苏娘子汴京摆摊日常[美食]_菩又【完结】(70)

  苏绯的摊子是越铺越多,朝食摊、预订单、蒸蛋糕还有马上要着手准备的快餐,这账目前全混做一团,她急需一位账房。

  挑遍苏家人,还有谁有比阿奶更有经验的吗?

  不过苏绯不打算现在便跟阿奶提,且让她老人家先将精力都放在复健上罢!

  回到家,苏绯随意拿了个剩下的大白炊饼吃,接着便马不停蹄地开始熬榅桲酱了。

  刮洗掉榅桲表皮的小绒毛,绒毛会带来苦涩的味道,必须仔细弄干净,果酱的味道才会纯正。

  皮不用削,榅桲的皮富含果胶,是增稠的关键。

  去核切小块,之后放进锅中煮。

  就在苏绯调整火候熬住果酱时,秘书省的官吏们也正在用午食,杨继安鬼鬼祟祟从官厨买了一份炊饼,避开同僚的视线,悄悄塞给周访。

  “试试。”

  官厨的炊饼,闻得周访打心底里翻腾出厌恶的情绪,不过因早上品尝苏氏馒头时也有类似的反应,他依旧还是张嘴咬了一口。

  但没想到的是,他咀嚼了几下后便忍不住吐在了帕子上——根据以前的经验,若此时他强咽了下去,会马上胃内痉挛,将吃下的全吐个干净。

  “怎么会……”

  杨继安十分不解,明明早上还能吃得下去,这会为何又不行了呢?

  他不信邪地从小厮送来的食盒里夹起一片藕,递到周访嘴边。

  “吃我家庖厨做的菜试试。”

  周访闻着那股藕的清香味,内心还是止不住的恶心,他心底隐隐有个猜想亟待验证,因而并未拒绝杨继安的好意。

  他伸手拿了双干净筷子,一边自己去夹藕片,一边用另一只手将杨继安的胳膊推开。

  “你自己吃罢,不用管我。”

  杨继安:“……”

  这小子是在嫌弃自己罢?

  如此不解风情,怪不得娶不着媳妇呢!

  杨继安哼声将藕片塞进自己嘴里,视线紧盯周访。

  周访神情淡淡地咬下一小口藕,结果依旧咀嚼不到三口,便皱眉吐了出来。

  杨继安心中失望不已,难道早上不过是个意外?还是说……

  “我知道了!”

  他脑中灵光一闪,立即出门差遣在外等候食盒的小厮去买吃食。

  一刻钟后,小厮送来在孙好手馒头铺买的肉馒头。

  杨继安笃定地将其递给周访:“你肯定是得吃豚肉馅儿的馒头才能下咽。”

  周访将信将疑地咬一口……仍是吐了。

  试了三次,三次皆吐。

  “怎么还是不行?这不该是这么回事儿啊!”杨继安百思不得其解,三次都不行,他也不敢再叫周访尝试了。

  周访擦了擦嘴,又用清茶漱了漱口。

  “明德,把你家小厮借我一用。”

  杨继安:“嗯?”

  周访慢条斯理掰着早上带来的硬饼子,垂眸淡淡道:“让他去帮我买个东西。”

  杨宅的小厮得了令,当即离开秘书省前往东三条甜水巷。

  浓郁的榅桲香充满苏家灶房,见火候差不多了,苏绯将糖块放进锅中,继续熬煮。

  沁人心脾的果香萦绕在王氏、陈氏跟秦氏身边,满姐儿捧着一颗榅桲,疑惑地闻着空气中的香甜,然后咬一口果子,接着又不解地用力吸气,再尝一口果子。

  秦氏削着柿子皮,见状噗嗤一声笑了起来:“满姐儿,那榅桲就是这个味道,你再尝也不会尝出有酱的香甜。”

  榅桲这果子也是怪,闻着特别香,总叫人误以为它味道也特别好,实则不然,是没什么吃头的。

  陈氏望向灶房:“没想到榅桲也能熬酱,我以前只吃过榅桲做的果脯,味道还是不错的。”

  苏三根坐在院子里敲敲打打,他将家里用不着的低矮灶台拆了,又用上零碎捡来的木头,打算再做个矮桌出来。

  今日要来家里暖房的人可不少,一个屋指定是坐不下,索性男女分开吃,正好缺一张矮桌。

  “我闻着这酱味道也不会差的。矮桌我快做好了,贞娘,一会我出去转转?修屋顶的瓦片还没个着落呢。”

  “那你可得早些回,男客得你来招待。”

  “哎!”苏三根笑呵呵地应了一声,忽而想起大姐儿要打衣柜,便冲灶房里喊道:“大姐儿你打算用什么料子做衣柜?我得提前定料子去。”

  这时候提钱苏绯只觉得头疼。

  “晚几日罢!”她在灶房里喊:“阿翁您先紧着家里的修缮活计做,这几天说不得会下雨呢!那间空屋子您得先帮我修缮了。”

  空屋子用作库房,放得最多的便是苏绯买的面粉之类的,她如今买白面皆是一麻袋一麻袋买,一袋有一百斤呢!要是漏雨岂不是完蛋?

  店宅务留在院子大门上的锁头都被苏三根拆了,钉在了库房门上,可见这间房的重要性。

  “我晓得了,我买到好瓦片便先修库房。”

  苏家正忙活着,刘氏带着一个面生的郎君上门了。

  “杨宅的。”刘氏低声提醒开门的陈氏,扭头又对那小厮笑道:“苏家便是搬到这儿了,往后你家若要寻苏娘子,直接来这便是。”

  小厮对陈氏拱手:“敢问苏娘子可在?”

  苏绯拿着烧火棍从灶房里出来,一见那小厮穿的衣裳的样式,便猜到是杨宅来人。

  “我便是。”

  小厮松了口气,赶忙说明来意:“我家郎君想找苏娘子买些馒头,若是没有馒头便叫我订些蒸蛋糕,今天便要。”

  苏绯今日还哪有空做蒸蛋糕?熬完这锅酱她便要备夕食的菜了,即便是杨郎君,她也没法接这样的急单。

  “馒头家里没有,蒸蛋糕今日也没法做,非要买也只能明日送去了。”

  小厮挠了挠头,周郎君叫他来买些苏娘子亲手做的吃食,现在买不着了,他要如何交差?

  鼻尖闻见这满院子的榅桲香气,小厮只好破罐子破摔道:“苏娘子随意卖我一些吃食可行?郎君等着吃呢。”

  杨郎君……不至于这么馋罢?

  苏绯心中无奈,想着人家既然都专门派小厮上门来买了,兴许是真想吃这一口,她扭头往灶房里看去,锅里的果酱还未熬好,要说吃食,那便只有边上蒸笼里剩的几个蒸饼了。

  幸好今日是用三阿哥做的发面蒸饼,白白胖胖还暄软,拿出去卖也使得。

  她犹豫地说道:“旁的都没了,只剩几个蒸饼。”

  小厮闻言大喜,连连颔首:“可行可行!”

  苏绯便将剩下三个蒸饼打包递给小厮,也不肯收钱,只说是多谢杨郎君照顾生意,几个蒸饼便送给他吃了。

  小厮一叠声道谢,眉开眼笑地拎着蒸饼走了。

  人才走,刘氏便上前把门关上了。

  “得亏我家还未搬走,大姐儿你这搬了家可得跟老主顾告知一声,你是不知这杨宅的小厮敲开了陈家的门,那东娘子热心得简直过分!她哪儿是那样的人啊,还说要带方才那小厮来你这呢。”

  无事献殷勤,刘氏心中笃定陈大娘心中有鬼。

  “我不知她想做什么,但总归肯定不是好事,你家且得注意点。”

  陈氏面带忧色地看向苏绯,还能是图什么,不过是这张脸招来的祸事。

  苏绯皱了皱眉,他们家都搬走了,陈大娘还惦记自个呢?好好的人不当,非要拉皮条是罢?

  她冷笑道:“她这是生怕街坊四邻不知她家的丑事啊,她若是敢来,我也不怕她!”

  陈小娘子的姘夫好像是姓郑?

  改天便去打听打听,看看是谁家郎君,若是个有家室的,那便别怪她了,谁让陈大娘不长眼非要招惹自个呢?

  刘氏见苏绯心有成算便放心了,她撩起衣袖坐在满姐儿搬来的板凳上:“你家这是要做柿饼呀?我这来都来了,索性不走了,便留下来给你们帮忙罢!”

  王氏来者不拒,她吩咐陈氏:“给他刘婶也拿个陶片。”

  今日摘的柿子都是偏硬的,这样好去皮,用破陶片刮刮就能去除干净,苏绯之前洗榅桲也是用的这个法子。

  等到锅中的酱变得浓稠,苏绯便将它盛进提前用滚水烫过的翁中,放在一旁冷却,接下来便要备菜了。

  今日用夕食的人多,苏绯也不考虑精细了,全是大锅菜。

  夕食菜单有:胡萝卜炖鸡、蒸鲈鱼、筒子骨炖白萝卜汤、酱爆茄子、蒸鸡子、盐水猪肝,另有凉菜姜豉——这是宋人的吃法,姜切丝儿与豆豉拌一拌,还有一道撺肉羹,便是用肉沫与蔬菜炖煮成羹。

  最后加上戗面蒸饼,端上一盘鲜柿子,另买些酒水,这一顿暖房宴便齐活。

  以苏家目前的条件,这样一桌菜已经很不错了。

  处理完柿子,陈氏几个便进灶房帮忙打下手,干一些清洗的活儿,切配还是苏绯自个上的。

  华灯初下,苏家东厢房炕上的矮桌上摆满了各色菜品。

  李老二带着妻女提着一包点心登门,进门瞧见苏立武,便笑着道喜:“苏兄弟,恭喜恭喜!”


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