忙过早上这一阵儿，武大娘又寻了个借口让梅娘出门。
“家里铜钱太多了，梅娘你拿五千钱去换一锭银子，再看看街上有什么菜，买些回来。”
怕五千个铜钱太重，武大娘叫武鹏和武兴帮梅娘拿着一起去。
武兴好不容易能出来逛街，高兴得什么似的，随着梅娘去钱庄换了银子，就要去南街逛。
南街多是城外进来卖菜的菜农或小贩，此时早市已过，许多摊位已经不剩下什么新鲜菜了，姐弟三人一边走一边看，梅娘挑着一些还算新鲜便宜的青菜果子，各买了一些。
往回走的路上，梅娘看见一处卖鱼的摊子，上头放着一个偌大的鱼头。
卖鱼娘子见她看过来，忙招呼道：“姑娘，看看鱼吧，今儿早上才从河里打上来的，新鲜着呢！”
梅娘走过去，看了看案板，不禁笑了。
“只剩下一个鱼头了？”
卖鱼娘子笑道：“难得打了这么条大鱼，足有二三十斤呢，鱼身都切成块卖光了。”
这么大一条鱼，普通人家吃不完，因此都是剁成块零碎卖了。
只有这鱼头，又重又没什么肉，留到现在都没人买。
梅娘问道：“这个鱼头多少钱？”
等了一早上才遇到这么一个对鱼头有兴趣的主顾，卖鱼娘子倒也爽快。
“这鱼头足有四五斤，你给十五文，就拿去！”
梅娘把价钱讲到十二文，付钱买下了鱼头。
武兴被案板上的鱼腥味熏得在后面远远站着，见梅娘买了鱼头，忍不住问道：“二姐，你买鱼头干什么？这东西又没滋味又没肉，不好吃的。”
在武兴看来，鱼头只是一堆骨头一层皮，实在没什么吃头。
梅娘笑了笑，说道：“你尝尝就知道了。”
武兴想到这几天每天都能吃到梅娘做的美食，不禁好奇起来。
二姐做的鱼头会是什么味道呢？
梅娘回去将换来的银子交给武大娘收起，一家人稍作休息，便继续烤制烧饼，准备晚间卖。
忙完这一阵，梅娘拿出鱼头洗净，从中间一切两半。
油锅烧热，把鱼头煎至两面略黄，砂锅加水烧开，将煎好的鱼头放进去。
再放入姜片，盖上盖子用大火煮开，过了一炷香的功夫，加入豆腐和香菇。
野生的鱼就是不一样，只煮了一会儿，鱼汤就变了奶白色。
最后加入盐和青蒜苗，出锅。
武兴早就等不及，见梅娘将砂锅端下来，立刻跑到饭桌旁坐下。
梅娘知道他嘴馋，先给他盛了一碗。
“别急，小心烫。”
说着一边盛汤，一边说道：“娘，趁着这会儿没客人，先过来吃饭吧。”说着盛出四碗汤晾上。
早晚饭的时间是烧饼店最忙的时候，所以家中的晚饭一直是提前吃的。
武大娘才应了一声，就有人来买烧饼了。
打发了几波客人，何掌柜和何庆来了。
“哟，这不是何掌柜吗？快来尝尝我们这新出的梅干菜烧饼！”
何掌柜笑着说道：“离老远就闻见香味了，街上都说你们店里的烧饼最好吃呢，武大嫂，给我来十个梅干菜的，五个油酥的。”
武大娘动作麻利地装着烧饼，趁这个功夫，何庆忍不住探头向屋内看去。
厨房里坐着三个大小不一的身影，正低头吃着什么，何庆想到肉包子的美味，下意识地咽了咽口水。
何掌柜接过纸包要回去，却见何庆脚下生了根似的，低着头不肯走。
“庆哥儿，你这是怎么啦？”
武大娘也注意到了何庆的反常，问道：“庆哥儿，可是还想吃什么？”
何庆欲言又止，片刻才闷闷说道：“先生今日夸我了……”
武大娘听得一头雾水，梅娘在屋里听见，想起上回的事，不禁笑了。
她端起自己还没喝的那碗鱼汤，走出了门。
“庆哥儿又被先生夸了？庆哥儿真棒！”
看到她端着碗走出来，何庆又是期待又是紧张，小脸腾地红了。
“梅姐姐，先生夸我字写得好呢。”
梅娘点点头：“读了一天书，饿了吧？来尝尝梅姐姐熬的鱼汤。”
听说是鱼汤，何庆顿时小脸一垮，满是失望。
何庆一向不爱吃鱼，嫌鱼腥味重，因着他不喜欢，何家平日里都极少做鱼的。
何掌柜自然知道自家儿子的口味，他怕得罪人，忙笑着打哈哈。
“庆哥儿还不饿，回家再吃吧。”
何庆刚要点头，却一下子被面前的鱼汤吸引了视线。
眼前的鱼汤汤白似乳，鱼头被火炖煮的稀烂，盛在汤中颤巍巍的，仿佛轻轻一晃，那嫩白的鱼肉便会从鱼骨上脱落。
更奇妙的是那股无法用语言形容的香味，这香味毫无鱼肉的腥臭之气，只有一股从未闻到过的鲜香。
上面点缀着几缕翠绿翠绿的青蒜苗，将最后一丝肥腻之味掩盖得一干二净。
何庆本能地咽了一下口水，略带迟疑地接过勺子，舀了一口鱼汤放入口中。
只抿了一点儿汤汁，一股浓郁的醇香顿时在唇齿间游走，一路向下，沁入心脾。
何庆浑身一震，这真的是鱼汤？！
他简直不敢相信，立刻又舀了一大勺喝下去。