开卤味店后,我暴富了_山楂酪【完结+番外】(179)

  想到一个个歪瓜裂枣的包子,颜烟的脑袋摇得像拨浪鼓一样:“有些钱,还是让包子铺老板赚吧!”

  颜国华:“……我生气了,你们不哄我,明天早上我给你们做最不喜欢的折耳根炒鸡蛋。”

  这个威胁好可怕啊!

  黄秀兰拿起打包盒里剩下的一只牛肉包,对颜国华说:“啊,张嘴。”

  颜国华老老实实张开嘴巴,被塞进一个松软的包子。

  不到一分钟,就被哄好了。

  吃过晚饭,黄秀兰本应该到小区楼下散步,因为昨天碰见烧烤摊,忍不住撸一顿小烧烤,第二天起床脸肿了一圈。

  痛定思痛,黄秀兰觉得还是在家看剧比较减肥。

  颜烟窝在沙发里,耳朵听着电视剧里的声音,眼睛飞快浏览几个群的群消息,一心二用。

  1群。

  可可的巧克力:【今天的酸辣柠檬鸡爪加了辣椒油,红红的,嚼起来肥嫩嫩的香,我感觉比昨天好吃耶!】

  水蜜桃:【同上,昨天只有小米辣,感觉不够辣,今天加红油香了很多,鸡爪肥嘟嘟,我一口闷一个,不用剔鸡骨头,特别爽。】

  圆圆的兔脑壳:【群里姐妹有谁买到兔肚吗,好吃吗,啥味道?】

  小雨漫步回复圆圆的兔脑壳:【好麻,好辣,好脆,嫩嫩的,像是在嘴巴里跳舞。】

  圆圆的兔脑壳:【呜,没吃到,我哭得好大声,赶紧上架,我预定还不行吗?@五颜六色的颜】

  看完群消息,颜烟立马回复。

  五颜六色的颜:【@所有人,麻辣兔肚开始接受预定……】

  1群里有个id叫水蜜桃,让颜烟想起明早抵达店里的水蜜桃。

  老家那边的脆桃刚退市,水蜜桃相继进入成熟采摘期。

  这个季节,正是吃水蜜桃的时候。

  番茄的丰产期在六月底和七月初,最近的番茄成熟量比较少。村里断掉其他的小菜贩,把主力市场放到颜烟的店里,专门给她供货,即便这样,也是供不应求。

  上千斤的番茄,两三天全部卖光,经常断货。

  整理完订货单,颜烟估算了货单发给陈志鹏。

  想到明天能吃到甜甜的水蜜桃,颜烟枕着甜梦入睡。

  初升朝阳,光芒刺眼。

  清点完冻货,她拎着十斤牛肚,赶紧到店里等着接货。

  边熬酸梅汤,边等。

  听见小货车熄火声,颜烟赶紧放下手机,跑出店外,问师傅:“是水蜜桃和番茄到了吗?”

  “是的。”货车师傅抱出电子秤,给颜烟验货,过秤。

  签收付款完,等不及师傅搬进店面里,颜烟拿起一个水蜜桃,表皮布满毛绒绒的桃毛,闻着有淡淡的清甜香。

  放到水龙头下清洗,削皮器削去桃皮,露出里面白软得发黄的果肉,咬一口,软乎乎,流汤汁。

  桃肉入口即化,在唇齿化作一汪甜香的桃汁儿。

  好软,好甜。

  因为水蜜桃的果肉软绵,不如脆桃耐造,每个水蜜桃都被套袋,单独装在泡沫格子里,大约有十分之一的损耗。

  运输成本和损耗比脆桃高,这些水蜜桃的价格自然水涨船高。

  水蜜桃暂时放到一边,昨天她答应食客出的卤牛肚,马上安排。

  买来的牛肚比较干净,用清水浸泡半小时后,简单清洗,改一下刀,约莫成年男子巴掌大小,方便入味。

  焯水后的牛肚,放到一边备用。

  颜烟准备调一个香香麻麻的辣卤汤 ,热锅冷油,葱姜蒜爆香,加一勺豆瓣酱,切碎的二荆条段炒出红油。

  倒入部分老卤汤,少量清水,冷水泡开的香料,以二荆条为主,佐以花椒、八角、桂皮、香叶,小茴香、白芷等大火煮开,加入牛肚块,当锅内卤汤再次沸腾后,转小火焖煮。

  二荆条炒出的料汁,鲜艳红亮,红油浮在卤汤,咕嘟咕嘟声,送来二荆条的辛香味。

  颜烟支着下巴,看锅盖被水蒸气推动,挺好玩。

  小火慢炖两个小时,用筷子轻易插进去,熟了,可以关火。

  她取出一块牛肚,切成薄薄的条状,舀上一勺卤汤淋上,一盘菜搞定。

  恰恰这时,电饭煲跳到保温状态,米饭也熟了。

  一切刚刚好。

  颜烟平时不怎么吃内脏,猪肚牛肚都能吃点。

  坐在锅子边闻了两小时的二荆条和牛肚香,怎么能抵挡得住这种诱惑呢?

  经过两个小时的小火慢炖,牛肚比较入味,不需要太复杂的烹饪,浇上香香的卤汁,足够诱人。

  筷子夹起一片牛肚,牛肚表面包裹着一层鲜红油脂,一起送进嘴巴里。

  牛肚边缘的毛绒绒,吸饱了香卤汁,油汪汪,口感丰富,香香辣辣,很有嚼劲,越嚼越香。

  颜烟把盘子里的牛肚拍照,还有刚才拍的流汁水的水蜜桃照片,发到几个群里——

  五颜六色的颜:【@所有人,今日新品香卤牛肚49元一斤,新鲜水蜜桃5元一斤,先到先得哦!】

  圆圆的兔脑壳:【哇,又有新品啊!哈哈哈哈,虽然今天我有事去不了,但我可以摇人,让人帮我排队买,嘻嘻。】

  水蜜桃:【羡慕,呜呜,不知道去晚了还有没有水蜜桃?】

  可可的巧克力回复圆圆的兔脑壳:【让咱哥顺便帮我带一份,万分感谢。】

  圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力:【ok!】


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