大家点头应下。
“所有的人都要先在好吃食铺跟周大厨学习交流，一切听从指挥，做菜不可随意，从前的经验宝贵却也要懂得改变。”
大家你看看我，我看看你面面相觑，“那咱们不成了傀儡了。”
一身的本事没处发挥，旁人说咋做就咋做，那还需要这样的大厨吗，岂不是普通的小师傅就能满足。
梅映禾说：“官署里有高官有小吏，大家口味不一而足，小吏或许还好说些，那些高官每日都要在御前走动，气味重的，容易饱腹胀气的，汗出如浆身上染了味儿的，都不行，到时候他们在御前丢了脸面出了纰漏，厨房里定然也不好过，追究下来不是闹着玩的，大家说是不是这个道理。”
这倒是大家没有见识过的，如此说来便都能理解了。
还是张大厨痛快，“梅东
家你是个见过大世面的，咱们往后都听你的，只不过月俸咱们是跟谁结账。”
“我，你们以后就是我梅映禾的人，算在云来酒楼名下。”梅映禾想了想，“这算是劳务输出，往后或许这种机会还有很多，等你们做得稳当了咱们还能带徒弟，到时候师傅可以抽徒弟的成。”
这些虽是远景，却足以打动人心，更重要的是让他们有一种安心、踏实的感觉。
当下便都签了契，三年为期，守规矩重信用，犯错当罚，有功必奖。
这事便如此定下了，梅映禾有些日子没有回村了，自过了年便一直在忙新酒楼开张的事宜，如今刚好去跟村长商量这个事情。
谁承想，村长已经在酒楼里等她了，还带了一车新鲜的瓜果。
“都是最新鲜的，这些是大伙儿给你的，咱们新种出来的果蔬，你尝尝。”
梅映禾年前曾经托赵行之从外域带回来一些种子，也不知道能不能种出来，如今看来还不错。
除了常见的桃子、梅子、柑橘之外，还有苹果、西瓜、葡萄之类的引进的新品种，虽说不如后世的味道那样汁满甜蜜，却已是很不错的口感了，梅映禾反倒觉得能吃出更多水果本真的味道，那种天然的香气。
“小早啊，有个事想请你参谋参谋。”老村长慢悠悠道，“如今咱们的粮食蔬果都很丰富，肉类更是新鲜，却被困在小村子里，每日靠几辆大车来回运送一来麻烦二来也实在运输有限，所以大伙儿想着能否在这京城里头盘个地方，咱们专门卖梅花村的菜。”
梅映禾一口葡萄进嘴巴里，酸甜溢满口腔，惊喜道：“菜市场啊，那太可以了。”
“对就是菜市场，其实也不需要那么大，咱们不一定能做得了……”
“不村长，可以，地方我来找。”梅映禾一口应下，“其实这是个好主意，怪我最近分心思的事情太多了，没顾得上帮村子里筹划。”
自过年之后老村长就同梅映禾主动重新敲定了合作方式，村子里的开发项目梅映禾是放了银子的，所以现在她是梅花村生意的大东家。
“只是这银子……”终于说到这个话题，老村长开始吞吞吐吐。
虽说梅花村这一年多赚了银子，大家的日子都好过了，可是毕竟留在村子里的流动现银还不够，若是想盘下京城里的地方做菜市场实在是困难。
“这个交给我。”梅映禾既然是这些生意的大东家，那自然也想将这事业发扬壮大，所以必要的投资是一定的，“您只管带着大家伙儿好好干便是。”
有了这句话，老村长的脸上终于绽开笑容，“小早啊，咱们村子真是幸运，若是没有你……”
老人家年纪大了，每次都禁不住感叹这来之不易的福气。
梅映禾又说起官署供菜的事，若是能在京成立盘下地方做菜市场，那自然更加方便，此事便一起定了。
梅映禾接下来又有的忙了。
看地方下定金，还得再多买几辆牛车，每日确保供菜及时，一套走下来已经过去了一个多月，好在都妥贴地安排落定。
梅映禾看着“梅花村菜场”几个大字，心里很是得意。
这块地方处于城北，距离云来酒楼比较近，也是从梅花村来必经之地，这样也更方便每日运送肉和菜。整个市场被梅映禾划分成四个部分，肉类、菜类、果蔬类和粗制。
若是有人买了肉菜想要做又不会，便可以在粗制区域请厨子简单制作，然后大厨还会教对方做菜的方法便于回家处理，这个地方竟然是每日排队最长的。
梅花村的菜市场一炮而红，许多菜贩想要加入进来，梅映禾照单全收，按照标准抽成和收管理费，一切井然有序按部就班。
几个月后，可观的收益被放在了御案之上，赵怀风的眼睛亮了又亮，当即嘉奖了文明修和许且。
许且很是得意，“臣不敢居功，此事陛下还需嘉奖一人。”
第63章 这样挺好“张嘴。”
户部官署食堂出名了。
自打梅映禾接手，里里外外重新翻修，就像做了一个新店一样，有雅间，有小座，有菜单还可以打包，除了没有酒水。
厨师都是正儿八经大酒楼的大厨，梅映禾挑了金玉满堂几位做得最好的大师傅过来，剩下的人被分到了好吃食铺和云来酒楼里干活。
菜色更是没的说，除了味道太冲难以克化的食物没有，其他的应有尽有，想吃什么可以点，还能提前预订菜肴，讲究的就是一个美味可口。
至于费用嘛，梅映禾打听得很清楚，官署的餐食是给官员们的福利，有一定的预算，而且预算是按照人头来算的，只要不超过预算便是可以的，况且人来得越多每个月的收入也自然更多。
因户部官署的餐食实在好吃，一时间竟一传十十传百在官员中间出了名，大家都纷纷来尝一尝，一尝便再难吃旁的了，如此人越来越多，每日都排上了长队。
还有人呼朋唤友特意过来品尝，听到友人惊叹地赞赏，“早知道读书做官能日日吃到这样的饭食，当年我必拼死也要参加科考的。”
满眼的羡慕让带来的小官人十分有优越感，与有荣焉道：“为着这可口的食物，便也能包容不少平日的烦闷和委屈。”
梅映禾在一旁点头，是这个道理没错，都是牛马人，若能每日得了食堂对于五脏六腑最大的慰藉，也能叫人在生不如死的工作中得以安慰和解脱的。
菜品实在太受欢迎，有人竟拿自家食盒装了饭菜就走，遇到同僚问起便毫无羞涩且十分骄傲道：“我家娘子爱吃这里的菜，这便带回去与她一起享用。”
说完还不忘冲梅映禾一礼，“我家娘子这几日做了腌菜，嘱咐我晒好了要带给小娘子尝一尝呢。”
真是惊喜，梅映禾也不推辞赶紧道谢。
如此一个多月之后，消息便传到了赵怀风的耳朵里，冬去春来，皇帝陛下的咳疾也好转了，每日吃的苦药少了人自然也有胃口了，每日听着大臣们聊到那户部官署的饭菜十分好奇，这便让李公公悄悄打了一份回来，三四个食盒打开，大约十几道菜，分量都不多却看着就十分诱人。
甚对胃口，那一餐饭赵怀风吃了两碗米饭，李公公喜极而泣，“陛下多久没有这样吃过饭食了。”
因是偷偷打回来的饭菜，赵怀风也不好明着赏赐，如此便只能等待。
等什么，自然是等账目报上来的时候才能名正言顺地奖赏。
这才有了文明修和许且被嘉奖的机会，但是二人都不居功，许且道：“此事乃晋王殿下一力促成，花小钱办大事，且是一件实事。”
赵怀风竟不知道其中还有这样的插曲，感慨道：“云策变了，许爱卿可有发觉，朕总觉得他开朗乐观了许多，对待朝中之事也不似从前那般漠不关心，竟然还能想得如此体贴，要知道这是在为朕安抚人心，朕得厚赏。”
放在御案之上那厚厚一沓户部官署的花销和收入，让赵怀风看了又看，各署衙开销每月有固定的支出，左右差不了多少，至于收入嘛，那便是没有的。
本来嘛，衙门是办差之地，只进不出的开销说是各署衙自行承担，其实还是靠宫中拨款。
可是这几个月，户部署衙的开销的确比之前大了不少，但是没有超过标准，关键是竟还有收入进项，左右一加一减竟比原先的支出还要少了许多。
为何会有收入，赵怀风仔细看账目才发现竟是卖包子馒头和酱菜、小食的收入。
堂堂户部署衙门，如何能成了做买卖的地方。
可是李公公说：“老奴已经打听过了，实在是因为那里的饭菜好吃出名，因不对外开放寻常百姓人家吃不到，于是便做了这简单易携带的包子小菜，本想着不为赚银子只叫老百姓也尝尝味道，卖的价格十分便宜，街面上的包子卖一文钱四个，户部的大包子又大陷又多才卖一文钱八个，真真只是个本钱。本意是好的，可是这样一来反而买的人更多，那掌事的便只能涨了价，按照市场价收，即便如此还是每日卖不过来。”