对了!自己可以把它们做成酱嘛!
海胆黄做成酱那叫一个香,拿来拌面拌菜方便又美味。而且做法超级简单,就是少了一样东西。
她得弄到酒。
江绾私下和阿娘提了一嘴,她和阿娘有自己的小秘密,阿娘是绝对相信她的。
于是殷怀夕第二天就托小满娘从城里买了酒和罐子回来。
殷怀山看到酒还暗乐了好一会儿。从前在家里妻子管着不让多喝,没想到妹妹居然还记得他会喝酒给他买了酒来。
不行不行,得说说小妹,家里现在穷的很他不喝酒也是可以的。
“小妹啊……”
“大哥咋了?”
殷怀夕一边问一边把酒拿给了女儿。
殷怀山:“……”
“这酒?”
“这酒啊,是我买回来准备腌制海胆酱的。”
江绾飞快转头忍笑,假装没看到舅舅那尬住的脸。
“表姐你听到了吗?”
“听到什么?”
殷宁一脸茫然。
“听到心碎的声音,哈哈~”
江绾心疼舅舅一秒,决定等海胆酱做好了让阿娘再给舅舅买一小瓶酒安慰安慰。
姐妹俩拿着酒进了灶房,昨天早上捡回来的海胆已经没那么精神了。江绾有些心疼不能赚到的钱,可再等一下午若是卖不出去肯定会都死翘翘,那就太可惜了。她狠狠心直接拿起剪刀开始清理海胆们。
“表姐你烧点水把那两个罐子滚一滚,里面要弄干不能留一滴水。”
“好嘞!”
殷宁早就习惯动手烧火,如今做起来已经驾轻就熟。她把火燃起来后还能过来帮江绾给海胆冲水。
姐妹俩忙了一通也不需要大人帮忙自己就把罐子清理好,海胆黄也全都挖出来沥好水。
新鲜的海胆黄挖出了一大篮子,现在要在酒水里给它们泡泡澡,这样可以杀菌消毒起到防腐的作用,还能让海胆黄在发酵的过程过香味加倍。
泡完澡的海胆黄浑身都是酒气,江绾将它们铺在棕叶上找了个阴凉的地方让它们散散酒气。等身上的水分干了后就可以开始装罐了。
海胆酱的制作法子真的是非常简单,直接把海胆黄放进罐子里,铺完一层撒一点盐就可以了。
江绾把所有海胆黄都码进了罐子里,再盖上盖子用泥巴把缝隙处都封起来。
因为发酵环境不能太热,她决定把罐子搬到小石屋那边去。这样等上两三月海胆酱就能发酵好了。
江绾看着罐子还颇有成就感的,希望到时候这罐海胆酱能合舅舅他们的口味吧。
诶?舅舅刚刚好像进来了?
江绾回过神一转头,正好看到舅舅拿着勺子偷喝了一口海胆黄的洗澡水。
第28章 海蛇
“咳……嘴巴有点渴,我以为这是水呢。”
殷怀山强自镇定的转头又出了灶房。
这下江绾没笑殷宁倒是笑个不停。还没走远的殷怀山耳朵都红了。
家里气氛很是不错,堆积着的海胆们也都有了去处。江绾本想再去摆摊试一天的,结果海胆没了,薄荷叶阿娘也要拿去有用,剩下一点自家喝都不够摆摊就别提了。
所以姐妹俩下午便在家跟着宋文慧学习裁剪布料做衣裳,配合量尺寸。
江绾满脸都是痛苦的表情包。
现下是六月下旬,天本来就热她穿的还是长袖,就这样里面还要加一件!
古代人真的好累。
穿衣无法自由,言论无法自由,社交无法自由,婚姻还要父母之命。
幸好,阿娘还是那个阿娘。自己从某种程度上来说已经比这个朝代百分九十的姑娘都要自由幸福了。
人呐要知足,穿就穿吧。等天再热点就让阿娘把胸衣做出来,自己穿不上表姐和舅母她们肯定愿意穿。
反正穿里面别人又看不见。
谁凉快谁知道。
江绾脑子七转八转的越想越困,没等衣裳做好就趴在床上睡着了。
殷宁瞧见柔柔的笑了笑,抓着自己的裙摆给表妹轻轻扇着风。睡梦里江绾感觉自己好像回到了现代的家里,风扇正呼呼吹着,她睡的越发香甜。
瞧见女儿这样宋文慧心里说不出的高兴。女儿最近脸上的笑容越来越多,总算有了几分鲜活劲儿。之前流放路上那死气沉沉的样子她每每想起都觉得害怕,总感觉要是一错眼女儿就会出事。
这丫头大了,有什么话也不和自己讲。路上自己又要和丈夫照顾老人,一天走下来心神俱疲哪有时间去谈心。也是后头公公婆婆走了她渐渐察觉到女儿并不是因为流放才变得郁郁寡欢。
虽然现在自己仍旧不知道女儿那些日子因为什么消沉,但她已经重新变得开朗这就够了。绾绾这丫头可是帮了大忙,以后得更疼她才是。
母女俩都没再说话,一个静静的缝着衣裳,一个轻轻的扇着风。
江绾睡得十分香甜,一路找来的付元翎却是等得满头冒汗都没等来人。找了小厮去沿路打听也没打听出什么结果。大多数人都不知道路边有个卖水卖海胆的摊子,知道的人路过时也就看个两眼都没交流自然也不知道两人的底细。
折腾到快天黑的时候付元翎只能无奈回了家。
“小叔!海胆呢?海胆呢?你把海胆藏哪里啦!”
一进院,一个小胖墩就朝他砸过来。幸好他练过一点武下盘稳得住,不然得一起摔出去。