丸子用筷子不好夹，大家索性拿起勺子，把肉丸舀出来。
一勺下去，肉丸微微颤动，汤汁缓缓滚下，一看就知道这狮子头是何等的肥润滑嫩。
再咬上一口，只觉得满口醇香味浓，汤汁软嫩鲜香，肉馅劲道不散，其中还有脆脆的莲藕，咬一口唇齿留香，咽一下回味无穷。
武兴比较有经验，他盛了一大碗米饭，再加上肉丸和汤汁，把肉丸捣碎，跟米饭细细拌匀。
一份肉粒与饭粒交缠的极品狮子头饭横空出世，每吃上一口，肉馅的滑嫩，汤汁的鲜美，那特有的肉香在口腔中徐徐弥漫，让人一吃就停不下来。
其他人有样学样，赶紧都跟着拌了一碗。
如此一来，不过一会儿的功夫，一大盘狮子头就被分食殆尽。
好不容易等到武家的人吃饱喝足，把桌子上的残羹剩饭撤了下去，王猛等人总算是稍稍松了口气。
没了美食的诱惑，他们坐在这儿也能少受点儿罪。
可是紧接着，厨房里又传来叮叮咣咣剁肉的声音。
王猛和小吕子等人不知道他们在干什么，一时间面面相觑。
小吕子心痒难耐，抱着最后一丝希望问道：“是不是梅姑娘想开了，又给咱们做饭去了？”
话音刚落，他就收获了一批齐刷刷的鄙视目光。
梅姑娘是该你的还是欠你的，凭什么又给你做一顿饭？
小吕子吓得赶紧闭上嘴，想了想还是不死心。
“要不，我去后边看看？”
反正他们来的名头就是监视武家人，听见后面有动静，还是有理由去看一眼的吧？
万一，咱就是说万一，梅娘的确是在给他们做饭呢？
王猛和魏三等人虽然觉得这种可能性微乎其微，还是默许小吕子去了。
小吕子故意装出一副若无其事的样子，走到后门前探头探脑地张望。
只见厨房内外一片欢笑声，众人齐心协力，不是在腌菜，就是在剁肉，显然都是在准备吃食。
“二妹，你这主意好，咱们吃不完这么多肉，扔了还怪可惜的，要是做成了香肠，那就不怕坏了！”
“云儿，我把青菜都洗干净了，二姐当初怎么教你腌泡菜的，你还记得吧？”
“还有这些肉，一会儿卤上一锅把子肉，再加上豆干卤蛋，明早正好当早饭吃！”
听了这些话，小吕子只觉得心如死灰。
他一脸绝望地回到了桌旁，王猛和魏三等人一看到他那脸色，就知道他们的希望破灭了。
不过一会儿的功夫，把子肉的香味飘了出来，煮香肠的香味也传出来了……
苍天啊，大地啊，他们上辈子是造了什么孽，现在要受这么可怕的惩罚！？
吃不上也就算了，还要摆出那么多美味佳肴诱惑他们！
吃一顿也就算了，你们都吃饱了，还要再把别的肉做了留着明天吃！
就没人考虑过他们的感受吗！？
这种只能看不能吃的心情，家人们，谁懂啊！
第064章 烟熏红肠
梅娘自然无暇顾及王猛等人的心情, 此刻她正忙着做香肠。
干肠衣用温水泡上，放在一边备用。
猪瘦肉切碎，肥肉切成肉丁, 肉馅中打几个鸡蛋, 加入葱姜水拌匀, 再倒入盐、糖、酱油、胡椒粉等调料搅拌上劲。
肉馅放一旁腌制一会儿，把泡好的肠衣取出来, 内外冲洗干净。
没有灌香肠的工具, 梅娘让四九找个细长口的酒壶, 轻轻敲掉壶肚, 只留下壶口，把肠衣套在壶口上，用擀面杖往里面塞肉馅。
塞的时候需要将肉馅儿均匀地推压到肠衣中，大概灌至八九分满。
一根肠衣灌完，用棉绳分段打结，拿细竹签扎几下，排出里面的空气。
如法炮制，直至所有的肉馅都灌完。
锅中倒水, 煮沸到微开的时候, 放入香肠，煮一顿饭的功夫, 捞出来控水晾干。
烤炉底部铺上白糖和茶叶，里面挂上煮好的香肠，用小火烧出黄烟来，盖上炉盖进行熏制。
用白糖熏出来的香肠上色比较明显, 看起来更有食欲。
这一步看起来简单，实际上对火候的要求非常高, 传统的烟熏法很难控制温度，温度过低上不了色，温度过高味道会发苦，颜色也不好看，梅娘亲自看着火，终于把香肠都熏好了。
熏好的香肠挂起来风干，这样既容易储存，又可以让外头晾出一层带褶皱的外皮，更增加香肠的口感。
做完了香肠，梅娘就让大家收拾收拾，各自回房睡觉去了。
至于外面大堂里坐着的官差们，就没人去理会了。
难得不用想着明日做什么菜，梅娘放松了心情，一觉睡到了大天亮。
等她起来的时候，娟娘他们正在做早饭，在后院都能闻到浓郁的食物香气。
见梅娘揉着眼睛走到厨房，娟娘说道：“二妹，你怎么不多睡会儿？粥还没熬好呢。”
云儿端了一碗温水，递给梅娘。
“二姐，先喝点儿水，润润嗓子。”
梅娘接过水碗喝了，看大家都在忙，也走了过来。