许酒笙略一思索，认真开了口。
“礼匣装的东西得是咱们铺子里独有的，才拿得出手。”
他掰着手指头数：“像是事事如意酥、栗蓉福禄糕、如意山药糕这种外面买不着的，寓意又好的。”
穆风目露赞许，冲小哥儿眨了眨眼，示意他继续说。
许酒笙：“只是糕点不能久存，我们可以先接预订，等约定取匣子的当日再现做。”
“这样一来，也能最大程度保证点心的新鲜和口感。”
“除此之外，咱们还可以配上许记青梅酒，酒是越陈越好，不怕存放。”
赵淮安听罢，赞道：“还是许东家思虑周全，酒水确实是年礼中的硬通货。”
“既然有了茶点酒水，不妨再配上好茶叶。如此一来，礼匣的分量就足了。”
穆风听着两人一来一回，倒是把框架搭得差不多了。
他开口道：“既如此，不如把礼匣做成三个等次的。”
“三等的价钱逐级递增，每一等比前一等多一两样东西。”
赵淮安一听就明白了穆风的意思。
礼匣做成三档是为了照顾客人送礼的需求，方便他们按亲疏远近、事情大小来选择。
三人围着桌案，将三档礼匣的具体内容逐项敲定。
赵淮安拿笔在本子上飞快地记着。
第一档名为“岁安匣”。
内放四枚事事如意酥、四块如意山药糕、二两好茶和一小瓶一年份的青梅酒。
穆风略一沉吟，“价钱得讲究个吉利。”
“第一档便定一两八钱八分，也就是一千八百八十文，八八，发发，讨个口彩。”
赵淮安连忙提笔记下。
第二档名为“纳福匣”。
除去前一档的东西，再添四枚栗蓉福禄糕、四枚山药枣泥卷。
茶叶多增一种，合起来就是四两。
青梅酒则换成三年份的。
穆风道：“这一档便定二两八钱八分，照样沾八的喜气。”
赵淮安边记边在心里算账。
这价钱比寻常铺子的年礼高出不少，但半日闲的东西别家买不着，倒也不算贵。
最上一档则叫“半日雅匣”。
点心增至八种，也是各四枚。
茶叶增至四种，青梅酒则换成五年份的。
穆风：“这一档东西最多，价钱也不好太轻。”
“咱们铺子的贵客非富即贵，价钱若是定低了，他们反倒觉得拿不出手，衬不上身份。”
“便定价 四两六钱八分，四平八稳，六六大顺，送礼收礼的听着都舒坦。”
赵淮安连连点头，将三档价钱逐一誊写清楚。
他看着纸上的内容：“小酒瓶要专门定制，年前窑口都忙，未必能赶出太多。”
穆风道：“无妨，你只管去平水窑，给孙掌柜报我的名字。”
赵淮安有些惊讶。
谁不知道平水窑是今年异军突起、风头最劲的窑口，出的瓷器件件精美，达官贵人都得排队等着。
没想到自家东家一句话就能插队订制，这面子可不是一般的大。
穆风接着道：“上档礼匣不必备太多。礼匣的数量按收取定金的数量来做，先收订金再备货，免得压了本钱。”
“礼匣也得分颜色。”
“岁安匣用朱红，纳福匣用绛红，半日雅匣用暗金红。”
“封纸上盖铺印，再留一块空白，请客人自行题写受礼人的名姓。”
赵淮安听到这里，已经将各项事情排好了先后。
木匣要找木器行订制，小瓷瓶要去窑口看样。
茶叶要找相熟的茶商看货，青梅酒还得从许家酒铺那边采买。
点心房还要重新核算每日产量，桩桩件件都得赶在腊月初八前办妥。
“我下午便去办。”
赵淮安收起纸张，“礼匣样式定下来以后，先给两位东家过目。”
穆风点头：“劳烦赵掌柜了。”
“分内之事。”
赵淮安起身离开。
屋里只剩下穆风和许酒笙两人。
许酒笙往穆风身边挪了挪，轻声道：“夫君，许家酒铺要不要也趁腊月做些活动和节礼？”
穆风摇了摇头，“酒铺那边不用。”
许酒笙有些不解。
穆风拉过他的手，让人坐近些。
“笙哥儿你想想，酒铺有苏老掌勺，手艺摆在那儿。”
“到了腊月，亲朋相聚的人变多，即使什么都不做，客人也少不了。”
“若是再搞活动，人手根本不够用。”
第248章 卖疯了
许酒笙认真听着。
他看着穆风，眼睛亮晶晶的。
穆风忍不住翘了翘嘴角，继续道：“再者，酒铺的客人多是寻常百姓，走亲戚送一包糖、一刀肉或两坛酒便足够。”
“咱们若做些精致礼匣，价格低了赚不到钱，价格高了他们舍不得买。”
“费力置办一场，也是吃力不讨好。”
许酒笙觉得很有道理。
“夫君说得是，是我想岔了，多谢夫君教我。”
穆风挑眉：“一句谢就完了？”
见他的神色，小哥儿便知道这人又要讨便宜。
他左右瞧了瞧，确认门外没人，才飞快凑过去，在穆风脸侧亲了一下。
亲完便想退开，却被穆风顺势揽住了腰，整个人带进了怀里。
“许东家如今算盘打得越来越精了。”
穆风低笑一声，凑近他耳边，“亲一下就想抵一堂课？这买卖，你可赚大了。”
“那穆大哥你还想怎样？”
许酒笙耳根发热，语气听着硬气，身体却老老实实待在他怀里。
“先记账。”
穆风笑道，“晚上再收。”
许酒笙抿着唇推了他一下。
因着是白日，穆风也就将人松开了。
小哥儿又想起了什么，扯了扯穆风的袖子。
“苏牧做的奶油蛋糕，阿爹阿么，还有阿吉小安他们也都尝过了。”
穆风扬了扬眉，“都怎么说？”
许酒笙道：“都说好吃得紧。”
“阿么难得连吃了两块，连阿吉和小安都很喜欢。”
说到这里，小哥儿眼里带了笑。
“只有阿爹说吃多了有些腻，不过还是夸这糕点新奇。”
穆风毫不意外。
“阿爹的口味重咸轻甜，能夸一句新奇就已是不错了。”
许酒笙顺势道：“我想着等蛋糕正式上新那日，把我改良了好几版的烤橘红茶饮一并推出去。”
说到自己擅长的手艺，他神情兴奋，语速也快了几分。
“这饮子我试了好几次，把橘子皮烤到微焦，再和红茶一起冲泡。”
“果香和茶香都能被激出来，口感醇厚又清爽。”
“奶油蛋糕甜润，单吃容易腻。”
“若是配着这道热饮，正好能解腻，还能暖身。”
穆风看着他提起饮子时亮起来的眼睛，自无不应。
“那便一同开卖。”
“腊八那日，奶油蛋糕限量，烤橘红茶饮不限。”
“食单上将两样放在一处，名字就写‘冬日暖香双绝’，伙计也照此推荐。”
许酒笙弯起眼睛：“好。”
腊月初八这日，点心房早早便忙了起来。
两架踏板搅打器一齐转动，铜条在盆中飞旋，蛋清渐渐鼓起，堆成雪白细腻的一团。
苏牧守在烤炉前，半步不敢离。
今日是奶油蛋糕头一次正式见客。
半日闲数日前便放出了消息，说腊八要上一道从未见过的招牌点心，并配一款冬日热饮。
至于点心是什么模样、用什么做成，却一个字也没有多说。
吊足了客人们的胃口。
老客们得知以后，早早定下雅室。
辰时刚过，六间雅室便全部有了客人。
伙计将食单递给客人，简单介绍了一下新上的‘冬日暖香双绝’。
食单上画着一块雪白的糕点，旁边配着一壶冒着热气的茶饮。
笔墨虽简，却勾得人食指大动。
客人便抬手点下。
最先尝到蛋糕的是栖云轩的一家人。
那位夫人带了自己的一位朋友，和各自的孩子前来。
四人面前摆着两份蛋糕，切开以后，一人分得半块。
每一块蛋糕都切得方正。
浅黄糕胚中间夹着山楂果酱，外头抹满乳脂奶油，顶上缀一小片糖渍橘皮。
雪白、浅黄与橘红叠在一处，还没入口，便先叫人移不开眼。
年纪小的孩子拿小银匙挖了一口。
才咽下去，便睁圆了眼睛。
小短手急急忙忙又去挖，连着几勺，三两下的功夫便吃空了碟子。
她看了看自家母亲面前的蛋糕，直接伸手去够。
“阿娘，我还要。”
那夫人自己也才吃了两口，哪里舍得让出去，只能按住自家闺女的手。
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