随后她把一部分饺子放在盘子里, 盖上锅盖, 开了火。
做完这些，她又在另一个锅里放了水, 烧开后, 在水里放了点盐, 把饺子一个个放了下去，并用锅铲顺时针轻轻划动着。
“好了，我左边在蒸饺子, 手头上的是煮水饺。蒸饺大概要用大火蒸十五分钟左右，我们就先不管它啦。煮水饺是有些讲究的。”
程曦说着, 指了指放盐的小罐子：“水烧开之后, 要放一点点盐进去, 这样可以防止饺子粘锅。”
粉丝们都凑过来看那饺子。
只见锅里, 水被烧得翻滚起来, 稍微靠近一点就能感觉到热气的蒸腾。
而那些鼓着肚皮的白色饺子也随着沸水翻滚，一会儿上一会儿下，一会儿你从我上面滑过，一会儿我从你下面溜走, 就像小孩子在玩耍，十分有趣。
那些饺子原本在案板上的时候，因为洒了干面粉, 看起来是哑光的，浸了水之后，表面上的面粉被洗脱，便露出里面那层筋道的皮来，看上去又润又滑又水灵，让人忍不住幻想它们滑过食道后的那种感觉。
程曦接了碗凉水，倒了一半进锅里。
沸水接触到凉水，立马不蹦跶了，锅里的饺子也都平静下来。
但在火焰的加热下，锅里的水立马又沸腾起来，锅里的饺子也跟着再次上蹿下跳起来。
【我爱炸屏大哥】蹬着一双狐疑的眼睛问程曦：“主播，你这是干什么啊？逗饺子宝宝们玩儿？”
其他粉丝也都看得愣愣的，不知道这位主播为什么要多此一举加凉水。
程曦用锅铲轻轻在锅里拨了拨：“这又是一个要注意的地方。煮饺子要沸水下锅，因为冷水下锅的话，饺子皮会被泡烂，沸水下锅的话，可以迅速将饺子皮凝固定型。”
“但在煮的过程中又要要加冷水，最好是三次。水的沸点低，一下子就容易沸腾，但是饺子皮薄馅厚，受热不均匀，而里面的馅肉不煮熟的话吃了对身体又不好。”
“所以为了把里面的肉也煮熟，我们需要加冷水使水的温度降低，这样等水再次烧开，就延长了饺子烹煮的时间，使热力更加浸透饺子内层，才不会导致“皮熟了、馅却不熟”的状态。”
“而且用这种方法煮，饺子会更有嚼劲哦！”
她解释完，发现粉丝们还是半信半疑。
程曦不再强求，未来人习惯了喝营养液，美食这一块对于他们来说其实一直是鸡肋。
但她还是有些替粉丝们唏嘘。
这些人明明很怀念古地球，也很适应古地球的吃法，不然也不会这么喜欢她的直播。
但他们却连这种味觉感受都无法得到满足，天天喝机油口感的营养液，真是惹人心疼。
这边程曦有点伤春悲秋，那边粉丝们却极度快活。
【今天也是个被纸片人绑了心的小可怜】：“加三次水？所以还要加两次是吗？主播我来我来，碗给我，我来加！ ”
她一带头，后面的粉丝们全来了劲。
“我来！”
“我来啊！未来的厨神就是我，你们也敢跟我抢？”
程曦：“……”
程曦无奈，只得把碗给【今天也是个被纸片人绑了心的小可怜】：“那就先来后到吧！”
【今天也是个被纸片人绑了心的小可怜】在程曦的指导下加了两次水，跟坐了趟过山车一样，激动得合不拢嘴。
程曦的伤春悲秋顿时就好了。
她在一个大碗中放了一小勺猪油，又切了点姜碎、葱花、青椒碎和红椒碎进去，最后加了点盐倒了点帝国无机酱油，把饺子和煮饺子的汤舀了进去。
那饺子一个个滑水道一般从她的汤勺上滑下来，分外俏皮可爱。
滚烫的汤汁将碗底的葱花和青红椒碎浇蔫了浮上一点来，一片透彻的米汤中便现出鲜艳的颜色。
程曦再用勺子这么一拌--
那盆饺子顿时就成了艺术品。
第27章 热油煎饺
粉丝们都的眼睛已经都直了, 明显在铆足劲准备过来抢。
程曦忙阻止他们：“好烫的，我们先做第三种吃法吧，凉一凉省得像上次一样烫着人了。”
这个直播间已经有两位被烫到过了, 【橘猫金渐层】和【没有我心脏承受不了的】。
程曦看了看，【没有我心脏承受不了的】依然不在，【橘猫金渐层】却凑了过来。
【橘猫金渐层】：“小姐姐没事, 我不怕烫。”
程曦见她神色认真, 便起了逗她的心：“上次烫死了没？”
【橘猫金渐层】想也不想，脱口而出：“还没有烫死。”
语气认真, 带着少女的天真。
程曦：“……”
直播间的粉丝们全都爆笑。
程曦无奈地捏了捏她的脸, 虽然什么都捏不到, 但还是觉得要捏捏。
吃货啊！
程曦：“乖啊，我们先做煎饺，我保证你待会又会想第一个尝它。”
【橘猫金渐层】被她捏了脸, 反而笑得乖巧：“好的，小姐姐。”
程曦便把煮水饺的锅洗了, 放在火上烧干水, 然后刮了一大勺猪油进去。
本来做这种耗油的食物, 最好是用植物油, 因为猪肉比较贵, 用猪油做会很划不来。
但这是哪儿？这是一棵狗尾巴草都价值十万，据说还是被将军压价压到十万的星际啊，如果用植物炼油煎饺子吃，恐怕她会被人喷死。