牛是生产工具，市面上卖得少，若非是跟苏立武熟络起来了，掌柜是决不可能卖给他的。
牛肉、豚肉跟羊肉俱是各有风味，苏绯嗅着空气中的牛油味，只觉得之前花得当真值当！
只是没想到阿爹现在竟然也舍得花钱了！
不多时，一盘黑椒牛肉粒炒胡萝卜上桌。
苏绯迫不及待解下围裙，挨着王氏坐下：“快尝尝，这牛肉我没用太多调料，只用了点儿胡椒。”
牛肉怕老，她稍微腌制了下再大火猛炒的，如今灶房里都还有股美拉德反应的焦香味。
苏立武咧嘴一笑，立即伸了筷子，夹了一块牛肉入嘴：“嘶，好烫！”
“胡椒真香啊。”秦氏给满姐儿夹了一块，这才给自己夹，她细细咀嚼着，“牛肉的肉质跟豚肉完全不一样呢，怪不得大姐儿要猛火爆炒，就炒了那么几下便出锅了。”
吃得出来，这肉再多炒炒便老了。
如今这样带着点儿韧劲，但整体又是偏嫩的则是刚好，配着提前炒熟的胡萝卜一块儿吃，牛肉的奶香与胡萝卜的清香搭配得很融合。
苏绯自个也尝了尝，只能说还行，这牛只怕是耕牛，比后世专门培育出来吃的牛还是差不少。
吃过饭，秦氏雇佣的跑腿上门来了，说是已亲眼盯着彭家父子上了船。
“辛苦了，这是这两日的工钱。”
将钱给了跑腿，栓好门，秦氏匆匆回屋与苏立芸等人说这个消息去了。
苏三根还未进屋，他不知从哪儿翻出来之前扎了贼人的干竹子，拿着它蹲在大黑窝边，鬼鬼祟祟地念叨：“大黑你闻闻这个味儿，这是贼的味道，下回若是遇见带这个味道的人，你只管上前咬！快别啃你那骨头了，把竹子叼窝里去。”
大黑自顾自地啃着骨头，今晚的狗饭添上周访送的肉干，吃美了也不忘这根骨头。
苏三根见它不搭理自个，便强行将竹子塞进狗窝，瞧大黑没将竹子叼出来，这才满意地背着手离去。
因刘家这档子事儿，苏绯又开始跟着赵官人在外头看院子了，不过这回要看的并不是单纯居住的院子，而是前店后院，既能做买卖也能住人的那种。
这回有了家里的驴车，苏绯倒是不必靠两条腿在寒风里穿行了。
只是这铺面，实在是贵啊！
她都不是买铺面，只是想租一个这样的，最便宜的一个月也要租十五贯，最贵的高达三十贯，虽然都是在大相国寺附近、南门大街一带，地段好，但这价实在是……
要知道苏绯摆摊卖朝食，一个月也就挣二十六贯多，这还得是她整月无休才能到手的钱！
“苏娘子诶，你要租的这种带院子的铺面可真捡不着漏了，这可是大相国寺周边的铺面，前日看的那三十贯的你嫌贵，这不，昨儿便租出去了。”驴车晃悠，赵官人双手插在袖筒里，吸着鼻子道：“这京中做买卖的不少，要租铺面便不能犹豫。”
一旦犹豫，好地段的铺面可就没咯！
苏绯也知道这个道理，她一连看了五家带院子的铺面，但不是铺子太小，便是院子太小。
她心累地央求道：“赵官人，您再帮我费费心，既然南门大街附近没有合适的，往南边寻摸也成，或者是靠近州桥明月那一带的，我都行！”
赵官人啊地一声，出言提醒：“你积攒的食客可都在南门大街这块儿，你可想好了！？”
苏绯摸了摸鼻子：“这不是找不到合适的么？只能扩大范围寻摸了。”
要说老食客都在南门大街官衙一带，那的确是，可每日慕名而来的城西的、外城的那也不少，这些人是因为苏氏馒头好吃才来的，而不是因为苏氏馒头在南门大街上摆摊才来的。
只不过食肆开张没有老食客照顾生意，或许头几天会遇冷，但这也不要紧，苏绯自有办法解决。
赵官人想了想，点头道：“那行，今日咱们先看到这罢，我回去后再整理整理其他符合你要求的铺面。”
驴车停在苏家门口，苏绯掀开草帘率先下车，她叮嘱赶车的苏三根：“阿翁，您将赵官人送回店宅务。”
赵官人忽而想起刘家的事，他趴在窗前低声说道：“前几日你跟我说刘家一定会买钱家院子我还不信，今日他家还真来人了！上官已准备上报，苏娘子你的要求可想好了？”
钱家院子要卖，作为租客，店宅务那边是得给补偿的。
“早想好了，您先回罢，等我搞定了刘家再与你说。”
驴车一走，苏绯赶紧转身进屋烤火去。
这天实在太冷了！
这几日在外头跑戴手套都没用，苏绯感觉自己的手隐隐发痒，似有长冻疮的迹象，便是抹了特意买的贵价手膏也无用。
王氏握住苏绯的手替她暖手，她望着外头灰蒙蒙的天悠悠叹道：“怕是要下雪了。”
说是下雪，当天下晌一场雨倒先来了。
疾风骤雨落了半宿，到了下半夜，洋洋洒洒的鹅毛大雪悄无声息落了地。
苏绯五更天起床做馒头时，这场雪还只能称得上是大雪，可等到她要出摊时，便已然成了暴雪。
此时此刻，屋顶上的积雪已有两寸厚。
推开院门，两刻钟前驴车载着陈氏出门送货，这会车辙印都看不着了。
秦氏牵着满姐儿在院门口嘱咐：“大姐儿，昨儿下了雨，今儿又下了雪，外头的路只怕要结冻，你出门可小心着点。你们两个也一样！”
她无奈地看向宋喜乐跟彭巧兰，这两个也不知怎地对出摊那么上瘾，分明帮不上甚忙，每日还准时与大姐儿一块儿出门。
上前给三人紧了紧头罩跟围脖，秦氏站在门口目送三人出行。
雪下面有一层薄冰，一脚踩上去便将松软的雪踩实了踩硬了，路面便十分打滑。
三个人小心翼翼扶着串车往前推，但车轮总不听使唤，脚下又没个借力的地方，一不小心便有人摔了。
“哎呀！”
宋喜乐惊呼一声，眼看要摔了屁股墩，苏绯跟彭巧兰下意识伸手要去扶她，结果两人也一齐被拽得摔了。
馒头！
苏绯心里一紧，扶着腰赶紧爬起来，一看串车的脚撑自动刹停了车，这才松了口气，她怕拍拍身上的雪，估摸着是穿得厚，摔这一跤也没甚太强烈的痛感。
“没事儿罢？”
她看向爬起来的二人，仔细打量，应当也没受伤。
“没事儿。”彭巧兰小心走了几步，过来帮苏绯扫去沾在后背的雪，“汴京的雪怎么是这样的，雪不该都是松散的么？”
“今冬天气怪得很，兴许是与南边气候异常有关。”苏绯看着街道上那地上一道道印子，全是摔跤的人留下的痕迹，不由皱眉：“城里的物价只怕又要涨了。”
地面都冻上了，汴河只怕不日也要上冻。
没有船运进汴京，那才是物价真正暴涨的时刻。
三人小心翼翼扶着串车艰难往摊位走去，苏绯在考虑要不要停了快餐的买卖，这么冷的天暖水斧只怕扛不住，再加上肉价要是再涨，快餐便没甚挣头，得停。
至于预订朝食单，这种天气要保证馒头是温热的实在太难，苏绯一双手暴露在冷空气中，几个呼吸间便能感受到刺骨的寒凉，更不用说只隔了食盒的馒头了，也得停了。
只保留一个朝食摊稳一稳老食客，另外蛋糕买卖也不停，如此多出来的时间她也能去忙活食肆的事。
这一场雪下来，南门大街都冷清了许多，有些家住得远的摊贩平日早都到位了，今日却缺了空。
路面上只有慢行的驴车来来往往，行人都没有几个。
卯时正，天还黑着，积雪反射着两侧店铺悬挂的灯笼，倒显得比前几日还要亮些。
周家的驴车准时抵达，苏绯冷得要命，买卖却不能停。
“周郎君，今日还是酱肉馒头？”
“嗯。”
要给食客打包馒头，苏绯自然不能戴手套，她指尖已经被冻得通红，麻木得连热乎馒头上的温度都快要感受不到。
照旧是两个干荷叶包顺着窗户递给周访，一串带着暖意的铜钱落入手中，另外还有一个……手炉！？
苏绯诧异地望着手中巴掌大、造型精致的手炉。
“这是……”
周访的目光从苏绯通红的手指上扫过，他轻声说道：“苏娘子拿着用罢，不必还给我，便当是昨日腌菜的回礼。”说完便示意车夫驾车走了。
苏绯愣了片刻，她捧着手炉站在原地，这一礼还一礼的，还到何时是个头儿啊？
手炉的确暖和，捂一会儿手的知觉便在缓缓恢复，但她终究是要做买卖的，一旦来了食客，这手炉便只能落入彭巧兰二人手里。
暴雪日的买卖实在不好做，一直卖到了卯时末，九笼馒头这才卖完。
苏绯找李三借了笔墨，在悬挂在后背墙上的招牌上添了一行字，告知食客从今日起快餐暂停供应的消息，便赶紧回家了。
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