说他这诗作得比打油诗还打油，连街边卖炊饼的都能随口念诵。
顾崇安反而很是得意：“若是寻常的诗，听过便忘了。”
“你们且看看这澜江府，除了书院里那几位拔尖的，还有谁的诗能像我这般大俗大雅、人人皆知？”
“再说了，那咸口肉酥确实好吃，我这几日天天让人去买，带回书院当宵夜。”
他这话倒不假。
咸口肉酥是苏牧琢磨出来的新花样。
用猪油和面粉揉成酥皮，里头裹上剁得细细的瘦肉末，再掺些葱姜调味。
烤得外皮酥脆，内馅咸香，咬一口满嘴都是肉香。
形状还做成了小巧精致的牛角状，一口一个，极为讨喜。
但凡来了半日闲的客人，都愿意点上一份尝尝鲜。
还因着诗句，给这咸口肉酥起了个“秋酥”的雅号。
赵淮安将此事告知穆风，询问要不要将牌子换了。
穆风略一思量，“换吧。”
短短几日，秋酥的销量涨了近三倍。
穆风看着账册笑出了声：“顾学子这诗虽不怎么样，可这招揽生意的本事，倒是一等一的。”
许酒笙闻言抬头：“若是顾学子听见此话，怕是要来找穆大哥算账。”
“那正好。”
穆风慢悠悠道：“我可请他吃上一个月的秋酥，权当是给他的润笔费了。”
许酒笙听罢，忍不住笑出声来。
除了这“秋酥”成了一道招牌，半日闲这几日还有另一桩顺心事。
铺子里定制的闲趣笺总算画好了，连带着十个闲章也一并刻制妥当。
铺子里一用上闲趣笺，伙计们纷纷说，催促客人时辰到了离席时的顾虑少了许多。
客人们收到这等雅致的笺纸，也都极为配合。
半日闲本就是做雅客的生意，来往的皆是体面人。
大家都要脸面，万一传出去说自己赖着不走占小便宜，那可就得不偿失了。
这日铺子打烊后，穆风将留言册翻看了一遍。
半日闲开业后，他便让人在每间雅室和一楼大堂都放了这样一本册子。
客人有什么想法，只管往上头写。
这些时日下来，册子已经写满了大半。
穆风逐张翻看，很快从中挑出二十余张。
上面都提到了围炉煮茶。
“眼下已是十月，天气一日比一日冷。围炉而坐，确实应景。”
穆风思忖道，“只是这炉子该怎么摆，炭该怎么选，都得仔细琢磨，若是弄得不好，怕是会出岔子。”
赵淮安道：“我倒是知道城里有几家炭铺专卖银骨炭，不少府宅茶肆也都从此采买。”
“还有几位茶商，在澜江府的名声也不错，明日我便去打听打听。”
穆风点头，“这几日我便抽空去各家炭铺走一趟，亲自比对一番。”
“只是还不急于立刻推行，安全是重中之重。”
“炉子若是摆在雅室里，必须固定住底座，不能让人碰倒了，还得做一些防倾倒的防护。”
“另外，要时刻通风，门窗不能全关死，否则炭火燃久了，容易出事。”
赵淮安听得认真，连连点头。
“东家想得周全，这事确实马虎不得。”
穆风道：“如此一来，不如只在二楼两间雅室先试七日。”
“这七日里，咱们得算清楚耗炭的开销，腾换桌位要多久，安全上还有没有疏漏，客人有什么建议。”
“若是行得通，再慢慢往一楼推行。”
赵淮安看着穆风，叹道：“东家，在这澜江府里，像您这般谨慎周到、处处为客人着想的，实在不多。”
穆风摆摆手，“赵掌柜，你这话说得我脸都红了。”
“我不过是怕麻烦，提前把能想到的事都想到了。”
“免得日后出了岔子再补救，那才叫费事。”
第228章 买炭
清晨，穆风刚准备出门，许酒笙便拿了件鸦青色的披风迎了上来。
“穆大哥，今日风大，把这披风系上。”
许酒笙说着，踮起脚尖，仔细替穆风理好衣领，系上带子。
穆风顺势握住他的手。
触及指尖微凉，他便将那双手放在掌心搓了搓。
“怎么还特意跑出来送我？外头冷，当心冻着。”
许酒笙抿了抿唇，有些歉疚地轻声道：“今日本该是我同你一起去的。”
昨日说好，今日同穆风一起去采买炭火和茶叶。
只是苏牧突然兴冲冲跑来找许酒笙，说是新琢磨了几款点心，让他尝尝。
每次出了新点心，许酒笙便得依着点心的口味定下新饮子的方向，这事确实耽误不得。
许酒笙嘱咐道：“若是买的东西太多，便雇个伙计送回来，千万别自己搬。”
穆风揉了揉他的发顶，眼神柔和下来。
“怎么还担心起我来了？”
“你放心，我买得多，自然会要求店家送货上门，绝不自己受累。”
说罢，他揽着自家夫郎的腰往屋内推了推。
“好啦，外头风大，快回屋去吧，别让苏牧等急了。”
许酒笙轻轻点头：“那你路上当心。”
驾上马车，穆风按着赵淮安列出的地址，挨家去看炭。
杂炭便宜，火气却不稳。
燃得急时烟大，烧到后头又容易碎成炭渣。
若放在寻常炭盆里取暖倒也罢了。
摆到雅室桌边，衣裳沾上烟味还是小事，飞出一点火星才是真麻烦。
连看四家，能入眼的只有银骨炭。
只是几家炭铺报出的价钱分毫不差，比寻常杂炭贵了近一倍。
到了第四家炭铺，掌柜的解释：“穆东家，不是在下不肯让价。”
“这银骨炭烧得久，烟气少，府城的大户人家冬日都争着要。”
“再过半个月，怕是这个价也买不到了。”
穆风捻起一根炭，在手里掂了掂，“掌柜的，这城里卖银骨炭的，价钱报得分毫不差。”
“想必是入冬前，几位掌柜早就把价钱定死了吧？”
掌柜打着哈哈道：“穆东家说笑了，这都是行市……”
“行市我懂，”穆风随手将炭抛回篓子里，拍了拍手上的灰。
“价钱不降也成。”
掌柜眼睛一亮，刚要开口夸句爽快，却听穆风话锋一转。
“但需得送货上门，碎炭超过一成的话需得按价补足。”
“若铺子后续再订，整个冬日都得按今日的价算，不能随行就市。”
“还有，我要先取两篓回去试烧。”
掌柜一听，连连摆手：“这哪成啊！”
“穆东家，大户人家买炭，那都是现银结清，自己拉走。”
“您这又要包损耗，又要锁价钱，还想白拿两篓试烧？”
“这买卖没法做，没法做！”
穆风却道，“掌柜的，大户人家买炭确实痛快，但他们一年只买一季。”
“我那铺子做的是围炉煮茶的买卖，除了夏日，这炭火消耗可是常年不断的。”
“据我所知，这炭火生意在其他时候可不好做吧？”
掌柜勉强笑了笑，没有接话。
心中却暗自嘀咕，这年轻东家怎的如此难缠！
穆风趁热打铁，“况且，我那铺子过段时日还得扩大规模。”
“除了煮茶，各处雅室也得用炭盆取暖。”
“这细水长流的消耗量，可比那些大户人家只多不少。”
掌柜的抹了把额头的汗，干笑两声道：“穆东家，您这也太会算计了，这包损耗又锁价的，小店真没多少赚头啊。”
穆风眯了眯眼，“既然城中四家炭铺价钱一样，我在哪家买不是买？”
“掌柜的不愿赚这长久不断的进项，其他同行，想必是很乐意给我行这个方便的。”
说罢，他作势转身要走。
“哎！穆东家留步！留步！”
掌柜之前知道穆风是“半日闲”的东家，便暗自打起了算盘。
半日闲如今在城里风头正盛，若是能揽下这独家供炭的活儿，那可是一笔稳定又长久的进项。
更何况，要是把这买卖推到其他人手里，自己岂不是要呕死？
想到这里，掌柜的换上了笑脸，“不怪您年纪轻轻就能把铺子经营得这般红火。”
“您说得在理，和气生财，细水长流嘛，那我就吃点亏，依您的规矩办。”
“只是这送货上门，只限城里，您看成吗？”
穆风停下脚步，转过身，“这是自然。”
“掌柜的是个痛快人，我穆风最愿与痛快人打交道。”
“您放心，只要这银骨炭品质如一，往后半日闲的炭火采买，我绝不作他想。”
半刻钟后，契书写好。
定完炭，穆风又去了两家卖茶叶的铺子。
围炉慢煮与寻常冲泡不同。
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