徐婉宁看出了杨大厨情绪不高，安抚道：“第一次能做成这样，已经很不错了，之后再多多练习就是了。”
这个时候，来酒楼用餐的人已经陆陆续续多了起来。
徐婉宁将三盘兔子肉混在了一起，吩咐东子：“用一些小盘子，将兔子肉分出来，每一桌送上一小份，让他们品尝一下。”
一只兔子，去过皮毛，其实剩下的也就一斤多一点，委实不多。
第七百二十四章 加工资
但因为加了辣椒和其他配菜，所以装在盘子里其实也不少。
只是兔子肉比较少就是了。
不过这个赠送活动，还是勾起了好些人的好奇。
“这是兔肉？不是说兔子肉不好吃吗？”
东子笑呵呵地解释道：“并不是兔子肉不够美味，只是比起鸡鸭这一类的家禽来说，兔子骨头多肉少，吃不到多少肉罢了，所以农家户不怎么爱养兔子，不划算。但是兔子肉的味道，可是这个！”
东子竖起了大拇指，“您各位尝一尝，看我有没有夸大其词。”
“苏经理都这么推荐了，那我可得好好尝一尝。”
客人夹了一块儿兔子肉喂进嘴里，轻轻咀嚼了几下，之后就是剧烈的咳嗽，将赠送的酸梅汤一饮而尽，这才拍着胸口意犹未尽。
“好吃，比起鸡鸭肉来说，确实好吃的不是一星半点。就是吧，这个辣椒有点太辣了，呛得慌。”
“我跟后厨交待一句，下次少放点辣椒。”
“苏经理，这个炒兔子肉，多少钱一份啊？”
价格，刚才在后厨，徐婉宁和东子已经商量好了。
“众所周知，兔子去掉皮毛后，一只兔子也不剩多少肉了，而且兔子有大有小，按只算的话，对顾客来说不划算，所以我们打算按斤称。”
“按斤称？”这个倒是稀奇！
“没错。兔子就养在我们后院，想要吃爆炒兔肉，或者拿兔子肉来煮火锅的客人，可以自己去后院挑选你心中的梦中情兔，选好以后，我们会将兔子汤好，去掉皮毛以后称重。两块钱一斤，一只兔子约莫一斤半到两斤的样子，也就两三块钱。”
“如果是拿兔子涮火锅，我们会免费赠送一盘功夫土豆片，如果是爆炒兔肉的话，用到的配菜免费赠送，我们的配菜有六种，每一份爆炒兔肉可以选择两到三种配菜。”
闻言，大家不约而同地看向了后院。
“这也不见你们养兔子啊！”
“这不是今儿让大家免费品尝一下兔子的美味嘛，要是大家不能接受，我们就不浪费这个工夫了。要是吃的人多了，我等会儿就去市场买兔子去！”
“哈哈哈，苏经理这生意真是越做越大了，连兔子都要现喂现养。”
“那必须的，得让我们的顾客吃到最新鲜的食材，这可是我们徐家铺子酒楼一直以来的传统。”
“这样，苏经理，先给我预定四只兔子，等你们的兔子长到能入口了，我第一时间来吃。”
“给我也预留个两只吧。火锅煮兔子的味儿没尝过，也不知道好不好吃。”
东子不得不佩服徐婉宁的神机妙算，立刻接话：“我们老板早就想到了，所以还留了一只兔子，打算等会儿用火锅底料煮了给大家品尝。”
但因为兔子太小，而好奇的顾客又太多，所以每人就只分到了一小块儿。
但即便如此，还是有大把的人口齿留香，爱上了这个味道。
于是，预定兔子的人越来越多。
光是东子记录在册的，就有好几十只了。
等忙过高峰期后，东子立刻找上了徐婉宁。
“嫂子，已经预定出去了三十多只兔子了，咱们养的过来吗？”
虽说兔子繁殖和生长的周期短，但最短也要一个多月啊。
要是他们现在开始养，一个多月以后，客人早就忘了兔子的味道，黄花菜都凉了！
徐婉宁知道兔子会受欢迎，但没想到会这么受欢迎！
一时之间也有些犯难。
她空间倒是有兔子，但都是已经宰好了的死兔子。
而徐婉宁想让大家吃到新鲜的兔子，所以才跟东子商定好，让顾客自己选兔子，再当面宰杀，称重。
所以，死兔子肯定不能拿出来。
而家里喂养的，还剩下八只。
虽说母兔子怀崽了，马上就生了，但生下来再到长大，至少也要大半个月的时间。
那么，就只能去市场买了。
“我等会儿去市场看看，先买几只回来喂着吧。”
除了兔子外，豆腐脑也很受欢迎。
咸口和甜口的豆腐脑对半开。
且徐婉宁发现了，吃火锅的，一般都选择了甜口，而吃炒菜的，选的都是咸口。
吃火锅的客人，可以一毛钱买一碗豆腐脑，这是徐家铺子给的优惠福利。
吃炒菜的客人要想吃豆腐脑，就得按照原价购买。
两毛钱一碗，五毛钱三碗。
因为用来装豆腐脑的是大碗，所以两毛钱一碗的价格也算不上贵。
仅仅只是第一天，光是豆腐脑，就卖出去了上百碗。
利润高达十块钱。
虽然不少，但比起徐家铺子的整体利润，还是不够看。
而吃火锅送豆浆或豆汁儿，并且时间段内打折的活动，也吸引了一大批顾客。
徐婉宁在酒楼呆了一天，亲眼目睹了徐家铺子酒楼的生意究竟有多火爆。