“老板,这排骨我都要了,再给我来只三黄鸡。”
提着满满当当的食材回到家,徐竹筱一头钻进了厨房。
先是把排骨冷水下锅焯去血水。
捞出来沥干后,锅里宽油烧热。
待油温五成热,排骨顺着锅边滑下去,“滋啦”一声,白烟腾起,肉香瞬间炸开。
徐竹筱手里的铲子翻飞,直到排骨表面炸得金黄微焦,泛起诱人的虎皮色,这才捞出控油。
锅底留少许油,下入大把的蒜末。
紧接着倒入排骨,蜂蜜、酱油、陈醋调成的料汁往里一泼。
糖色在高温下迅速包裹住每一块排骨,浓稠红亮,最后撒上一把白芝麻。
这还没完。
那只三黄鸡已经在清汤里煮得皮脆肉嫩,捞出来迅速投进井水里激着。
待鸡皮收紧,泛出晶莹的光泽,徐竹筱手起刀落,将鸡斩成整齐的条块码在盘中。
红油是灵魂。
干辣椒段、花椒在热油里爆香,泼在早就调好的芝麻酱、花生碎、蒜泥、生抽和醋里。红油顺着鸡肉的纹理淋下去,瞬间将那白嫩的鸡肉染得红艳诱人,再撒上一把翠绿的葱花和香菜。
麻、辣、鲜、香。
那股子霸道的香味儿,顺着厨房的窗户飘出去,越过院墙,直往隔壁沈家的院子里钻。
沈竹安正坐在院子里的石桌旁,手里捧着一卷《春秋》。
只是这书页,已经半炷香没翻动过了。
他眼神有些发直。
隔壁这味道……这也太香了!
沈竹安的喉结上下滚动了一下。
肚子很配合地发出“咕噜”一声长鸣。
他放下书,站起身,在屋里踱了两圈。
去蹭饭?
不行,太失礼了。君子不食嗟来之食。
可……那是筱娘做的饭啊。
沈竹安脑海里浮现出徐竹筱在厨房里忙碌的身影,系着围裙,脸颊微红,额头上或许还挂着细密的汗珠……
再闻闻这味儿。
沈竹安深吸一口气,觉得自己的理智正在一点点崩塌。
他放下书,站起身,理了理衣袍,又觉得这般空手去实在不像话。
突然,心里有了主意,他可以去买些食材回来啊。
片刻后,徐家的大门被敲响了。
徐竹筱刚把蒜香蜂蜜烤排骨端上桌,听见敲门声,一边擦手一边去开门。
门一开,就见沈竹安长身玉立地站在门口。
只是这画风……略有些清奇。
他左手拎着一只五花大绑还在扑腾的老母鸡,右手提着一只嘎嘎乱叫的鸭子,那身素净的长衫上还沾了根鸡毛。
那一向清冷自持的脸上,此刻却挂着几分恰到好处的窘迫和红晕。
“筱……筱娘。”
沈竹安微微垂首,声音清润中带着一丝不易察觉的委屈,“冒昧打扰了。”
徐竹筱愣了愣,目光在那鸡鸭和他那张俊脸上来回转了一圈:“玉哥?你这是……要开养殖场?”
沈竹安轻咳一声,眼神有些飘忽,不敢直视她的眼睛:“并非如此,家中冷锅冷灶。这亲戚送来的鸡鸭……”
他稍微举了举手里的活物,那母鸡非常配合地在他手背上啄了一口,沈竹安手一抖,差点没拿住,眉头微微蹙起,显得更可怜了。
“我是个只会读书的,实在是……不知该拿它们如何是好。方才闻见你家这饭菜香,实在是……实在是忍不住。”
他叹了口气,像是在感叹自己的无能:“百无一用是书生,连顿热饭都弄不出来,还要厚着脸皮来叨扰邻里。”
徐竹筱看着他那副手足无措的模样,心一下子就软了。
“说什么叨扰不叨扰的!”徐竹筱立马侧身让开路,热情地招呼,“正好我做了不少菜,一个人也吃不完。快进来!这鸡鸭你先放院子里,回头我帮你处理了。”
沈竹安眼睛瞬间亮了亮,嘴角抿出一个极浅的笑意:“那便……多谢筱娘了。”
他提着鸡鸭跨进门槛,每一步都走得极其端正,仿佛手里提着的不是家禽,而是圣旨。
堂屋里,徐竹卿正端坐在桌前,手里拿着筷子,目光深沉地看着桌上那盘红亮诱人的口水鸡。
听见动静,他抬起头。
目光越过满脸笑容的妹妹,落在那个正把鸡鸭往墙角放的身影上。
徐竹卿的眼睛微微眯了起来。
孤身求学?不会做饭?闻着香才来的?
呵。
沈竹安之前明明说过,他们家子是在成都府做瓜果生意的。
他就知道,男人没一个好东西。
第47章
◎发财了发财了发财了!◎
提着鸡鸭上门,这分明是醉翁之意不在酒。
徐竹卿张了张嘴,刚想说点什么刺上一刺。
“哥!快看谁来了,玉哥一个人在家没饭吃,我让他跟咱们一块儿吃。”徐竹筱一边摆碗筷一边说道,“这排骨得趁热吃,那蒜香味儿才浓呢。”
一股浓郁的甜咸蒜香钻进鼻孔。
徐竹卿看了看那色泽金黄、裹满酱汁的排骨,又看了看已经洗净手、规规矩矩站在桌边,一脸“我很乖巧我很无害”的沈竹安。
到了嘴边的话,硬生生转了个弯。
“既然来了,就坐吧。”
徐竹卿淡淡地说道,虽然语气没什么起伏,但手里的筷子已经极其自然地伸向了那块最大的排骨,“多个人吃饭也热闹些。”
看在这顿肉的份上,今晚且容这小子放肆一回。
沈竹安如蒙大赦,连忙对着徐竹卿行了一礼:“多谢徐兄。”
苏棠正好端着最后一道青菜汤从厨房出来,见多了个人,脸上的笑纹瞬间绽开了。
“哎哟,是小沈啊!快坐快坐!正说着这丫头做得太多吃不完呢。”苏棠虽然看着泼辣,但对这种长得俊俏又知书达理的读书人最是没辙,“把这儿当自己家,别拘束!”
四人围坐。
沈竹安坐在徐竹筱对面,身姿挺拔,吃相斯文极了。
“尝尝这个口水鸡,可能有点辣。”徐竹筱用公筷给他夹了一块鸡肉,期待地看着他。
沈竹安低头,看着碗里那块裹满红油的鸡肉,心中微动。
他其实不太能吃辣。
但这是她夹的。
沈竹安夹起鸡肉,放入口中。
辛辣瞬间在舌尖炸开,紧接着是花椒的微麻,鸡肉的鲜嫩滑爽在齿间跳跃,那股子复合的香味霸道地占据了整个口腔。
辣,但也真的香。
沈竹安的脸瞬间红了一层,额头上沁出了细密的汗珠,但他还是重重地点了点头,眼睛亮晶晶地看着徐竹筱:“好吃。”
徐竹筱看着沈竹安那张迅速红透的脸,心里像是被猫爪子挠了一下,又软又痒。
这人也太实诚了。
“快喝口水!”徐竹筱手忙脚乱地倒了一杯凉茶递过去,指尖不小心擦过沈竹安的手背。
沈竹安的手指猛地一颤,差点没拿稳杯子。
他慌忙低头,借着喝水的动作掩饰那一瞬间的失态,喉结上下滚动,咕嘟咕嘟灌了大半杯。
徐竹卿这会儿看沈竹安多少有点不得劲。
“不能吃辣酒别吃。”
“徐兄误会了。这口水鸡虽辣,却鲜香入骨,实在是人间美味,我只是……只是平日里吃得清淡,乍一尝到这般好滋味,身子有些受不住,心里却是极为欢喜的。”
一番话,把“我不行”变成了“是你家菜太好吃”。
徐竹卿嚼排骨的动作顿了顿。
在书堂的时候怎么不见他嘴皮子这么利索?
“哎呀,喜欢吃就多吃点。”苏棠狠狠瞪了儿子一眼,转头给沈竹安夹了一大筷子蒜香排骨,笑得合不拢嘴,“来,压压辣味。这排骨甜咸口的,不辣。读书人费脑子,得多补补肉。”
苏棠是丈母娘看女婿,越看越满意。
“多谢伯母。”沈竹安双手捧碗接过,礼数周全得让人挑不出半点毛病。
徐竹筱看着沈竹安乖乖啃排骨的样子,忍不住弯了眉眼。
徐青山一直乐呵呵地没怎么说话,只顾着给苏棠夹菜,偶尔看一眼沈竹安,眼神里透着股“过来人”的了然。
饭后,天色已晚。
沈竹安起身告辞。徐竹筱本想送送,却被徐竹卿抢先一步挡在了身后:“我去送送沈兄,正好有些学问上的事要请教。”
门口。
夜风微凉,吹散了几分沈竹安脸上的燥热。
徐竹卿看着面前的少年,似笑非笑:“沈兄今日这鸡鸭,送得倒是巧。”
沈竹安整理了一下衣袖,神色坦然:“受人之恩,当涌泉相报。何况筱娘……徐姑娘手艺卓绝,这食材在沈某手中不过是暴殄天物,送来此处,才算是物尽其用。”
“呵。”徐竹卿轻嗤一声,“我家也不缺这几只鸡鸭。”