梁志胜本来打算等初中毕业了就让他爸把他弄进肉联厂，有他老子罩着，那还不是除了厂子儿子，整个厂里都任他横行吗？
偏偏他爸妈不知道是吃错了什么药，非要他考中专，说是以他的成绩就不指望他考大学，但怎么着也得考上中专，将来分配工作，去机关单位坐办公室。
就那一杯茶一张报纸坐一天的工作啊？梁志胜宁愿留在肉联厂杀猪。
话说他杀猪手艺是从小耳濡目染的，白刀子进红刀子出，没什么难度，只要有狠劲，瞅准了位置敢下刀就行。
除了杀猪，他还会拆猪呢。
去了头的白条大猪放在案板上，梁志胜拿起剔骨刀，分分钟就能把一整条光溜溜的胴体拆成前腿后腿五花里脊。
小学时老师教成语“庖丁解牛”，梁志胜挺美滋滋地想，古有庖丁解牛，今有志胜拆猪。
他勇敢地举手把自创的成语告诉了老师，老师的脸绿得像窗外的树叶，满堂学生哄笑。
即使被嘲笑，梁志胜也不改初心，早早立志要去肉联厂上班。
肉联厂多好啊，别人家吃个肉抠抠搜搜的，他家从来都是大口吃肉，吃多了还腻得慌，得吃口素的顺一顺。
但胳膊掰不过大腿，梁志胜掰不过他爹。
梁父下定了决心要让儿子读中专，分配时他再出一把力，无论如何也得把这小子托举到机关。
机关多好啊，别看他在肉联厂当领导，手下管着大几十号人，但真遇上事只能在家团团转，捧着猪头都找不着庙门。
去机关上班，有权又轻松，不比在肉联厂天天身上油腻腻的、一股子猪骚味强吗？
梁家父母找贺明珠换到中专考试名额，下一步就是逼梁志胜学习。
这小子虽然爱玩儿，但在班里一向排名中等，充分说明孩子是聪明的，就是心没放在学习上。
要是断了小人书、溜冰场、录像厅，梁志胜的成绩不得火箭似的原地拔升啊！
梁家父母给学校的任课老师们挨个送了猪肉套餐，拜托他们多关照自家孩子的学习。
这年头大家伙儿倒是不会吃不上饭饿肚子，但缺的就是这口油水。
有了猪肉鼓劲儿，老师们工作热情格外高涨，于是梁志胜就过上了苦不堪言的日子。
学校里有老师盯着，回家有父母盯着，除了学习，别的事都不许他干。别说看小人书了。他往租书店多走两步，他妈都要发飙。
梁志胜实在受不了了，瞅了个空子，求贺明珠收回法宝，啊不，收回中专考试名额吧！
听了梁志胜的话，贺明珠似笑非笑：“我可说了不算，再说了，这种出尔反尔的事我也干不出。你不如去求求你爸妈，看在亲儿子的份上，饶你一条小命。”
梁志胜愁得整张脸都挤在一起，赖着贺明珠不肯走。
“那名额本来就是你的，你要是当初不让名额不就没这么多的事儿了吗？我不管，事儿是你惹出来的，你必须负责解决！”
贺明珠不理他，自顾自往教室的方向走。
梁志胜急了，抓着贺明珠的袖子不让她走。
孙向前远远看到，三步并两步跑过来，一把扯过梁志胜，直拽了他一个趔趄。
“你干什么！”
梁志胜眼睁睁看贺明珠走进教室，急得要跳脚：“你别拦我，我找她有事！”
孙向前很严肃：“有事也不能和女生拉拉扯扯，像什么样子。”
梁志胜和他说不清楚，这一天逮机会就去找贺明珠。
偏偏贺明珠像是脑袋后长了眼睛，每次都避开他，下一秒追踪而来的孙向前就挡在面前了。
下了学，学校里人潮拥挤，梁志胜一个错眼，前面的贺明珠就消失不见了。
他气得直跳脚。
这人怎么这样啊！
过了几天，梁母被单位安排去外地出差，梁父单位来了重要的外贸单子，要连夜赶工出口罐头。他作为车间一把手，当仁不让要留下一起加班。
于是，梁志胜终于获得了短暂的自由。
他顾不上去和小人书、溜冰场、录像厅相会，找熟悉的肉联厂工人要了一副血淋淋热腾腾的猪内脏，用麻袋裹着，拎去了贺家。
他啪啪啪砸响贺家的门，里面传来几声嫩生生的狗叫，虽然声音稚嫩，但气势还挺足。
过了一会儿，有个高高大大的男人来开门。
“找谁？”
对方的目光很犀利，视线恍如有实质般，毫不客气在梁志胜身上扫射。
面对比自己高一头的成年男性，梁志胜的气焰萎靡下去。
“我、我要找贺明珠，我是她同学。”
男人审视地打量了他一会儿，侧身放他进来。
梁志胜拎着麻袋，小心翼翼从门口缝隙中挤进来。
院子很小，他一眼就看到贺明珠，她俏生生地立在大屋门口的台阶上，有点惊讶的模样。
梁志胜的气焰不由得腾的一下冒起来。
哼，还躲着我，没想到吧，老子找到你家来了！有本事你再躲啊！
贺明珠问他：“梁同学，你来有什么事？”
梁志胜很想放两句狠话，比如说你要是不找我爹妈要回中专考试名额，我和你没完，看到这副内脏了吗，收回名额的事要是做不到，我就做了你之类的。
但身后的男人太有存在感，肩膀那么宽，胳膊那么粗，看起来一个打他两个都绰绰有余。
梁志胜窝窝囊囊地把麻袋放在地上，嘤嘤嘤地说：
“贺同学，那个名额的事麻烦你快点处理，我真的很急……”
不等贺明珠打开麻袋去看里面的东西，梁志胜就匆匆忙忙要走。
路过那个男人，他脚步更快了些。
——快走快走，要是被人发现他是来放狠话的，他可就走不了了。
快走到门口时，梁志胜听到贺明珠的声音：“你先别走，等一下。”
这能等？
梁志胜脚步更快，噌地一步蹿到门口，眼见一只脚都迈出去了，被人拽住了后脖领子，小鸡仔似的提溜到贺明珠跟前。
梁志胜心里一惊，完了，内脏被发现了，他要挨打了！
他吓得闭上眼睛，两只手下意识就去捂脑袋。可等了
好一会儿，也没等到落在身上的拳头。
梁志胜小心翼翼地睁开一只眼，看到麻袋的袋口被打开，贺明珠站在旁边，若有所思地盯着看。
她蹲下|身，从血淋淋的内脏里翻找着什么，下一刻，她两只指头夹着血糊糊的什么东西站起身来。
“猪肝挺新鲜的，你别走了，留下一起吃饭吧。”
梁志胜稀里糊涂地就留在了贺家，吃了一顿晚饭。
贺明珠把猪肝上的血冲干净，掐了掐肝尖，见里面呈细颗粒状，满意地点点头。
这是沙肝，适合炒着吃，炒出来又嫩又脆，比一般的猪肝要更好吃。
她先是将猪肝上筋膜都剔干净，接着挑了把快刀，将猪肝细致地切成薄片，放白酒酱油淀粉蚝油腌制片刻。
热锅放油，倒入猪肝泡椒葱姜蒜，大火快炒，变色就出锅。
在贺明珠处理猪肝的时候，梁志胜被指挥去洗猪大肠。
他本来不想干，但被贺明珠拿眼睛一看，身后高壮男人虎视眈眈，他咽下抱怨，老老实实拎着猪大肠去洗。
为了恶心人，他特意让工人拿了刚从猪肚子里掏出来的热气腾腾的肠子，里面装满了没消化完的主食和消化完成的猪粪。
这下自作自受，梁志胜一边洗一边干呕。
他想偷懒，遥遥传来一句贺明珠的话：“我们家不吃猪大肠，做好了都给你吃……”
这句比什么威胁都强，梁志胜瞪着猪大肠，咬牙把褶皱撑开，将里面的脏东西都冲干净。
等他把猪大肠洗干净，贺明珠那边的爆猪肝已经出锅。
一盘猪肝放到桌上，鲜香脆嫩，吃起来又辣又烫，一块猪肝能送下去好几口饭。
据说猪肝补血明目，还能治夜盲症，梁母就经常给梁志胜做猪肝吃。
偏偏她手艺一般，猪肝做起来又不容易，炒得过嫩带血色，炒得过老吃起来像嚼木头。梁志胜被迫从小吃到大，吃得这小子都有心理阴影了。
他不爱吃猪肝，看到猪肝就倒胃口的，只挑点炒豆芽、泡菜之类的小菜来吃。
再说了，贺明珠这么一个漂亮姑娘，她懂个屁的做饭！
但看到贺家人吃得那么香，贺明珠的小弟一边被辣得咝咝吸气，一边还要再来一块；那个高壮男人，也就是贺明珠的大哥，被辣的眼圈都红了，眼泪要掉不掉地悬在眼眶，夹猪肝的筷子就没停过。
真有这么好吃？
梁志胜有些动摇。
他还在那儿磨磨蹭蹭呢，再一抬眼，一大盘的爆炒猪肝都快被人吃完了，就剩下一个底。
梁志胜这下急了，也不磨蹭了，连忙朝盘子下筷，夹起一块微微卷曲的猪肝薄片，他犹豫了一下，以一种视死如归的心态把猪肝塞进了嘴里。