余掌柜把药材包好递给她：“苏夫人，一共是二百文钱。”
花浅眠付了二百文钱，谢过了余掌柜就出了仁济堂，这个时候没有不锈钢的桶，也没有搪瓷桶，只能去买一个陶缸或者瓷缸来装卤水了。
走到杂货店看了下，只有中型的陶缸，瓷缸是没有的，选了两个陶缸让店里一会送到家里，两个陶缸花了六文钱。
花浅眠看了下该买的都买齐了，就拎着东西往家的方向走去，今天她回来的比较晚，大宝他们都已经到家了。
苏老太太一直看着院门口的方向，看到她进来拎着大包小包的，忙上前去接：“怎么买这么多东西？”
“娘，我这准备试试新东西，等做出来给你尝尝。”
苏老太太看她拎着的猪头，背篓里还有些野鸡和野兔，脸色就拉了下来：“你这是又上山去了？”
花浅眠一看她的脸色心里暗叫一声不好：“怎么把她不想她去山上的事忘了。”
第157章 卤水
花浅眠挽着苏老太太的手讨好的笑了：“娘，我就在外围溜达了一圈，找些东西，我的身手你是知道。”
苏老太太看她一脸讨好的表情，哪里还有气，她做的这些也都为了她们，她又怎么可能真的生气，最多也是担心她的安全。
“你买着猪头和猪脚回来干嘛，这东西可不比猪下水好处理。”
“娘，我正好也有事和你说，我们先做晚饭，边做我边和你说。”
苏老太太就被她拉着进了厨房，开始烧水处理她抓回来的野鸡和兔子。
“浅眠，你打这么多野鸡和野兔回来，还有这些东西，怎么吃的完啊。”
“没事，等做好了，明天让大宝他们给他们先生和同窗的师兄带些。”
“你要和我说啥？”
“娘，我这里有个方子，我想让铁牛家去经营，只是这属于秘方，我需要他们签卖身契，你觉的他们会签吗？”
苏老太太一听放下手里的活计，皱了皱眉头看着她：“咋还要签卖身契。”
“娘，这个方子我想做独家的买卖，要是他不愿意，我就去牙行买人，我让他们签也就是保证了一个安全性，对他们来说我不会约束什么。”
“他们不背叛我，我也不会为难他们，等经过一段时间的相处，他们要是可信，我把卖身契还给他们也是可以的，不过话也就这里我两人说。”
“浅眠，我其实知道你是想帮他一把，只是当初他们连女儿都舍不得卖，这全家签卖身契怕是不妥。”
“娘，我也就这么一说，至于他们愿不愿意是他们自己去考虑的，他们不愿意，我从牙行买人回来做也是一样的，并不耽误我的事情。”
“既然你有自己的想法，你就去说说看，成不成的没关系，就像你说的，买人回来做也是一样，不耽误事。”
“这次沐休我就去他们家问问看，要是愿意我就带上他们，要是不愿意我就从牙行买人回来做了，娘，我还有事想问问你的意见。”
“你说。”
“我们是租门店，还是买个门店？”
“娘不太懂这些，不过就觉得在自己手里踏实，要是别人的就怕人家随时收回去，要是你的钱够就买一个，自己以后不做租或者卖了都行。”
“行，我先把这个东西给做出来，到时候你们尝尝，你们觉好了我们在考虑后面的。”
“成，要娘帮做什么不？”
“娘，可能要你帮我把买回来的东西处理一下就后，一会还有人送两个陶缸，让他们送来厨房就好。”
“好。”苏老太太就拿着东西去水井边处理野味。
花浅眠看她走了，忙从空间里拿出小称，把需要的丁子香、蜜甘、川椒、八角、桂皮、红曲米、甘草、装入从空间拿出来的「药袋」里。
把买来的五花肉的肥肉剔下来，炸出油把油炸捞出，又另一锅里倒入大量的清水，从空间里拿出老抽、生抽、冰糖、鱼露和盐，用大火烧开。
等水烧开以后放入料酒，葱、姜、蒜、香菜和药袋，煮两刻钟就可以了。
花浅眠还在熬卤水，苏老太太就在外面喊她：“浅眠，你出来下。”
“来了。”花浅眠放下手里的事情就走出了厨房：“娘，什么事？”
“你看看，缸是不是你要的？”苏老太太指着杂货店送来的陶缸。
花浅眠走过去检查了一遍遍，才让杂货店的伙计离开，把两个缸拿到水井边洗干净，用干净的毛巾擦干净。
“娘，你休息会，剩下的我来。”花浅眠把擦干净的缸搬到了厨房，在下面垫了两块石头让缸下面通风。
苏老太太直起腰，用手敲了敲腰的位置，蹲久了还真有些累了。
第158章 一卤卤天下
花浅眠把煮好的卤水熄火，捞出里面除了药包以外的调料，把灶里的柴火抽出来，拿到厨房门口，准备烧猪头还猪脚。
苏老太太休息了会把处理好的鸡和兔子拿了过来：“浅眠，我先去做饭。”
花浅眠抬头一看，还真的很晚了，一忙就忘记了时辰，忙起身把苏老太太手里的东西接过来：“娘，你去休息会，我做就好，马上就好。”
说完把烧好的猪脚和猪头都放到了一边，准备吃完饭再处理了。
花浅眠把杀好的鸡和兔放到空置的锅里氽水，氽水之后再放入卤水里卤制，做好以后选了一只兔子和鸡砍成小的块状。
今天她也没做其他的还做了一个蔬菜汤，就是今天的菜了，把卤肉和蔬菜汤摆放在桌子上，叫上孩子洗手吃饭。
苏老太太看着颜色有些深的鸡肉和兔肉：“浅眠，这是拿酱油做的？”
“娘，有酱油在里面，不过不是酱油。”
大宝也坐在了桌子旁边，看着桌上的东西：“娘，你又做好吃的了？”
“对啊，帮娘尝尝，味道可以娘就准备开个卤肉店了。”
二宝歪着小脑袋想着：“娘，你要开店？”
“对啊，娘想给你阿奶当个地主老太，我也想当个地主婆，所以要赚钱呀。”
苏老太太被她逗的直笑：“我们就帮你们娘尝尝看，她倒腾出来的新吃食。”
苏老太太用干净的筷子给每个人都夹了一块肉，自己也夹了一块闻了闻：“还别说这味道还真香。”
说着放进嘴里咬了一口：“好吃。”
三宝也吃了一口：“哇，好吃，好香。”
“娘，这卤肉都能拿什么东西做？”二宝咬着一块鸡腿问。
“可以卤蔬菜，也可以卤肉类，还能卤各种的蛋类。”
“娘，一卤卤天下吗？”
“哈哈……差不多，好吃吗？”
“好吃。”
花浅眠转头看苏老太太：“娘，你觉得这个能卖吗？”
“能啊，咋不能卖啊，这么好吃不卖都是白瞎了。”
“哈哈……你们觉得好吃就行。”
“大宝，明天早上带去私塾给你们先生和师兄们尝尝。”
“好，老师肯定很喜欢。”
苏老太太想了下：“浅眠，这工序这么麻烦，你要怎么做？”
“娘，不麻烦的，这一锅卤水放的越久就越香，不用单独再去做，就是要定期清汤，换药包。”
“这样倒是省事不少，只要每天处理下原材料也不费事。”
“是不费事，所以我没打算把这方子卖出去。”
“不卖也好，也是项赚钱的营生。”
吃完饭苏老太太去帮三个孩子洗澡，花浅眠继续去处理之前的猪头和猪脚之类的，等她忙好，把卤水都倒入了缸里，月亮都已经升到了高空。
厨房里也只有一盏昏暗的油灯，她把材料都氽水，等明天早晨再放入卤水里卤制，也可以顺便煮卤水。
等把东西都做好，走出厨房看了看被月色照亮的小院，她走到三个孩子的房间，看了下他们都睡的挺好，才去浴室洗漱回去睡觉。
清晨苏家的厨房里就飘出了阵阵的肉香，隔壁书院的江博易，也闻到了味道，正寻思着，这一大早的就做什么吃的，怎么香。
他发现自从她们家搬来以后，天天闻着饭菜的香味，他去悦来居吃饭都感觉不到美味了，他要不要考虑下去苏家蹭饭，就当交脩金了。
低头看看自己面前的清粥小菜，瞬间就没有了味道，这味道太折磨人了，干脆丢下筷子阴沉着一张脸去到了私塾门口。
花浅眠把鸡、兔、五花肉、猪头肉、猪舌、猪蹄和猪尾，每样都放了一些进食盒，准备送大宝他们去学院的时候送去给江博易。
带着三个孩子来到私塾门口，就看到江博易阴着一张脸站在门口，大宝兄弟三人放开她的手，走到他的面前规规矩矩的行礼：“老师。”
江博易点了点头，眼睛却是盯着花浅眠手的食盒。
第159章 这叫卤肉
花浅眠察觉到他的视线，顺着视线就看到了自己手里的食盒，拎着食盒就走到台阶上，向江博易行了个礼：“江先生。”