——目前每天来的客人显然是超出了她店的体量的。
就算是从简易小摊升级成了简易餐厅也一样。
她这个大小的店面，放在原来的世界顶多同时招待三四十名客人。
后厨都不一定能忙过来。
但这两天的客流量一直在增加，今天起码得有八九十人吧？
凌菁心里估算。
当然，很多人买烤土豆和烤红薯就足够了。
因为手里刚开始有钱。
没有积蓄的情况下，很难让人有消费昂贵菜品的意愿。
吃货另说。
等到店里推出更合适的菜品、客人们手里也有钱的时候，他们才会选择购买。
这就要看商家推出什么了。
很多时候，决定一家餐厅能不能生存下去的原因是菜品味道、价格和能否符合客人口味多种因素作用的。
商家需要运营，也需要思考。
眼下和寻常餐厅经营不同，‘中华餐厅’完全没有竞争者。
这是优势。
但凌菁不想固步自封，只靠着烤炉吃老本。
烤土豆和烤红薯是最基础的食物保证，食物效果也是最基础的‘祛毒’。
这部分客人会一直存在，所有新来的客人买的第一件商品也基本上都是‘烤土豆’。
所以需要给这些客人留出用餐的区域。
凌菁点开店面装饰和布局，点进店里。
依旧是像素画风，但就像那种经营小游戏一样，除了建筑主体，其余的部分都可以重新拖动。
她先把停在店门口的三轮车用面板收进仓库。
然后选中放在用餐区里侧的收银柜台，拖到了一进门的位置。
在店门口左侧边放好。
凌菁在商城里买了一张小桌子，拖动着放在收银柜台旁边。
她点中布局里最左侧边栏里的Q版烤箱图标，把烤箱放在了小桌子上。
收钱箱拖到收银柜台上。
做完这些，凌菁点进商城，买了十组休息长椅，点出餐厅，整齐地一个个排在餐厅门口的空地上。
留出店门口最左侧的一小片区域，把物品兑币箱拖了过去。
OK。
这下买烤红薯烤土豆的顾客可以直接在门口交钱，就算在烤炉前排队，也不会影响收银柜台这边结账的客人。
买完之后，客人们可以在长椅上一边休息一边吃。
坐着还能聊聊天。
不用像之前一样，大部分人都直接在地上蹲或者坐着了。
带回来的各种菜也能在店门口侧边直接回收。
顾客的动线和休息区、用餐区这么一调整，一下舒服了。
弄完这些，凌菁又点开了商城。
浏览着她需要的物品。
找到了。
【菜品售卖柜】
一个售价100积分。
凌菁看了看剩余的积分，忍痛买了一个。
然后拖到了店内一进门右手边的位置。
【菜品售卖柜】放置好后，是个像蛋糕店里拿着托盘自取现烘焙糕点一般的透明玻璃柜子。
但要小很多，也就床头柜那么宽，里面三排位置。
一排能放五份大锅菜，两排就是十份。
剩下那排放白萝卜酱菜，应该能放个二十多盒。
凌菁准备做好之后直接放进去，需要的客人在门口交了钱后自取。
卖光了后她再补货。
‘食材/做出的餐品在售出前一律保持刚产出的新鲜状态’这条餐厅经营者正式版福利帮她良多。
‘预制菜’买到手也是新鲜的。
她又买了两张木质四人桌，和八个小圆凳子，贴着餐厅一进门右手边放。
供买了大锅菜的客人在桌子上就餐。
辛苦攒了两天的1970点，一千点用于升级餐厅，180点买了长椅，20点买了个小桌子放烤炉，100点买了个菜品售卖柜，两张四人桌80点，八个圆凳子40点。
现在手里还剩下550积分。
凌菁打量着店里左侧就餐区剩下的空间，心里算了算尺寸。
差不多够。
点击商城。
麻辣烫串串专用桌。
桌面上有三个3*2的大方格，台面大理石。
售价400积分。
嘶……真贵。
顶她卖猪油渣时一整天的收益了。
但有舍才有得。
——这种半自助的麻辣烫形式，是目前非常适合‘中华餐厅’的‘新菜’。
凌菁手里没有面粉、米这类主食，从商城买过于不划算。
从人手上来说，想一个人做菜供应上几十人的需求，带着跑堂和上菜也有些困难。
反而这种提前熬制好汤底、把菜穿成串串的麻辣烫方式可以提前准备，营业时只需要数签、加菜即可。
食材是现成的，土豆、白菜、红薯、蘑菇豆角这类蔬菜在物品兑币箱里储存了很多，加上自动切菜机极大减轻了穿串难度。
凌菁觉得自己忙得过来。
而且……
鲜香麻辣还散发着滚滚热气的麻辣烫串串，没有几个人能拒绝吧？
反正凌菁不能。
她可是麻辣烫忠实爱好者！
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第33章 麻辣烫串串香！
肉痛地买完麻辣烫串串桌子后，手里还剩下一百五十积分。
凌菁又花了50积分买了十个圆凳，布置在串串桌边上。
这个长桌按道理是坐八个人，挤一挤十个人也能坐下。
这么一布置，餐厅里已经满满当当了。
串串桌和右侧腾出来吃大锅菜的桌子间有条不大的空当，能供人来回走。
行，足够了。
目前她的简易餐厅也塞不下什么别的东西了。
手里的积分也只剩下了一百。
属于一朝回到解放前了。
凌菁从商城花20积分买了三斤牛骨，40积分买了一个不锈钢熬汤大桶锅。
10积分买了超大袋装的全脂奶粉，花10积分买了一袋麻辣烫底料。
花5积分买了五百根签子，10积分买了一大瓶麻酱。
剩下的5积分买了一次性餐盘。
手里的积分彻底花得干干净净。
好在葱蒜现在是不用花贵价钱买了，物品兑币箱里有葱也有蒜。
快两千的积分听上去挺多，一旦想做点什么新东西，简直花钱如流水。
根本不够用。
要是钱足够，凌菁还准备整个小料台，什么小米辣、麻油、蚝油之类的都整上。
但现在显然没有那个条件，等挣回来再说吧。
好了，钱花了，该开始干活儿了！
天色暗下来。
墙内的人们都回到了自己的房间内，等着守城官查房。
他们或是焦虑忧愁，或是回味着白天吃到的滚烫食物，还有动力十足准备明天接着到农场大干一场的。
墙外，‘中华餐厅’后厨，凌师傅已经忙碌起来了。
她先挑出来土豆放进自动切菜机里切上，选择了‘片’。
「嗡嗡嗡嗡——」切菜机开始自动工作。
凌菁转头把汤桶接上大半桶水，三斤牛骨丢进去，盖上盖子熬。
灶台这边，铁锅放上，起锅烧油。
葱姜蒜搁上，香味窜出来时，凌菁把操作台上切好的菜放进去。
有了厨房之后干活儿确实麻利很多。
操作台上空间大，佐料也方便拿取。
抽油烟机一打开，油烟味轰隆隆地被抽出去，身上沾到的味道都少了很多。
大锅菜翻炒均匀，加好水，盖上盖子，自动切菜机也把两个土豆都削好了。
凌菁又放了两个土豆进去，拿起木签子穿土豆片。
穿好了放在洗干净的木盆里。
这木盆还是莉娜那个小姑娘捡土豆的时候蹦蹦跳跳捡的，拿了两个回来，发现没人要——都嫌这个木盆能装的菜太少，还得双手抱。
但凌菁要，作为运输工具来说它可能不合适，但作为厨具来说就不一定了。
洗干净之后刚好放菜。
当时凌菁塞给小姑娘两个城币小姑娘还不肯要，推辞了半天才收下，说这个木盆没这么贵。
那小姑娘是不知道商城里的物价——这样一个厚木盆商城里卖四个城币呢。
凌菁是半价收的，还被小姑娘感激了半天。
两头赚。
两个土豆片出来的片串了二十串。
自动切菜机切出来的土豆片薄，一个大土豆能切出来四十片左右。
凌菁穿的一串上差不多四片土豆，薄厚均匀，就是大小有点儿不一样。
她尽量在土豆片小的签子上都多串了一片，保证均匀。
串完手上这些，自动切菜机那边又切好了。
凌菁取过新切好的土豆片，又放了两个土豆，切好后把洗好的白菜放进去。