李明辉先夹了一块鱼片。
鱼肉嫩，酱香足，咸甜比例刚好，连他这种吃惯外卖的人都挑不出毛病。
他慢慢咽下去，神色从怀疑变成认真。
楚砚舟在旁边问：“如何？”
李明辉又尝了一口。
“好吃。”
御膳房管事眼睛一亮。
李明辉夹起春笋烧鸡，仔细品了品，点头道：“这个也好吃。蒸饼尤其不错，皮薄馅足，预算花得值。”
管事激动得差点跪下磕头。
李明辉赶紧摆手：“别磕。新菜能做出来，说明结余用得合理。把配方、成本和用料都记清楚，往后每月报一次。”
“是，是。”
楚砚舟拿起一块蒸饼，咬了一口。
片刻后，他看向李明辉。
“确实不错。”
李明辉立刻把剩下半块夹进自己碗里。
“陛下喜欢便再让御膳房做，臣这块就不劳您惦记了。”
楚砚舟：“……”
送菜的管事忍着笑退了出去。
御膳房新菜单推行的第一天，李明辉又尝了一口鱼片。
真的好吃。
第359章 三道新菜和一个旧人
“这道鱼片，再给朕添一份。”
楚砚舟的话刚落下，御膳房管事的腰便弯得更低了，脸上喜色藏都藏不住。
李明辉护着自己碗里剩下的半块蒸饼，立刻开口：“陛下，鱼片可以添，蒸饼不行。这是臣先夹的。”
楚砚舟看了他一眼，淡淡道：“朕没同你抢。”
“那最好。”李明辉放心了，低头又咬了一口。
御膳房管事站在旁边，眼看两位主子都吃得满意，连忙道：“这三道菜的用料都在新预算里，没有多支银子。酱香鱼片用的是今日新到的鲜鱼，春笋烧鸡用了封地送来的春笋，菌菇蒸饼则是厨子们用边角料试出来的。”
“边角料？”李明辉抬头。
“不是坏料。”管事赶紧解释，“是切肉时留下的碎肉，还有菌菇碎末。以前这些东西大多只能熬汤，现下厨子们想了个法子，调味后做成馅料，没想到味道很好。”
李明辉点了点头。
这才是他想看到的结果。
制度改革不是拿着尺子到处量人，更不是逼着所有人勒紧裤腰带过日子。该省的地方省下来，该花的地方花得更明白，最后能让人吃上更好的饭，过上更稳当的日子，这才叫有意义。
“做得好。”他放下筷子，“新菜留下，但账目照旧报。每道菜的成本、用料和每日数量都写清楚，别刚夸两句，明天就给我端上一盘八两银子的鱼。”
御膳房管事一凛，赶紧道：“大人放心，小的们绝不敢。”
楚砚舟慢条斯理地夹了一块鱼片，忽然道：“这三道菜，送一份去慈宁宫。”
“是。”
管事刚退下，慈宁宫那边的人已经到了。
来的是太后身边的掌事嬷嬷，进门便笑道：“陛下，太后听说御膳房出了新菜，特意让奴婢来问问，能不能也送一份过去。”
李明辉抬眼看向楚砚舟。
楚砚舟神色平静：“正要送。”
嬷嬷笑得更深了：“那可巧了。太后还说，若味道好，明日便让慈宁宫的小厨房也学一学。”
御膳房管事听得两眼发亮，连连应下。
半个时辰后，慈宁宫回了话。
太后把三道菜全尝了一遍，尤其喜欢菌菇蒸饼，还让人带回一句评价。
“钱省下来了，饭反倒更好吃。明辉这账，算得很有福气。”
这话传回御书房，御膳房上下都像得了天大的赏。
管事更是站在门外，恨不得立刻回去把新菜单裱起来。
李明辉却只是端着茶盏，慢慢喝了一口。
他心里很清楚，这种正向反馈比一纸嘉奖更管用。
从前御膳房的人怕查账，是因为查账意味着削人、罚钱、问罪。如今大家看见，新规矩做得好，不但能少出错，还能有余钱研究新菜，谁还会把制度当成洪水猛兽？
“这就是个好例子。”李明辉看着桌上的空盘子，忍不住说道，“以后谁再抱怨新规矩麻烦，就把这三道菜端过去。”
楚砚舟问：“端过去做什么？”
“让他们先吃，再让他们看账。”李明辉认真道，“改革不是苦活。把漏洞堵上，把钱用对地方，大家都能得好处。这个道理，比写十页训诫都管用。”
楚砚舟看着他，眸色里带了点笑意。
“秉笔大人又要写新手册？”
李明辉立刻警觉：“臣只是随口一说，暂时没有加班计划。”
“朕也只是随口一问。”
“陛下最好是。”
两人正说着，阿顺从外头快步进来，脸上的笑意却不见了。
“大人。”
李明辉抬头：“怎么了？”
阿顺迟疑了一下，才低声道：“浣衣局的王小福病倒了，方才人已经送到太医院去了。”
李明辉手中的茶盏停了一下。
王小福。
那个入宫签章与李明远一模一样的老太监。
也是当初让他意识到，自己的假籍身份或许并非孤例的人。
如今刘德顺的线索已经浮出来，内务府的旧账也在慢慢清理，但王小福毕竟是那条线上的关键人物。李明辉一直记得，他手上的签章，他那份被人改过的入宫记录。
“病得怎么样？”李明辉问。
“听说不太好。”阿顺道，“浣衣局的人说，他这些年一直洗衣，冬日泡冷水，夏日晒烈日，身子早就熬坏了。今日忽然疼得站不起来，手指都伸不开。”
李明辉沉默下来。
他见过王小福那双手。
粗糙，发红，指节比寻常人粗出一大圈，指甲边缘常年裂着口子。那时他只以为是年纪大了，没往深处想。
可现在听阿顺这么一说，心里忽然不是滋味。
浣衣局的宫人，日复一日泡在冷水里洗衣，冬天没有暖手炉，夏天也躲不开暴晒。一个人若做十年二十年，身体怎么可能不垮？
“大人，要不要让太医院尽心些？”阿顺问。
“太医院自然会治。”李明辉想了想，“你先去一趟，带些补品过去。就说是御书房慰问宫人，不要提别的。”
阿顺立刻应下。
“再问清楚，他这些年具体做什么活，病从什么时候开始的。太医怎么说，也一并记下来。”
“是。”
阿顺离开后，暖阁里安静了片刻。
楚砚舟放下筷子，看向李明辉：“你在想什么？”
“臣在想，咱们的休沐制度还差一块。”
“哪一块？”
“人生病了，不能只靠扛。”李明辉说得很慢，“王小福病成这样，不是一两日的事。他在浣衣局做了很多年，手洗坏了，骨头也洗坏了。宫里人多，像他这样的人只怕不少。”
楚砚舟神色微沉。
李明辉起身走到书案边，抽出休沐制度的补充条款。
“臣想加一条。”
他提笔写下几个字。
“宫人职业病定期查验及岗位调整机制。”
楚砚舟走到他身边，看着纸上的字。
李明辉一边写，一边解释：“各司宫人每半年由太医院做一次基础查验。长期从事浣洗、搬运、灶火、夜值等差事的人，若查出旧疾加重，便由原司报内务府调整岗位。能做轻省活的，调去轻省处；确实不能做的，按病休处理。”
“这会多出不少事。”楚砚舟道。
“会。”李明辉点头，“可若不做，等人彻底病倒，再花钱治、再找人补岗位，成本更高。”
他说完，停了停，又补了一句。
“而且人不是耗材。不能用坏了就换。”
楚砚舟看着他，没有立刻说话。
暖阁外，槐树叶被风吹得轻轻作响。
片刻后，楚砚舟伸手替他压住纸页。
“写下去。”
李明辉抬头。
“制度既然要立，就立完整。”楚砚舟道，“太医院、内务府和各司之间的流程，朕让高泉去协调。”
李明辉唇角微微一动。
“陛下，这算新增工作量。”
“记在补休里。”
“那臣就放心了。”
傍晚，阿顺回来了。
他走进暖阁时，脚步比平日轻得多，像是怕惊扰什么。
“大人，王小福的病问清楚了。”
李明辉放下笔：“太医怎么说？”
“太医说是风湿入骨，常年寒湿侵身，又劳作太重。手指关节已经变形，膝盖也不好，往后怕是不能再冷水了。”
阿顺说着，眼眶有点红。
“他住的那间屋里，连个暖炉都没有。小的去时，他还说不用送补品，怕给御书房添麻烦。”
李明辉安静了许久。
良久，他才道：“明日我亲自去一趟。”
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