不过奇就奇在永州的一家卖锅子的，生意火爆程度不输淮扬菜。
锅底是牛油辣锅，香极了，辣的爽，辣的痛快，吃完一顿浑身上下冒热汗，还有这家火锅店的肉，和平常吃的不是一种肉，有牛肉就不说了，那个羊肉味道又浓又嫩，这么一春吃下去，肥膘都贴了五斤。
张掌柜赚了不少银子，人也胖了一圈。
谁说做吃食不赚钱的，那是胡说，一盘羊肉半斤卖一两银子，客人都是几盘几盘地点，上上下下都是利润，怎么不赚钱了。
又有多少靠着吃食富甲一方的。
卖锅子怎么了，照样把日子过好，现在永州谁人不羡慕他家的火锅店，还到处打听，他们牛羊肉是从哪儿买的。
张掌柜心盛之余忍不住想，这里面还有钱赚呢，就拿牛羊来说，除了涮着吃的，剩下的骨头，肉还有不少，得寻摸另外的吃法，他看灌汤包就很不错。
两个一起卖，赚的钱才多呢。
客栈的后院现在就养牛羊了，吃着牧草，喝着泉水，伺候得比人还精贵。
张掌柜每天就盯着牛羊好不好，查查帐，一天就过去了，至于把火锅店开到盛京江南去，他有过这个念头，后来慢慢地就不了了之了。
乌迩的商队送牛羊，检查好记上账就行了，再把月前的帐结了，有时不结账，乌迩的大人会让张掌柜买东西，毕竟大楚人买什么都方便。
张掌柜看都是种子，粮食，吃的，布匹，反正不是什么名贵东西就应下了，予人方便也是予几方便。
除此之外，他更关心牛羊下个月能不能多送两头，乌迩到大楚的路何时能修好，要不然直接来永州放牧，再方便不过。
这些话他只敢在心里想想，虽然两国互通有无，允许商队往来，但异族毕竟是异族，他倒希望有朝一日，两国真能亲如一家。
这样他就去乌迩做生意去。
张掌柜把商队的人安顿好，留领队借一步说话，“大人，小的有个不情之请，下个月要多多的肉。”
第四十章 来草原的第四十天就算像又……
张掌柜道：“是这样的,永州生意不错，我就想着把生意做大点，先把店开遍西北十三城。”
这回达娃没来,是新的领队，名叫桑杰。
桑杰面不改色，只是心里觉得张掌柜口气大，还没开遍永州,就想着开遍西北十三城。
桑杰道：“从乌迩到永州可不容易,能运这么多头牛羊过来已经是极限了。”
牛羊都是庞然大物,要做车,半个月就送一次,一次至少五头牛十头羊,就要三四十人看着。
耗费大量人力物力。
张掌柜脸跟苦菊花似的,“大人,方法总比困难多是不,不然再给您加半个点……”
赚的银子分别人，多分一文钱都心疼肉疼，半成,是张掌柜咬牙让出去的。
等十三城都开了火锅店，他也不差这半成银子的钱了。
桑杰看着有些意动，张掌柜脸上由云转晴,“大人慢慢考虑，我这儿不急。”
桑杰仰了仰头,乌迩人一向高大，这样几乎比张掌柜高一个头，他道：“不用考虑，乌迩让半成利,只不过以后有人问肉哪来的，掌柜要说是乌迩的牛羊。”
“还要说是长公主做的火锅底料，这才行。”
张掌柜一脸为难：“这……”
虽说又不一定有人问，说了也没什么，每回乌迩人来，也有不少人看见，可要说是乌迩的牛羊，总觉得大楚没好东西一样。
桑杰问道：“掌柜的意下如何？”
张掌柜搓搓手，“乌迩大楚本就亲如一家，长公主做出来的东西，小的哪敢居功，该说该说。这牛羊本就是从乌迩运过来的，若有人问起，自然实话实说。”
桑杰道：“那把文书也改一改吧。”
张掌柜点了点头，长公主是好人，乌迩人各个性情豪爽良善，要是真能几十年不起战火，那才是为国为民。
现在火锅店一天能赚四五十两银子，一个月一千多两，店开得越多赚的越多，多半成利就多不少钱。
什么都不做，只提一句就多拿半成利，张掌柜觉得是天上掉馅饼的好事儿。
入夜，火锅店人满为患。
黄色的铜锅里冒着赤红色的辣汤，辣椒花椒，还有葱段姜片不时翻滚出来，火锅店只有辣锅，掌柜原以为太辣会影响生意，谁知道永州人一个个宁愿辣的冒汗也来吃。
堂厅八张桌子全部坐满，楼上新开的雅间已经定到下个月了，每张桌上都摆了两三盘肉，一两盘菜，有的桌上还放了毛肚。
这是领队大人告诉他的，七上八下放火锅里涮一涮，口感爽脆，别提多好吃了。
只不过一头牛身上就那么多的毛肚，所以这是卖的最贵的。
张掌柜在堂厅转了一圈，看生意不错就准备上楼。
谁知桌上的客人把他叫住，“掌柜的，吃来吃去还是你家的火锅最好吃！”
自从火锅店生意好了之后，永州的火锅店就跟开花似的，这一家那一家，这人图新鲜，哪家都得尝尝，吃过之后才知道谁家的最好吃。
而且百吃不厌。
“肉嫩还新鲜，牛肉是牛肉味，羊肉是羊肉味，汤底也好吃，来你家一个人就能吃一盘肉。”
招呼着朋友，还得多点几盘。
“怎么就你家肉好吃，别家的都不行。”大约是喝多了，吃爽了，话也就多了。