砦泠觉得自己拼去了一大半的灵力跟过来,果然是远见卓识!
搁在另一个世界,他能有这么多好吃的?
虽然为了跟过来,他自己本来就破的地方更破了……而且现在还不能化成实体……
但是!这么好吃的肉!砦泠觉得就算是大哥在这儿也得说他做的对!
砦泠吃的有点撑了,在院子里转悠。突然看到院子一角放着的脏碗。
砦泠眉头皱的死紧,做宅灵的,跟主人家并不是谁主导谁,大多数是互相滋养。主人家宽厚有德,家宅干净,那连带着宅灵也能灵力丰厚,反哺主人。
但如果主人家阴险狡诈,家宅脏乱,那宅灵也要跟着吃苦。
若是碰上那作奸犯科的,宅灵直接消亡也是有可能的。
所以当宅灵的,最烦的就是脏乱。
砦泠嘟起嘴,悄悄趴在窗户上看时染。
这一天的晚上月色刚好,高墙之外的路灯也泛着暖黄。
月下观男子,灯下看美人。
砦泠本来想着要不要把时染给闹起来,再给点提示让她把碗刷了。
但看对方一副劳累过后睡着的安恬模样,长长的睫毛垂着,头发散在一旁……
砦泠扭头便走,不久之后,院子里响起来一点点细碎的水声。
……
第二天起床的时染还懵着,看到院子一角已经全部洗干净并且摆放整齐的碗盘,已经扫过一遍的院子,还有厨房里锃光瓦亮的蒸锅……
唔,田螺姑娘昨晚来了吗?
作者有话说:
砦泠:不是田螺姑娘,是田螺小伙。
咱们砦泠的大哥,我不说你们也知道,城中心那位。
注释:
【1】东坡肉,典故说法有好几个,我只查到东坡先生的《猪肉颂》,净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
【2】袁枚《随园食单》里有关红煨肉原句:或用甜酱,或用秋油,或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤,用盐三钱,纯酒煨之;亦有用水者,但须熬干水气。三种治法皆红如琥珀,不可加糖炒色。早起锅则黄,当可则红,过迟则红色变紫,而精肉转硬。常起锅盖,则油走而味都在油中矣。大抵割肉虽方,以烂到不见锋棱,上口而精肉倶化为妙。全以火候为主。谚云:“紧火粥,慢火肉。”至哉言乎!
【3】梁实秋的原句,但不是出自《雅舍谈吃》,出处我忘了,只记得他diss红烧肉是懒人菜……
【4】杏皮茶,甘肃敦煌当地特产。
其实我一直觉得南方甜口肉菜我是能接受的,尤其无锡排骨,甜是真的甜,但做好吃了也不腻,就是这玩意儿不能冷,稍微一冷就不行。杏皮茶我觉得很好喝,之前去敦煌喝过,买过冲饮,但怎么说呢,有些偏甜,有些偏酸,口味不是很一致。之前看人说是用的原料不一样,我也不是很懂,有敦煌的小可爱可以在评论区说一下。
第21章
满院子的干净整洁, 差点让时染以为昨晚那一堆脏碗是她的幻想。
如果是换了以前,时染宁肯相信是自己半夜起床梦游把碗盘洗了。
但经过最近一段日子,她也晓得了世界上总有一些科学和柯学都无法解释的事情。
时染笑眯眯的进厨房, 想着做点什么来犒劳一下自家辛勤能干的猫。
少了早上洗碗刷锅的杂活, 时染也有了优哉游哉做早餐的心情。
这时候时间还早, 外头有早餐摊子卖豆腐脑和豆浆,时染出门去买了两碗豆腐脑, 摆摊的摊主十分热络, 推荐时染尝尝她家摊子上的豆汁儿。【1】
豆汁儿,时染自己倒是还可以接受,但是想想家里那只……
算了吧, 他连苦瓜这种“君子菜”都享受不来,难道还指望它能欣赏豆汁儿的独特魅力?【2】
再说作为B市特产美食的豆汁儿,时染自己也是花了一段时间才勉强接受的。那乍一闻以为是谁家泔水的味道, 真不是人人都能喝得来。
纵然时染自己是个吃货,在吃这件事上格外宽容,在第一次喝豆汁儿时候也才勉强尝了两三口。
豆汁儿的原料用的是绿豆,把绿豆泡够时间,磨成浆水,静置沉淀发酵一段时间。出来的分层绿豆浆, 不要最下面的绿豆淀粉,不要上头的清水,只去中间一层。这就是生豆汁儿了。
等到吃的时候,那就是生豆汁儿煮开, 小火煮到上面出大泡就成了。喜欢的人觉得酸香, 不喜欢的人觉得这玩意儿跟泔水是近亲。
写过高邮鸭蛋的汪老爷子就曾经说过, 豆汁儿这东西是制造绿豆粉丝的下脚料, 也是贫民食物。烧饼焦圈辣咸菜,堪称豆汁儿经典套餐。【3】
然而在早点摊子上,老板娘一碗豆汁儿卖五块,比豆腐脑还贵一块。
足可以见随着时代发展,豆汁儿这种贫民食物也稀罕起来。
时染第一次喝豆汁儿没喝完,后来又跟朋友喝了几次,也许是喝顺了口,豆汁儿那股子馊水一样的味道过去,后面的酸味中竟然也有一丝丝甜,虽然谈不上喜爱,但总归是觉得平常了。
时染抱着自己买的豆腐脑回家,把豆腐脑坐在蒸笼里保温。
她从昨天熬的鸡汤里捞出来几块鸡肉,随手找出来几朵木耳黄花菜泡发。用叉子把鸡肉顺着纤维划,丝丝缕缕的鸡丝就此散开,没一会儿就变成了一盘子极细的鸡丝。