚刚她们进门李母没跟着，就是去菜园子里掐菜了，有一把青菜，可以用来清炒，还有一把豌豆尖，这是李母种的，专门用来掐尖的。
豌豆尖可以用来打个汤，这样一来，菜好像就差不多了。
她看了眼甑子里的卤肉已经热了，就把甑子拔起来了，锅里的水还是开的，她直接把兔子倒进去焯水。
焯好后捞出，过冷水沥在一旁，再用盐、酱油葱、姜、蒜腌制起来。
苏子苓比较想感叹的是，虽然老李家的女人不咋会做饭，但，调料还挺齐全的。
她这边刚腌制上，就听到苏子木跟李木蓝咋咋呼呼的声音从外面传来，“表哥快点、快点，要掉了。”
两人直冲厨房，只听到“砰”的一声，不知道他们往桶里扔了什么，桶里的水溅了出来，地上湿了一片。
“扔的啥东西？”杨婉秀好奇的看了一眼。
“鱼，大哥抓得，让我拿回来做了吃！”李木蓝擦了擦头上的汗。
“鱼？”杨婉秀跟李母异口同声，随后两人对视一眼，齐齐摇头。
“不吃了，不吃了，这鱼不吃也罢，家里菜凑合凑合够吃了。”
苏子苓看了一眼，眉头高挑，还挺大。
“也可以养着明早再吃，今天这菜差不多了。”苏子苓也觉得菜够了，都六菜一汤了，而且量还大，估计都吃不完。
“放不到明早吧？”李木蓝看着桶里的鱼，“它都开始翻肚皮了。”
李母：“不，它没翻肚皮，它只是喜欢仰泳而已。”
苏子苓：“……”
“要不，还是吃了吧？”这鱼是真死了，放明白估摸要坏。
李母转过身来摸摸苏子苓的头，“阿青，这玩意儿不好吃，死了就死了吧，咱们吃兔子，吃腊肉，腊肉不够吃这房梁上还有，吃那玩意儿干嘛，腥得要死，还不好吃。”
苏子苓觉得，她应该是真相了。
大舅母跟李阿婆不想做这个鱼，可能是因为不会做，所以觉得太腥了，不好吃。
“阿婆，我来做吧，我做鱼可好吃了。”
看着她一脸兴致勃勃的，李阿婆也不想拒绝，想着一会儿若是太难吃了，她就分菜，全部分给老头子跟她两个舅舅，还有那四个臭小子，七个人一人吃几口就没了，这样一想，她也就点了头。
“行，做吧，需要啥，我给你找。”李阿婆开口，她看向李木蓝，“去喊你爹过来收拾鱼，还有，你阿公他们呢？还没回来？”
李木蓝：“听到姑姑带着表姐她们回来了，我阿公去捞河虾了。”
“河虾再等半个月才肥，现在也没多少肉。”李阿婆嘟喃着，又问了一遍苏子苓要啥。
“有腌菜吗？要一碗腌菜。”苏子苓想做一个不太正宗的酸菜鱼。
“有，我给你捞去，一碗够吗？”杨婉秀拿了碗就准备去捞。
“够了，一碗就行。”
苏子苓把锅洗开，准备先做红烧兔子，鱼先腌制着，等兔子熟了刚好可以做鱼。
第114章 酸菜鱼
李大舅收拾得很快，也很干净，显然是已经做过很多次了，“需要炖吗？我直接剁好？”
“不用了，我一会儿切吧。”苏子苓赶紧出声，生怕大舅动作太快，咔咔咔一顿操作给她剁了。
她先做红烧兔子，油锅热直接把兔子倒进去，“次啦”一声，浓浓的香味扑鼻而来。
李木蓝走近了几步，“表姐，你好厉害啊，我还没吃过这样做的兔子呢，闻着比炖的好吃多了。”
说着他看了看一旁的杨婉秀跟李阿婆，他压低了声音说：“大伯母跟我娘还有阿奶，她们就只会一个菜，水煮，全都是，虽然有油有盐吧，但是没啥味道。”
他还说：“表姐，等我阿娘回来了，你教她两招，让她学点皮毛就行，不然我估摸着要一直吃水煮菜了。”
苏子苓“噗嗤”一声笑了出来，“那我教你好了，你自己学会了，想吃啥做啥。”
苏子苓本意也只是打趣他，谁知道他竟然真的当真了。
听到苏子苓的话，他眼睛都亮了，“你说的对，表姐你跟我讲讲，怎么做，注意啥的，不对，不对，应该是先放什么再放什么，先记顺序对吧？”
苏子苓：“……”
“你认真的？”
“啊？”他挠了挠头，“我看起来不认真吗？”
苏子苓摇了摇头，就是因为太认真了，所以她害怕。
“你先看着吧，这一时半会儿的也学不会，先看看。”她敷衍道。
“行！”哪知这少年竟然真的十分认真的看了起来。
兔子炸到金黄起皮便可捞出来放在一旁备用，锅里留少量底油，下入八角、茴香、姜片、大葱和辣椒，炒出香味后，再次倒入兔肉，煸炒一盏茶的功夫。
然后带入清水，本来应该是倒底高汤的，没有那就清水代替吧。
再加花椒，中火煮着，趁煮兔子的时间，她去把鱼切了。
用盐跟花椒腌制着，看着一旁她拍碎的葱姜，她问道：“家里有酒吗？”
李阿婆：“有，你外公好这一口，家里有备，你要用吗？”
“要一点点，这个鱼太腥了，要用酒去去腥。”听到苏子苓这么说，李阿婆直接把酒坛子都搬过来了。
“确实，这鱼我们做过几次，大家都不喜欢吃，太腥了。”
苏子苓倒了一点酒在眼里，然后加入葱姜末，用手揉了揉全部倒进鱼里，搅拌均匀。