他看了一遍供词,便叫人拿下去给史玉娘签字画押。
史玉娘被审了大半天,意识都快麻木了,叫她做什么就做什么。
画押之后,顾南箫收起供词,吩咐道:“把她单独关押到一个房间,务必看守好她,不许任何人探望。”
史玉娘听着这话头不对,顿时大惊失色。
不是她说完了就该放她走了吗?听顾南箫的意思,却像是要把她当成重犯看押起来!
“顾大人,我能说的都说了啊!求求大人放了我吧!我再也不敢了……”
顾南箫却看都没看她一眼,拿起供词就出了房间。
这份供词对他来说很重要,印证了他许久以来的一个猜想。
就是不知道太子会不会信呢?
过年就是要吃吃喝喝,武兴吃过午饭就张罗要吃鱼头砂锅,还美其名曰,大年初一吃鱼,年年有余。
武鹏纠正说那是过年吃鱼,年年有余,武兴就强词夺理,说什么年头年尾都吃鱼,那就更有余了。
一家人说说笑笑,一起动手做晚饭。
韩向明去家里取了一条大鲢鱼,砍下鱼头做砂锅。
看着一大块鱼身放在一旁,梅娘就想到了一个新吃法。
她让娟娘去做鱼头砂锅,自己则叫了云儿过来帮忙。
把鱼身放在案板上,剁掉两边的鱼鳍,片下鱼肉,去掉鱼骨,加入半勺盐及清水浸泡一炷香的功夫,去掉血水和腥味。
葱姜各一把,放入碗中用手攥出葱姜汁,然后加入清水,浸泡成葱姜水备用。
鱼皮朝下放在菜板上,然后用刀背拍打,将鱼肉拍得松散,再顺着鱼刺的方向开始刮鱼茸。
剁好的鱼茸放在一个大碗中,将葱姜水分三次倒入碗中,每一次都要搅拌至鱼茸充分吸收葱姜水,然后再往碗中加入蛋清和淀粉,先抓匀,然后朝一个方向搅打,再往碗中加入半勺盐,然后继续朝一个方向搅打,让鱼茸能够更上劲起胶。
接着就是挤鱼丸,梅娘教云儿用手的虎口处将所有鱼茸都挤成丸子状,这就是鱼丸了。
烧一锅水,下入鱼丸和紫菜,用少许盐和高汤调味,一碗鲜美的鱼丸汤就做好了。
那边咕嘟嘟炖着鱼头砂锅,却掩不住鱼丸汤的香味。
武兴抽着鼻子闻着味儿就过来了,看到这白生生胖乎乎的一堆鱼丸,顿时眼睛发亮。
“二姐,这是什么?”
第143章 老鸭汤
云儿抢着说道:“二姐说这叫鱼丸, 里面没有刺,可好吃了!”
“没有刺?”
听了这话,武兴顿时眼睛一亮。
又鲜又嫩的鱼肉谁不爱吃, 可是偏偏这么好吃的东西却有着那么多刺, 每次吃的时候都要小心翼翼, 要不然被鱼刺卡住喉咙可不是闹着玩的。
能吃到没有刺的鱼肉,应该是无数爱吃鱼肉的人最大的心愿了。
看着那些圆滚滚的鱼丸, 武兴跃跃欲试。
“二姐, 给我也盛几个尝尝呗。”他厚着脸皮凑了上来。
没等梅娘说话, 武大娘就给了他脑袋一巴掌。
“那鱼头砂锅还不够你吃的, 总惦记着你二姐做的那些吃食,那是给顾大人做的,你腆着脸要什么!”
武兴摸着被打的脑袋,还是恋恋不舍地盯着那些鱼丸。
梅娘无奈地笑笑,对武大娘说道:“娘,这里还有不少鱼丸呢,一会儿咱们把鱼丸下砂锅里吃,吃不完还能冻起来——”
“吃得完, 吃得完!”武兴迫不及待地打断了梅娘的话, 同时躲避着武大娘挥过来的第二个巴掌,“二姐, 那我先把这一盘端走了啊!”
不等武大娘开口再骂,武兴就赶紧把云儿刚打出来的鱼丸抢走了。
二姐说这鱼丸能下砂锅里吃,那肯定好吃!
鲜美的鱼汤配上软嫩的鱼丸,想想就让人流口水!
武大娘看着武兴抱盘鼠窜, 气得直皱眉头。
“梅儿你瞅瞅他,过年都十岁了, 还是这副模样,除了吃就没长第二个心眼!就他这样的,去上学只怕也学不到什么,满心满脑子都是吃!”
梅娘笑着劝武大娘:“娘别说这话,在书院怎么也比在家里强,有先生和同窗带着,武兴一定会学好的。”
所谓近朱者赤,近墨者黑,武兴从小就在烧饼店里长大,日日看的是吃食,做的是吃食,卖的还是吃食,他不惦记吃能惦记什么?
等以后进了书院,身边人都是看书的,说的教的都是书本里的知识,武兴自然而然也会受到影响。
要不然孟母为什么要三迁呢,良好的教育环境对孩子来说是至关重要的。
说了几句闲话,金戈来取餐了,她们便打断话头不提。
打发走了金戈,武兴端着一个碗凑到武大娘身边。
“娘,鱼丸煮好了,您先尝尝。”
看着武兴一脸献宝的神情,武大娘的怒气也不由得消散了几分。
云儿趁机说道:“还是二哥孝顺,那么喜欢吃的东西,还惦记着先给娘吃呢!”
武兴连连点头:“那是那是,娘才是最重要的!”