现在又见到应玲珑，阎荔恨不得买一把铜锣，招摇过市，向全世界宣告这个喜讯。
“今天有荠菜糯米饼和糖麻糍。”
“我要一份糖麻糍。”
打好的麻糍在应玲珑刀下，完全感觉不到迟滞，流畅又漂亮的被切成薄片，摊在烧热的铁板上煎，渐渐的，雪白的麻糍染上金色，不用多余的点缀，直接配上一小碟白糖，就可以直接端走。
制作过程这么简单，正合阎荔的意，她可没想到今天山海食堂会开业，根本没预留多少早餐的时间，赶紧端了盘子到边上吃。
柔软的麻糍被煎的两面酥脆，里面糯糯黏黏，应玲珑敢这么不加雕饰的煎好就卖，就是对麻糍的品质极为自信。
蘸上白糖以后，甜味依然掩盖不了浓郁的米香，柔糯细腻的口感完全不会拔干噎人，阎荔吃了几片以后，选择抛弃白糖，空口吃更能品出满溢的米香，带着一丝烫意的麻糍落进嘴里，有种说不出的满足和熨贴。
上了地铁，阎荔一边回味着糖麻糍的味道，一边利索的发了个朋友圈，并配上一个红色的喜报图片。
“喜报，喜报！山海食堂开业了！！！”
第101章 番外七
山海食堂没有大张旗鼓的宣告重新开业，但熟客们已经通过各种途径得到了消息。
还没到饭点，店里就坐满了人。
等大家点好的菜都上了桌，却还是有人不住张望着，寻找着店里那股若有若无的香味的来源。
直到应玲珑推着一只小推车出来，掀开上面的盖子，那股味道瞬间爆发开，变得极为浓烈霸道。
大家定睛一看，这股香味的来源，竟然是两只焦红油亮的烤乳猪！
烤乳猪看起来刚刚出炉，还有炉火的余温催化出烤乳猪中的油脂，在滋滋的响声和蒸腾的热气中，眼力毒辣的马大爷感叹道：“你看，那烤乳猪是芝麻皮。哎呀！我都不敢想得有多酥脆！”
什么是芝麻皮？旁边的客人向马大爷虚心请教。
马大爷娓娓道来：“芝麻皮，就是说烤乳猪的不仅色泽金黄，表面烤出来芝麻一样均匀的小气泡，只有在恰到好处的温度下才有这样的皮，吃起来极其酥脆。要是你看见一张光溜溜的猪皮，那吃起来就只剩下韧了，白吃一回烤乳猪！”
大家正感叹着，应玲珑已经在拆分这两只乳猪了，刀尖每一次下压，都有一声细小的咔嚓声。那层薄薄的猪皮带着一层柔嫩的肉从乳猪身上分离，藏在下面的肉汁汹涌，让人食指大动。
古人说烤乳猪：“色同琥珀，又类真金，入口则消，状若凌雪。”果然是极为恰当！看那酥脆的表皮，在刀下果然如同琥珀一样，里面的酥软的乳猪肉颜色雪白，可不是状若凌雪。
至于是不是“入口则消”，那就看谁有本事尝到了！
烤乳猪刚推出来时，店里的老饕们第一反应是“竟然有两只，这起码得一家人才能吃完”，随即又反应过来“竟然只有两只，店里对着烤乳猪垂涎欲滴的人，何止一百个！”
竞争者太多，刘老头一马当先的使出“我老我先上”招数：“哎呀，老头子我一把年纪了，入土之前还不知道能吃上几次应老板做的烤乳猪啊！”
孟竹悦紧接着登场，“滴，学生卡。”
她声情并茂的说：“老板，学习苦，学习累，学到半夜也不会，但是如果能吃到一只烤乳猪，我一定加倍努力，将来做社会栋梁，为社会发展添砖加瓦！”
许天宇不甘示弱，摆出大招“我有一个朋友”，他大声道：“我有一个朋友，他得了绝症，和我说最后一个愿望就是吃上一只全天下最好吃的烤乳猪。”
香气扑鼻的烤乳猪面前，也没人忌讳了，邻桌的黄柏豪立刻接上：“实不相瞒，我就是他的朋友，直接卖给我就行。”
许天宇：“？？你是哪位？”
应玲珑忙着拆手下的烤乳猪，实在没想到大家为了吃上一口烤乳猪，八仙过海，各显神通，一个个就跟说相声似的。她赶紧声明：“今天的烤乳猪不卖。”
还没等客人们唉声叹气，她就接上：“今天的烤乳猪送给大家吃，人人有份，感谢大家对山海食堂不离不弃，重新开业第一天就来捧场。”
客人们都欢呼起来，竞争太激烈，在他们的预想里，自己基本就和烤乳猪无缘了，只能闻着味儿看到别人享受。比起根本就抢不到，还不如像现在这样每人都有份，蚊子再小也是肉。
一只乳猪也就七八斤重，再去掉骨头拆成肉，在座的客人每人只分到两三块。
刘老头还是有些丧气的，他还以为自己至少能抢到半只。不过等装着两片烤乳猪的白瓷盘一端上来，什么情绪都被抛在脑后了。
什么也别说了，趁热吃！
看他运气多好，分到的两片烤乳猪肉竟然带皮。张老头直接扔进嘴里，顿时惊喜的“嗯”了一声。
这简直是他吃过烤乳猪中的天花板，一口下去咔滋脆，皮薄脆的恰到好处，完全感觉不到拖泥带水的脂肪，伴随着一声细碎的脆响，满口都是猪皮的焦香和猪肉的酥嫩，应玲珑拆分烤乳猪的速度极快，肉片送到他们桌上的时候依然滚烫，这股烫意更加衬出乳猪肉的细嫩，有一种入口即化的神奇口感。
不少客人吃了以后也贺了一声彩：“好！应老板能把烤乳猪做到这个水准，四位数里的价格可以随便开了。”