薛延一脸凶神恶煞，胡安和不敢造次，点头道，“不乱说了。”
阿梨忙着拌馅子，没管他们两个做什么，等将肉剁碎拌上盐后才偏头看了眼，疑惑道，“你们在做什么？”
“没什么呀。”胡安和强颜欢笑，“阿梨，你怎么什么都会做啊？”
阿梨弯了唇，她盛了些水刷锅用，温声说，“我爹爹生前是茶商，他走南闯北去过很多地方，吃过很多千奇百怪的东西，每次遇到好吃的，他都会去问人家学该怎么做，然后回家教给我娘，我娘再教给我。这道菜是我爹去广东泷州时候见到的，他说吃起来感觉很奇妙，润润滑滑，便就学下来了。只是泷州那里会放虾子，味道更鲜，咱们这里没有虾子，也没有那么多酱料，味道许是会差些。”
润润滑滑，胡安和听着这四个字，下意识舔了舔嘴唇。
薛延懒得瞧他，又嫌他妨着阿梨做活了，拽着他到门口去，不让胡安和在店里转。
临走前，他不忘掰一块糖馓子到阿梨嘴里，又将剩余的收好放柜里藏起来，生怕有人馋嘴会偷。
胡安和孤苦伶仃站在大街上，他气不过，揪着阿黄的尾巴，重重哼了声。
酉时过一刻的时候，米浆被送回来。
剩下步骤便就简单许多，先将粉皮铺好，肉馅码上去，粉皮小心卷起来，再开火蒸便就成，阿梨做活利索，一锅长长的卷粉很快就蒸熟。用刀子整齐切好，再淋上刚才煮好的酱汁，便就热腾腾可以吃了。
天已经擦黑，薛延将碗筷都摆到门口的桌上，点一盏灯摆在桌面上，四个人围坐了一圈。
做好的肠粉晶莹剔透，弹牙但不粘牙，酱汁咸香，果真是又润又滑。
胡安和一肚子馋虫，坐在那里吃得没完没了，等其余人都下桌，他还是舍不得离开。薛延帮着阿梨和冯氏收拾碗筷，留着他自己一人在那热火朝天。
等还剩最后三段的时候，胡安和终于有些撑，他抹抹嘴巴，正琢磨着要不要厚脸皮地带回家给他娘也尝尝，就看见对面走过来个人。
那人寻着味过来，是来买宵夜的，盯着盘里东西看了看，问，“这什么？”
胡安和说，“肠粉。”
那人问，“多少钱？”
胡安和哪里知道多少钱，他看了看粉里的猪肉馅，觉得肯定贱不了，就随口说，“三文一段。”
那人问，“能试吃吗？”
胡安和把自己碗里剩下那一半夹给他，说，“行。”
客人脾气好，也没嫌弃，挺配合地吃完，而后道，“味道好！剩下的我都要了。”
胡安和眨眨眼，在心里惊奇，这钱赚的这么容易吗？
第40章 章四十
薛延在屋里洗筷子, 碗碟碰撞声音太大, 胡安和吵嚷半天他也没听见，直到胡安和抓了一把钱冲到他面前。
薛延弓腰坐在矮凳上，有些不耐烦道, “让让, 挡光了。”
“什么光不光的，事情那么多。”胡安和面色红润有光泽, 狠狠拍了他肩膀一下, 大声道，“看我手里, 老薛，我们就要发财啦！”
薛延抬头，瞧见他手里那一捧铜板，眉梢一跳, 终于直起腰来，问, “哪儿来的？”
胡安和便就勾唇一笑，而后蹲下来，兴致勃勃将刚才的事情讲述了一遍，又设想了下以后若是这么卖，多长时间能攒到给永安街的那个店面装修的钱。
薛延抖抖手上的水, 安静地听他瞎掰，面色从刚开始的略有喜色变为镇定。
胡安和看他那副样子，慢慢也消停下来, 欢实不下去了，他咂咂嘴，问，“你不高兴？”
“我高兴。”薛延用尾指勾了勾眉梢，胳膊肘拄在膝盖上，与胡安和平视，“但我先问你几个问题。”
胡安和正了脸色，“你问。”
薛延说，“你爹是县令，你也该对陇县如何了如指掌罢。你说说，咱们这个县，有多少人。”
胡安和以前翻过胡魁文案头摆着的户籍，他是个过目不忘的聪明人，略微思索便就回忆起来，“到上月十三号，陇县城内一共是三千七百人，六百九十户，算上周边闲散村落，约有六千人左右，一千一百户。”
薛延点点头，又道，“那每户人家一年赚多少银子？”
在这样的偏僻县城，五十两便就足够祖孙三代好吃好喝地过上一整年舒服日子，而对于普通农户家，一年三十两算是不错的，还得是青壮年多的家里。若赶上收成不好，天灾人祸，说不准连这个数都要困难。
胡安和手指摩挲着下唇，不说话了。
薛延看着他似懂非懂脸色，抛出最后一个问题，“你觉得，能花十文钱来吃碗肠粉的冤大头，会有几个？”
胡安和也回过味儿来，他想起刚才那人的模样衣着，确实不像是个普通村户，况且他大晚上还有钱来买宵夜，不会差那几个钱儿。但对于大部分的陇县百姓来说，这个价位实在是高了的。
胡安和有些失望，他拧拧眉，咕哝着说，“那我不是白做梦了。”
“也不全是。”薛延站起来，把洗好的碗筷都摆到橱架上，回头道，“三文一个卖的贵，你便宜些不就成了，走薄利多销的路子，要稳妥许多。”
他眯起眼笑，冲着胡安和勾了勾手指，“你过来。”
……第二日的时候，胡安和从自家后院翻出来一块大木板，再工工整整写下“薛家肠粉”四个字，打孔后用绳子栓起来，挂在了店门口。他字写得好看，一笔一划颇有风骨，还扯了长条红布给简单装裱了下，格外引人注目。