仔细又熟练的清理脑膜，桂乔木在水中边处理，边清洗褶皱中的污秽，这里的腥味最浓，反复清洗出了五六盆水直到水清，他才用剪刀分开左右脑，开始准备其他备用食材。
切好的豆腐与小块的脑花一起放入温水锅中，加入盐和些许酒，控制水温后确定脑花凝固就捞出。
紧接着便是热油锅，只是在爆香姜葱蒜前他又加入了些许花椒油，然后与豆瓣酱一同炒制，炒香之后便是放入水，等它烧开调味好这汤汁，桂乔木是先把这汤汁勾芡好才下入豆腐与猪脑花。
他用铲子盘着汤汁浇在脑花和豆腐上，用小火烧了几分钟便出锅。
“尝尝，特意给你做的生日菜，猪脑花烧豆腐。”桂乔木对自己这次做的菜很自信，“虽然是第一次做，但肯定好吃。”
“你这名字可真不好听，可以叫豆脑双花。”红白相间的菜肴很诱人，只是闻着它厚重的香味，秀文忍着胸腔传来的难受，摸着旁边瑜荷的头笑着道，她其实有些呼吸困难，但不想让乔木担心，“当初让你给瑜荷取名，风险还是大了。”
桂乔木也笑着跟着揉着一旁乖巧的瑜荷。
“调味配比拿捏的不错，确实不会太难吃。”桂老师傅今天回来也早，早就在旁边监工，这是他难得不锐评的一次，“不过，你这道菜也没什么难度，嫩豆腐和猪脑就烫了下，酱汁又有我做的豆瓣酱做主位，要是难吃我这桂陈楼估计都开不起来。”
“爹，你给点面子。”
“确实不难吃。”秀文吃上第一口，就忍不住揶揄，“不说猪脑棉软无腥味，这豆腐口感就和爹的有七分相似了。”
“秀文......行吧，不管怎么样猪脑花都要多吃点，豆腐就少吃点。”桂乔木的声音拉高了，说着边给秀文夹猪脑。
又是一顿平安而温馨的晚饭。
饭后，桂乔木难得牵着秀文的手出去散步，桂陈楼位置很不错，在较为平缓的山道上，如今天气渐渐转暖，六点多但还能看到晚霞，偶有凉意的风吹过，摇动着树叶簌簌摇落，再瞭望一番远处，那因为在恐惧中在地下生活带来的压抑很快便能消散。
“那豆脑双花真才七分的样子吗？”桂乔木明显对于自己厨艺水平有些自信，“最近轰炸不是少了么，我前些天也找到个隧道做麻婆豆腐摆摊，明明大伙都说好吃呢。”
“这你还要比，你是和猪脑花一起做呢，要不明天给我尝尝麻婆豆腐？”
“你的小心思还是很容易发现的。”桂乔木义正言辞，握紧她消瘦的手，“痊愈之前你就别想了，今天是你生日好不容易破例的，我都尽量少放一点呢，以后还是要多吃点，你看你，咳嗽快好了，人倒是又瘦下来了，我到时候找我爹看看有滋补的菜可以学学，一定要把你和瑜荷养得白白胖胖。”
“轰！”
巨烈的白光闪过，紧接着便是震耳欲聋的爆炸声，与地动山摇，伴随着浓烟灰尘滚滚，桂乔木便失去了意识。
等桂乔木再醒来的时候，身边的秀文还躺在木板上，他们被桂老师傅找到，并搬回来了地下室。
一旁的桂老师傅正抱哄着瑜荷，见他醒来总算长呼一口气：“醒了就好，醒了就好，你快带秀文去医院看看，她中间醒过一次，但吐血后又晕过去了！”
就这样，桂乔木背着轻薄的秀文区找各种医院，只是因为山城市区被轰击长达六小时，不少医院几乎站不下脚，甚至去医院过道上有不少血肉模糊的人形，有仅剩一半身体的人还在蠕动，向着前爬......
桂乔木管不了那么多，他努力跑了很多地方，最终在第二天早上一个防空洞中，找到了一对外国夫妻组建的临时救护点，得到了帮助和答案。
“哦，太糟糕了，肺本身应该有纤维化问题，平日里是不是接触烟尘污染太多，状态不好，这次应该吸到大量灰尘完全刺激出来了，抱歉，这里没有好的氧条件。”这位心善的外国友人说着一口有些生硬的普通话，只到最后，他帮忙清洗处理了一番秀文鼻腔，提供了一小会吸氧的机会，便建议桂乔木回家了。
“好，回家。”
桂乔木再次背起秀文，他很累，眼睛又酸又痛，但他要一步一步背着她回家。
路过城墙门的断墙上，看到有人在用红漆书写：愈炸愈强。
他没有停留。
在山间过道上看到一个五六岁娃在尸体旁哭。
他没有停留。
他要赶回去给秀文做饭呢，马上就到吃午饭的时候了，昨天猪脑还有一个没吃呢。
第56章
这次从体验世界回归, 常嘉欣心一直揪着，她努力调整了好些天才回到状态。
有状态了，她才一大早就去菜市场找猪脑花。
“哎呦, 常老板，你的手艺是真特别, 不是猪尾巴、猪杂，就是猪脑。”卖肉的大叔听到常嘉欣想要的食材，忍不住调侃，“这玩意一般真没什么人吃, 我都留着自己吃, 味道太腥了，等等，给你拿一下，直接送你。”
“大哥你这就不懂了，这猪脑处理好腥味, 那是入口绵软, 香而不腻, 油而不肥，是极好的食材，保证你吃了念念不忘的那种。”常嘉欣笑着推荐。
卖肉大叔眉眼弯弯：“哎呦还是你们大厨会说话, 估计这鲍参翅肚味道也就这样了吧。”
“大哥，你这是没吃过我手艺, 吃过你肯定不会这样说。”常嘉欣骄傲道，“那鲍参翅肚只是风味不一样，实质上和猪脑就是一样，只要做得好，那都是美味佳肴。”
“好吃是好吃, 我早听说了你家拿最近午饭过去全是排队。”卖肉大哥吃过两会臭豆腐炒饭，确实念念不忘，说完，他指了指不远处的卖活鸡鸭摊子的老板，“我那老表可说了，他昨天等大半小时才吃到。”
“也就最近生意好写，隔壁店面今天装修好了，店里会宽敞一些。”常嘉欣笑着挑上两块肉和排骨，对方送猪脑，她总要买点肉，“以后我那长期收猪脑，只要新鲜都吃得下。”
“行，到时候和猪尾巴一样，我帮你从大家的摊子一起收拢。”卖t肉大叔也很爽快，“2毛一个吧，可以吧？”
“当然可以。”
大哥口中的其他摊子就这边新开的猪肉摊。
端午回来后市场这边肉摊多了好几个，通货膨胀带来的影响之一，那便是个体户再次增长，她这菜市场都多了不少新摊子，只是菜市场的客人已经不如一开始那么密集了。
未来得个体户生意竞争或许会越来越激烈。
但同样的，也是时代的机遇。
买了一些新食材回到店里，佳佳早早就正跟着师妹师弟们在一起练习颠勺。
这会儿薇薇和袁姨在前头打扫卫生，马叔已经在后厨处理鱼，店里大伙都开始忙活了。
她年纪轻轻就拥有三个徒弟，也是拖了系统的福气。
而家常菜馆如今算起来有7个员工，为了大家伙的生活质量，常嘉欣怎么样都得努力工作。
放好食材，常嘉欣绕着如今的家常馆走了一圈，面馆和她店面之间的墙不是承重墙，完全可以拆掉。
如今两个店面的后厨已经做好打通，比之前宽敞多，外面堂食的大厅同样更宽敞，还多了六张桌子，以及一排靠墙的木板桌，下面排列着整齐的木凳，很合适一个人吃炒饭，真要是坐满，店里同一时间可以承载70多客人呢。
如今，她已经接手家常菜两个月，除了店面得变化，另一个明显的地方便是店里的点菜黑板已经有三块。
第一块是越州家常菜系列，是最开始以炒饭为核心的家常菜系列菜单，第二块便是大牛臭豆腐系列。
此刻，常嘉欣走到是最后一块黑板旁边，如今上面就写了益州系列，目前就两个特色菜，麻婆豆腐/2元，翡翠麻婆豆腐/2元，没有犹豫，常嘉欣提笔在最下面写上豆脑双花，同时标价3元。
如今三块板上的每一道菜，都是SSS品质。
这也是她带来团队努力向上的底气。
洗个手，收拾后厨，备菜，开店！
*
家常菜管生意特别红火之后，在这附近好几条街上的名气一直在被拉高，以前大家对家常菜馆的印象便停留在实惠量大，味道还不错，但现在提到家常菜馆，吃过得都念念不忘，没吃过得也对这个名字如雷贯耳。
没办法，这个时候可没什么电子地图，客人们想要找到这店还是需要在路上找人问路，这方圆5公里，厂和商铺最多，所以不少店家都被问过家常菜馆的位置。
问得人多了，自然也就产生好奇。
在机械厂另一个方向，隔一条街有一家酒铺，平日里也没什么客人，不过因为酒水品质好，店里生意没差过，只是熟客居多。
中午很少有生意，所幸老板郭永华早早把店关了，他吃的附近两个小馆子太久了，确实也想换换口味，便揣着钥匙走向让他有些好奇的家常菜馆。