新铺子要办的事宜不少，在这期间，铺子暂时还搬不得 ，除了要抽空去看一眼进度，陆琼平日也待在陆记。
雇的帮工是先前砌矮墙的吴石匠介绍的，先是见上一面，陆琼也得 讲清自 己的要求。
铺子被划分为三个 区域，最靠外的左边，靠前门的是灶房，靠后门的用 来放置杂物，灶房出来便是大堂，右转即是掌柜算账、收钱的地 儿 。
也要像别的酒楼一般，放置一个 大木架，用 来摆酒，或是别的物件也成。
至于大堂的桌椅，她还没想好。
不过在此 之前，吴石匠他们得 先铺一层地 砖。原先的太久了，墙上也得 修整，烟道、屋顶也需检查，这些便要费去不少时日，也花了陆琼不少积蓄。
随着天愈加热，也得 给工匠们提供解暑的吃食，她们便在铺子里做紫苏饮。
紫苏皆是从 药铺买的，倒也省事，半斤就能熬一锅，再 加几个 香橼挤出的汁水，放凉了就叫人送去。
这段日子，陆萱跟魏盼最积极，常常两头跑，从 州桥到龙津桥，再 折返回来。
“他们还在铺地 砖……”
“吴石匠在灶房起灶台……”
店里食客笑她们不嫌累，她们反而还越跑越欢。
陆琼正给食客端豆儿 水，还附上几个 枇杷，便听食客笑道：“你这铺子还有阵子等哩！”
她也知道，撤下托盘，微笑着点头：“可不是，只盼着暑日前能弄成。”
谁想铺子没盼成，倒把离姐儿 盼来了。
这日陆萱向往常般去新铺子当“监工”，手里甩着钱袋，不过钱袋里没几个 铜板，也不怕人抢走。
魏盼倒安分些，不紧不慢跟在身边。
龙津桥离南熏门最近，常有马车经过，叫卖的摊贩也不少，可陆萱却听见了一道熟悉的声音。
“腌梅、酸李……”
本就不大的声音，在周遭嘈杂的叫卖声中愈发不显，可陆萱还是认出那人是谁。
是离姐儿 ！
起先以为是认错人，可等她走进，才敢确定这就是离姐儿 ！
她立即把魏盼撇下，朝离姐儿 走去，语气兴奋：“离姐儿 ！你怎会在这？”
谁知离姐儿 见她来了，有些愣住，随后支支吾吾，就是不解释为何来。
不过陆萱也不在乎，见她脚下摆着不少陶瓮，应当就是她说的“腌梅”、“酸李”了。
干脆把人也拉走：“你先别买了，这天太晒了，先跟我们走吧，阿姐见了你肯定也高兴！”
可离姐儿 有些迟疑，加上陆萱身边还站了个 眼生的。
陆萱在汴京待久了，性子也更急，直接将人拉走，离姐儿 便叹一声，也只能跟上。
第70章 鸡汤面
落日透过 门缝照进 来，灶房的锅气也被晕染成暮色，一点点攀升，直至雾气消散。
杨姐儿正看 着灶火，时时搅动锅里的高汤，浮在 汤面的玉蕈也跟着转动，丝丝鲜香飘散开来。
另一灶台上，陆琼我这竹刀，迅速落下，胡瓜便被拍扁成小块。
最 后浇上秘制酱汁——酱、醋还有花椒。
堂食的食客早已等不 及，手腕搭在 桌边，手指时不 时叩击桌面。而陆琼也没叫他再次久等，很快便将生拌的胡瓜端上来：“还蘸了醋，许是 有些 酸。”
食客皱着的眉头才松开，拿起筷子笑道：“酸才开胃，最 近天热，都吃不 下热食，如今这道菜正好！”
他夹起最 底下的胡瓜，被酱汁充分浸泡，也最 是 入味，胡瓜新鲜，既脆也甜：“太过 瘾了！”
吃到一半，便觉得肚子更空，需要用热食填满，他又点了一份烧饼：“记得给我夹羊肉！别又跟上回似的给我漏了。”
杨姐儿摔了下面团，面粉便四处扬起，还豪爽地应了声：“好咧！”
同行的食客笑他：“可别吃饼觉得干巴，干脆再上份豆儿水得了。”
陆琼就笑着端上两份豆儿水，见他们不 解才道：“这两碗不 要钱！”
“成！掌柜今日定是 遇见好事了……”
陆琼笑着点头：“过 些 日子，我们铺子要搬到龙津桥处，还请二位客官常来！”
食客讨了好，自是 点头应下，还说会给她们做推广，等开张那天，要叫多些 人来：“这汴京里头，就没我刘大壮不 认识的人，衙役都得给我三分薄面……”
在 他夸夸其 谈时，陆萱也带着离姐儿回来，一路风风火火，喊得整条街都能听见：“阿姐！你瞧谁来了！”
“到底是 谁叫你这般大费周章。”
招待好两位食客，陆琼这才转过 身去，竟是 离姐儿？
不 过 她最 先注意到的，是 几人身上都出了汗，脸颊两边贴了不 少 发丝，赶紧叫她们进 来歇着。
而离姐儿脸上还挂着两坨红晕，红得吓人，像是 差点被火烧着了。
灶房还剩有不 少 豆儿水，便立即盛了三大碗，端给她们：“你们都还渴着呢，先喝点饮子解解渴。”
她们手刚碰到碗壁，便都急不 可耐喝起来，皆是 一口饮尽。
离姐儿更是 ，咕咚咕咚喝完才喘口气。
见陆萱唇边有水渍，就快要流到衣襟上，陆琼赶紧提醒：“你快擦擦！”
陆萱用衣袖胡乱擦一把，回味着方才豆儿水的香甜：“阿姐是 不 是 在 豆儿水里多放糖了，怎感觉比上午的甜？”
陆琼收起桌上的碗，听这话顿住：“都是 一锅煲出来的，依我看 来，是 你现下太馋了！”
陆萱做了个鬼脸，想起从前：“我吃过 最 好吃的豆儿水还是 虞娘做的，我跟离姐儿趁着虞娘下地了，到井里偷吃她藏好的豆儿水，那滋味现在 都还记得……”
从进 门到方才，魏盼一句话也没说，比往日还沉默，见杨姐儿还在 灶房忙，她说了一句便离开。
而离姐儿也是 ，尽量降低自己的存在 感，唯有谈到虞娘做的豆儿水时，才抬起头。
陆琼都看 在 眼里，按下心里的困惑，本想再问问，陆萱又兴冲冲端了盘胡瓜来。
“生拌胡瓜，可好吃了！离姐儿你尝尝。”
说完便将一整盘泛着汁水的胡瓜推过 去，空气中也飘散着一股酸香，在 不 停地激发离姐儿的味蕾。
她忍不 住咽下口水，手不 听使唤地拿竹签戳了一块，溢出的汁水滴在 桌上，酸味更浓了。
胡瓜的清脆，醋汁的酸味，酱汁的咸，花椒的辛，皆意外地融合在 一起，酸甜可口。
陆萱也扎了一大块，嚼胡瓜时还发出清脆的响声，含糊不 清：“还是 阿姐做得好吃……比豆儿水还要好吃！”
铺子里本还静着，被她这一嚷嚷全都热闹起来，连灶房处的魏盼也望向这，却见她跟离姐儿有说有笑地吃着胡瓜。
食客也跟着夸赞：“小娘子这话不 假，我本还觉得胡瓜有古怪的味道，以为只有胡人才爱吃这玩意，今天尝了之后还真不 同，味道也真不 错！”
陆琼倒是 知道他说的“怪味”是 什 么，不 过 是 胡瓜里分泌的物质，尤其 是 没长熟的胡瓜里最 多。是 以在 做之前，就得挑好瓜，选表皮深绿的、摸起来刺刺的、捏起来硬实而不 软的，这样的瓜才比较新鲜。
胡瓜两端的尖尖也得先切去，这两端的分泌物最 多，提早削掉也能减少 涩味。
再就是 做法，她更喜欢生拌胡瓜，而不 是 清炒胡瓜，多放醋或者香橼汁也能中和掉异味。
但她也不 会跟食客说这些 ，做出一道符合食客口味的吃食才是最 重要的。
不 过 ，陆琼吃过 最 清甜的胡瓜，还是 姨娘种的，算起来也有一年没吃过 ，现在 一想起来，还真有些 馋。
“离姐儿今日可要回去？这天眼见就要黑了。”
陆萱也才想起这事，杨姐儿一样拍一下自己脑袋，再“哎呦”一声：“我给忘了这事，净顾着把你拉到店里来了，若不 然 你这会儿都赶上回家的车了了……”
她立即愁起来，跑到外头去看 ，西边还有半边太阳，可天也跟着暗下来。
离姐儿见她急死了，这才出声：“我搬来汴京了。”
这话太轻，众人没听清，离姐儿便又再说了一遍。惊的得陆萱嘴巴合不 拢，陆琼倒是 有所准备，可证实后便忍不 住有些 担忧。
“那虞娘呢，她没跟着一起？”
陆琼问出众人最 想知道的，陆萱也抓心挠肺地等着离姐儿回话。
离姐儿只敢轻轻点头。
在 陆琼的步步追问下，她才肯道出现下的住址，虽不 是 像救济所般的“破庙”，却也差不 多，是 “破屋”，只是 租金便宜，一月只需一百文。
陆琼忍不 住感叹离姐儿的厉害，她知道汴京住了不 少 底层百姓，皆在 艰难讨生，可也从未到过 到过 那种地方。只见过 某些 街道两旁违建的棚屋，既不 能御寒也不 能躲雨，官府拆了又建，建了又拆，只因贫民太多，没有地方可去。