倒是明胶挺贵。
她拿了碗，隔水加热，化为溶液，再将模具浸入其中，略微干透后，放在阴凉处冷却。
因不确定模具是否合用，她只做了一组，剩下了不少明胶。
就，做点吃的吧。
她要来牛乳和奶油（现在多被称为酥或醍醐），加热后放入明胶。
待其融化，放入挤出来的橙子汁和蜂蜜，搁室外冷却。
等晚上谢玄英回来，橙子布丁已经凝固成型，往上搁两片薄荷。
于是，用过饭，程丹若就将一盏点心放在他面前，递过勺子。
谢玄英：“你做的？”
她点头。
他：“有事找我？”
程丹若：“……事是有，但也没别的意思。”
她只是觉得一个人吃好像不厚道，反正有两份呢。
“那我先吃了。”他舀起来吃了口，出乎意料的柔嫩爽滑，不亚于豆腐，“很好吃。”
程丹若自己也尝了尝。
噫……橙子是酸的，蜂蜜放少了。
谢玄英却三下五除二吃完，望着她欲言又止。他很想说，不管你有什么事，我都答应你，可又拿不准她会不会高兴。
假如没有成亲，我会怎么做呢？
他闭目思索片刻，问：“刚才你说有事，什么事？”
程丹若单刀直入：“我想去一趟惠元寺。”
“给你父母做法事？”他假作不经意。
她顿了顿，发现这是个不错的借口：“也行。其实是我新做了药，想叫人试试。”
临床试验是有风险的，她斟酌着怎么开口：“让寺庙出面，寻些贫寒人家，我愿意付钱让他们试，想看看药效。”
谢玄英问：“就是你用蒜做的？治什么，值得你这么大费周折？”
“痢疾，百日咳，伤寒，肺痨，痈疽……”程丹若掰着手指，“应该有些疗效，但效果优劣，还要等试了才知道。”
谢玄英也翻过几本医书，确实见过类似的记载。
比如，汉代的《别录》就说，“散痈肿疮，除风邪，杀毒气”。
但他也有疑问：“大蒜原有这些药效，你这般做，又有何意义？”
问得很中肯。
程丹若莫名振奋：“就和酒一样，有些酒不醉人，有些酒醉人，杀病气如醉酒，越纯效果越好。且不说外敷，直接内服，大半药力作用于胃，难入肺经。”
大蒜素对胃有刺激作用，且容易被胃液破坏，本来就没多少含量，如此一来效果有限。
她给他看做好的胶囊壳，解释道：“将药汁灌入明胶衣中，可延长药效，行于心肺。”
又说，“多次提取，能增药效。”
一个大蒜里还有的大蒜素含量并不多，而按照《本草纲目》的记载，古方中使用的大蒜量并不多。
《肘后方》记载，治疗霍乱需要小蒜一升，水三升，煮一升，顿服，治疗时气温病也是一升。
虽然肯定有效，但效果不大。
当然是提纯的好！
药的剂量很重要！
她非常有信心。
然而，谢玄英吃完橙子布丁，擦擦手，说“好”的时候，她还是怔住了。
程丹若很惊讶：“我是说服你了？”
谢玄英反问：“不该吗？”
程丹若迟疑道：“其实原来的方子也都是有效的……”
他道：“你说了，没你的好。”
“会不会太费工夫呢？”她征求意见，“蒸煮需要时间，做明胶衣也要花费，不如直接捣烂蒜头，加水服用方便，于穷苦人家无意。”
谢玄英想了想，回答道：“大蒜气味奇特，装入胶衣无有气味，更易入口，即便穷苦人家不愿多花费，富人必不介意。而若是霍乱痢疾之症，多费些许银钱也值得。”
他一个货真价实的古人给的建议，无疑大大鼓舞了程丹若。
她最怕自己不接地气，脑袋一拍想出点什么，却无法实际运用，白折腾一场。既然谢玄英认可，那肯定有点价值了。
“这我就放心了。”她展开笑容，“多谢你。”
“不客气。”谢玄英说着，暗松口气。
他赌对了。
*
妻者齐也，信如手足，敬如同窗，爱如珍宝。
不信而宠，不敬而爱，是为狎昵，恐轻浮矣。
——《四一集》谢玄英
第170章 初尝试
“明日再做份点心, 我早些回来，与你一同去见母亲。”谢玄英关照。
她立时应下：“好。”
橙子布丁是个新奇玩意儿, 一般橙子做点心, 是将橙子肉捣烂，加白糖蒸制，名为橙膏, 明胶通常用来做胶水, 或者入药。
因此，姑且算新鲜玩意儿, 程丹若取了个入乡随俗的名字, 叫做“橙酪”, 原就有牛乳, 名副其实。
点心端过去, 柳氏十分给面子地尝了，夸赞道：“你是个手巧的。”
“不敢当母亲夸赞，牛乳、明胶味甘性平, 冬日食用滋补些。”程丹若道, “只是取其药性，并非精巧之物, 母亲不嫌弃就好。”
柳氏见多识广，自然不会真被点心折服，只笑道：“我们这样的人家, 难道还缺了厨娘？你这孝心才是最难得的。”
这话倒也不全是场面话。莫大奶奶和荣二奶奶，早年也下厨房做过点心，可她们不过做样子, 她也不敢多吃。
“难为你有心。”柳氏点点头，配合得问, “可是有什么为难的事？”