“那便尝尝这个火锅吧。”陆宴辞放下纸张说道。
沈弦乐点着头，“行，麻烦你让厨房给我腾个地儿，给我半个时辰。”
“一会儿陆某还有位客人，原本就约在中午一起吃饭，沈主娘可介意他来蹭一顿？”陆宴辞问道。
“不介意，又多了个人品鉴，更好了。”沈弦乐站起身往外走。
陆宴辞叫了伙计来吩咐了一下，让他带着沈弦乐去了厨房。
香春楼的大厨们给她让了一口锅出来，还配了个烧火的伙计，她开口吩咐道，“帮我弄个这么大的炭火盆，装上碳火，再准备一个差不多大的小锅拿过来就行。”
她用手比划着大小，伙计看明白后应了一声，离开厨房去寻。
沈弦乐自己炒了一份火锅底料，就网上十分大众的做法，因为没有牛油，用的是猪油加豆油代替的。
光炒这个底料就用了半个多小时，放入伙计给她找来的小锅里，倒上香春楼里的大骨汤，因为加了不少辣椒，锅底看起来红彤彤的。
“这个可以搬去屋里了。”她吩咐伙计把炭火和锅底搬进屋去，然后她找遍了厨房，才找到了一些涮火锅的配菜。
猪肉切片，羊肉切片，还有豆腐，干豆腐，豆皮儿，豆泡儿，蘑菇。
青菜有白菜，香菜，还有一些叫不出名的，这些叫不出名的青菜在后世都是山间野菜。
没办法，食材匮乏，暂时只能弄到这些东西，等她明年开荒种地，一定把现代所有蔬菜都种出来！
各种配菜装盘，命伙计去端上桌，她又忙着自制了一份蘸料，是用芝麻酱调制的，加了蒜末，辣椒，香菜段等。
待她端着蘸料回去，陆宴辞的朋友已经到了，沈弦乐见他有点熟悉，就是想不起来在哪见过，打量了他好几眼。
白清屿今日依旧是那身白袍，风姿卓绝，手中拿着一把水墨画的折扇，周身都透露出俊雅的风姿，很是养眼。
沈弦乐是喜欢看美男，可她昨晚吃的太饱，对美男就有点提不上兴趣了，欣赏了两眼便专注着弄吃的。
“沈主娘，你准备的这些东西，不会是想让我们自己煮吧？”陆宴辞看到端上来的锅呀，菜呀的，惊奇的问道。
“对，这就是火锅，等会儿你看我给你示范。”沈弦乐把碳火盆放在一旁，上面放了铁架子，然后放上汤锅。
“以后开店了，就要去定制专门吃火锅用的桌子，中间掏个洞，正好容得下这个锅的，这样大家围在桌子旁涮火锅，要方便一些。”
点燃碳火把汤底烧热，直到汤底大开，才往里下配菜，“汤底是特制的，包括蘸料也是，喜欢吃什么菜就往里下什么菜，熟了就能吃了。”
“这么简单？”白清屿插了一句嘴。
沈弦乐看了他一眼，“看着简单，其实重点在锅底和蘸料上，二者少一个火锅都没有灵魂。”
“来，这个羊肉熟了，你们尝尝。”沈弦乐用公筷给二人夹了几块肉放在盘子里。
两人都舀了蘸料在盘子里，此时看着夹过来的肉，半信半疑的拿起筷子夹起肉片吃了一口。
第一口，极冲的辣味直接冲击了味蕾，二人齐齐皱眉，但咽下去后回味起来，辣中带香，又麻又辣的十分过瘾，又有蘸料里的芝麻香，口感独特，甚是不错。
“这么辣！”白清屿有点遭不住这辣味，连忙倒杯茶喝了一大口，他才吃了一口就有点被辣的汗流浃背了。
沈弦乐笑弯了眼睛，“那看来公子不喜欢吃辣，火锅还可以做成清汤的，根据个人口味来选择。”
“如果有想吃辣的，却请了位不能吃辣的朋友，锅子可以换成特意的鸳鸯锅，就是一口锅里放上隔板，一边是辣的，一边是不辣的。”
陆宴辞有在认真的品尝，他给出评价道，“味道不错，我挺喜欢辣味的，这火锅很是过瘾，又麻又辣又爽，如果是在冬天吃，定然更爽快。”
“蘸料也香，的确如沈主娘所说，锅底和蘸料缺了哪个都不行。”
“朋友相聚，一边涮火锅，就着小酒，慢慢喝吃，慢慢聊，绝对是一种享受，而且冬天吃，越吃越热乎。”沈弦乐又给二人涮了配菜，“再尝尝这里的青菜…”
第65章 精妙绝伦
这顿火锅，吃的沈弦乐和陆宴辞十分尽兴，可苦了白清屿了，辣的满头大汗，斯哈斯哈的，还管不住嘴，一边吃肉一边喝水，看的沈弦乐小脸直皱。
特意声明了一下，“公子回去拉肚子了，可别赖上我，你绝对不是吃了我的火锅才拉肚子的。”她都能想到，晚上他蹿的时候，屁股会有多痛了。
在东北有句名言，吃辣椒辣两头，他晚上有得罪遭了。
更何况白清屿还吃不了太辣的。
白清屿顶着一张被辣肿的香肠嘴问，“那我为什么会拉肚子？”
“因为你喝水了，哪有人一边吃肉一边猛喝水的，不闹肚子才怪了。”沈弦乐好心劝道，“公子回家前最好去药房抓一副止泻药备着吧。”
“清屿，你的嘴…”陆宴辞看着他肿起来的嘴唇，面上忍俊不禁，那张淡然沉稳的容颜上，真心笑起来竟如同三月暖阳，好看的紧。
陆宴辞面对谁都能笑，只是那笑容是客气疏离的，现在的笑容生动亲和，看的沈弦乐有点移不开眼了。
以前对他没啥想法，单纯的把他当帅哥欣赏，现在沈弦乐竟可耻的想拥有他了。
她脸上一阵发热，被自己的不要脸烧的。
而此时的白清屿也没有了刚开始那般清俊雅致的翩翩佳公子形象，那满脸通红，额头上的汗都淌流儿了，嘴唇红肿，让人看一眼就忍不住想笑。
沈弦乐吭哧吭哧的憋不住笑，她眉眼弯弯，说：“刚开始见到这位公子，通身俊雅，风姿不凡，还以为是朵高岭之花，高不可攀。”
“没想到一顿饭下来，公子圣洁的形象碎了一地，搞笑而不自知，哈哈哈…不过这样也挺好，接地气。”
若刚刚白清屿看不懂陆宴辞为何突然发笑，那此时听了沈弦乐话，算是彻底明白了，他无意识的舔了舔嘴唇，好像嘴唇是变厚了，一股肿胀的感觉。
他拿出帕子擦了擦嘴，羞赧的用帕子遮住了嘴唇，给他一个大男人都笑不好意思了。
沈弦乐扭过头不去看他，转而望向陆宴辞，目光灼灼，“陆公子觉得，这火锅如何？”
“不错，陆某这正好有一处闲置的铺面，即日起便改造一下，开火锅店，配料方面还要劳烦沈主娘了。”陆宴辞爽快的应了。
沈弦乐弯唇一笑，神采飞扬，“好说，明日陆公子拟一份合作契约吧，我今晚回去把需要定制的东西写一份清单，明天交给你。”
教会厨子炒底料，配蘸料，她就算功成身退了，只等着收钱就好！
晚上回厂子里，研究几个火锅配菜，比如鱼丸，豆芽，酸菜，她还要给豆腐厂再加两个新品，豆腐乳，腐竹，霉豆腐等……
有的忙了，今晚还得加班。
谈好细节，沈弦乐独自离开了香春楼。
回到宋时砚家，沈弦乐找出纸笔留了张字条给宋时砚，然后自己回了上河村。
实在懒得走，她雇了辆马车送她回去，回到厂子里，工人们还在做豆制品的订单，柳晏宸在做账目，高忠兄弟俩没见到人影。
见她回来了，柳晏宸拨弄算盘的手顿了顿，嘴唇蠕动了一下，却又不知道该说什么，只能干巴巴的说了句，“回来了。”
“嗯。”沈弦乐点头，她走过去，随手拿起一本账册看了看，“对了，昨晚一共卖了多少银子？”
“一共六百四十三两七十文钱。”柳晏宸拿出两个装银子的木匣子交给她，“这是昨晚摆摊的收入，这是豆腐厂这两天的收入，账册都在这。”
“装油的坛子快没了，豆子也不够明天的量了，中午高忠支走了一百两银子，和高德出去收豆子，买坛子去了。”
沈弦乐听在耳中，一边点头，目光落在账册上，一行行的看下去。
豆腐厂近几天的日收入已经破千了，吃到了青州独一份的红利，每日订单量都很大，厂子里不管是豆腐，还是其他豆制品都是从早做到晚。
而油坊那边，自从新的工具取回来后，素油的生产量跟上，将半个月的订单都清空了。
这阵子的收入加上昨晚摆摊赚来的，足有五千多两，她总算是不再入不敷出了。
“这个姓云的顾客一下子订了一千坛的素油，听没听说他家做什么生意的？”沈弦乐抬眸问了一句。
柳晏宸看了一眼，对这个姓云的有印象，“云老板是跑商，在青州没有铺子，他订这么多素油是想拉去锦州，林州等地方售卖。”
“如果不是豆腐不能存放太久，他都要订购豆腐拉去卖了。”
“这样啊…”沈弦乐又翻看了几页，然后合上账本说，“一会儿通知工人今晚加班，留四个人就够了。”