秦氏将鸡血搅和搅和放在一边，便见陈氏提着一桶热水出来，赶忙上前去接。
苏绯将鸡按在热水桶里，这才应声：“是，最好是囤到能吃到开春的。咱家九个人吃喝，加上我每日摆摊要用的，可得囤不少。这个时候咱家便莫要分你我了，我这段时日会想办法多弄点钱来，到时候全买了粮食跟耐放的菜。”
一旦真遇见雪寒，汴河上冻的周期都会比往年要长，想运东西进汴京那便只能走陆运，到那时生存基础的米面价格会飙升至一个可怕的地步。
不过即便没有发生雪寒，那苏绯也不会亏，她做买卖都用得上。
因此准备不做是不行的，家里头这么多张嘴，家底便只这么点，要真碰上，高价粮买不起多少的，总不能饿着过冬罢？
将鸡收拾干净，苏绯便进灶房备菜了，她走了两步，又转过身来：“哎呀，有件事咱们都给忘了！”
“啥事儿？”陈氏心里一紧，不会还有更坏的消息罢？
苏绯哭笑不得道：“咱们几个定了午食在这吃，阿爹跟两位哥哥不知晓啊！”
苏家人对视一眼，妈呀！还真是把他们仨忘了。
苏三根领了这差事，把王氏安置好便出门去。
苏绯这便专心做菜。
这时节的笋鲜嫩脆口，拿三斤配鸡，剩下一颗削好了切厚片一并焯水，叫嫂嫂帮忙吊在井中——这是预备明早做馒头时用的。
调一道酱肉冬笋馅儿，朝食摊便有新品了。
冬笋价贵，亦是针对官吏的选品，这道时令馒头价格定在九文差不多，比纯肉的要便宜一文。
不过苏绯想要多挣一些钱，靠朝食摊还是太慢，她剁完鸡，抬头看了眼放在灶台另一头的模具——想要挣大钱，还得靠它呢！
昨夜回得晚，屋里又漆黑一片，苏绯都没来得及仔细打量这两个铁模具。
大约是八寸蛋糕的大小，圆形，比较厚实导热性估计不错。除了两个铁模具，苏绯与铁匠讲了价，还央人帮忙做了个东西，如今便放在模具里。
秦氏提着一桶水进来，顺着苏绯的视线看去，好奇地问道：“我早上那会便想问了，这东西怪模怪样的，是作甚用的？”
对宋朝人来说很怪，但对苏绯来说却很熟悉。
木制的手柄，延伸出去的是椭圆形的球状铁线，八根铁线交叉，中空，线与线中间有缝隙——这俨然一个放大版的蛋抽。
作甚用？
自然是解救苏家人胳膊的啊！
用筷子打发蛋白实在累人，蛋抽搅打起来比几根筷子效率要更高些，能省不少力气。
这两个模具跟蛋抽加起来，花了苏绯足足二百文，比家里的铁锅都要贵了。
苏绯不知杨郎君问蒸蛋糕的外形是要作甚，不过若只是自家吃，何必在意外形呢？那想必是有其他用途。
不管是做什么，她都得提前有个准备，蒸蛋糕需要打发蛋白，注定了它不能走量，做成圆形去卖，价格亦要涨的。
一切准备就绪，苏绯便开始炒鸡。
鸡剁成小块，炒起来熟得也会更快，油香后便下大料，此时也没什么能用的，只能放上一些葱白、姜块，翻炒出香味，便下鸡。
热锅热油与生鸡肉相碰，马上一股鸡肉的香气飘出了灶房，待鸡肉的水汽炒干，便开始调味。
被酱香裹挟的肉香很快飘荡在巷子里。
过路的行人光是嗅到这股香味，肚肠立即鸣叫起来，口腔内也止不住地分泌唾液，还未到午时，竟生生给闻饿了！
这是哪家做饭这么香！？
东一条巷的人家走出院门，跟邻居凑在一块儿抱怨这家的菜炒得过分香了些，衬得自家的饭菜平平无奇，都不想吃了！
“实在是香啊！这锅气——哎你笑个甚，这是在酒楼做大厨的我兄弟教我的，这种味道就叫有锅气！”蹲在门边的年轻郎君吸了吸鼻子，斜着眼望着邻居一家，又道：“不信你们赶在饭点时去潘楼门前转一转，定然能闻着类似的香气！”
他家的老人走过来，惊奇地问道：“这谁家请了庖厨不成？这菜香一闻便知是好手艺。”
众人面面相觑，谁家不办事还把庖厨往家里请啊？
东一条甜水巷的情况比东三条甜水巷要好很多，此地住的都是本地人，即便是有租户，那也是租整个院子的，少有合租的。
家家户户知根知底，谁家要是办事他们都会知晓。
年轻郎君好奇地站起身，对自家老人道：“怪了，我去瞧瞧这是谁家在做菜！”
老人斜睨他一眼：“你那鼻子堵住一半，能寻找人吗？等着罢，一会肯定有人来报信。”
巷子里有了新鲜事，几乎是一传十十传百。
很快，所有人便都知晓那鸡肉香气竟然是从巷里鬼宅传出的！
大娘顿时起了一身鸡皮，她搓了搓臂膀，惊悚地说：“不会是钱家的冤魂又找回来了罢？”
“嘁，钱家的女娘还活着的时候也没见有这么好的手艺啊。你们啊，可别自己吓自己，还不知道罢，今晨赵官人带人过来看房子了！”说话的正是亲眼瞧见苏绯来看房的老人之一，他当时可没出声，这会倒觉得有意思，“那家爷孙俩倒是胆子大，老顾头念叨了一路，竟还敢租呢。”
不仅敢租，还这么快就敢来收拾院子，甚至心大地烧起饭来了。
啧啧啧，这家人心可真大啊！
他口中的老顾头便是早上追着苏三根说话的那人，顾家在巷子里有仁善的美名，他不好直说在钱家瞧见过鬼魅，便说会影响官途，四年下来，还真劝住不少人。
也就顾翁好心，对每一个来看房的都耐心劝告。
不过……不听劝的这一家又是何方神圣啊？
老人招呼孙子：“走，咱爷俩去瞧瞧怎么回事。”
待苏绯将热水倒入锅中，又将焯过水的冬笋放进去一起炖煮时，院门被敲响了。
苏三根还未归，是陈氏去开的门。
苏绯在灶房里只隐约听见外头有人说话，想着阿奶在外头看着，便没出去探听。
来者谨慎打探：“娘子一家是从何处来，怎地租了这钱家院子？可知这院子原来的主人是出了事的。”
陈氏见来访之人是位老者，想来也是巷子里德高望重之辈，便仔细将王氏告诉她的道理说了，又道：“老人家若是来劝那便不必再说，您的好意我们知晓，但我家是不信这个的。”
王氏见陈氏应对得还算得体，心中很是满意，这才扬声问道：“五娘，是谁来了？”
“阿娘，是巷子里的邻居。”
老人这才发现这家的老人竟然是个瘫子，到嘴的劝诫只好打住，他想着但凡是个日子好过的人家，想必也不会明知这院子不好也非要租。
至于空气中飘荡的肉香，则被他理解为这家是因为搬了新家才吃上一顿好的。
瞧瞧，这家连家当都没甚，可怜啊。
老人温声地对王氏道：“我是巷尾杨家的，瞧见这家冒着炊烟，这才上门叨扰。既然是新搬来的邻居，往后咱们常走动，这便不打搅你们忙活了。”
王氏笑着说道：“我家姓苏，今日才定下这院子，等安顿好后，家中定备好茶点待友邻做客。”
行，是个有规矩的。
杨翁点了点头，带着孙子走了。
陈氏赶紧将门关上，王氏扭头冲灶房笑道：“都怪大姐儿的鸡做得太香，看，这么快就引得人来敲门。”
苏绯抽空对王氏耸了耸肩，言下之意便是：这能怪我吗？
自钱家的灶房开了火，便不断有人家好奇地来敲门，有好心来提醒的，亦有单纯好奇的，还有那馋的……
“陈娘子，你家这菜做得真香啊，可否卖我一碗？”
陈氏懵了：“……啊？”
来人以为她没听清，只好重复了一遍。
“真不好意思，家里头嘴太多，这菜是刚好的量，是不卖的。”
陈氏这些时日送货送出职业惯性来了，险些就将‘待我问问我家大姐儿往后能不能卖’这话脱口而出。
好在理智在线，叫她绷住了没说。
这个头儿可不敢开呐！
大姐儿做馒头就够累的，平日心情好还会在家里做些麻烦菜，若连午食也往外卖，她以后得多忙啊？
陈氏将人打发走了，关上门转身一看，便瞧见大姐儿靠在灶房门口若有所思。
“大姐儿，你阿爹他们快回了，炊饼可蒸上了？”
陈氏口里的炊饼便是现代的馒头，宋朝没馅儿的面食一律都称炊饼。苏绯今日做了现代的戗面馒头，这种馒头较南方馒头更为扎实，更适合苏家干重活的男人们。
苏绯回过神来，点了点头：“只等他们回来便可将波棱跟冬瓜炒了。”
方才她便在烙韭菜盒子呢，忽地听见有巷子里的人家想买自家的午食，她正嫌钱挣得不够多，加之之前也在琢磨要如何把摊位利用起来，这会便有了些灵感。
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