等之后店铺确定下来了，再打一个利是给他就好了，就说是他们邕城生意人的规矩，如此一来中介也不好拒绝。
这位中介显然经验丰富，手上掌握着不少房屋和店铺出租的信息。
经过一番筛选，次日，他便带着苏家父女踏上了看铺子的行程。
第一间店铺是两层的，正对着大街，街对面就是医院。
中介小关给父女俩介绍道：
“苏老板，您瞧这间，这间看起来是小了点，可它是上下两层的，把面积加在一起，摆上十张四角桌不成问题。
厨房在这儿，上下水都通着呢。
您做惯生意的，肯定知道，医院、学校、工厂这些地方客流量最大，而开在医院门前的餐饮店，咱们买的东西定价还能高些，您随意看看。”
苏渺和苏元正走进店内，仔细打量着。
店内空间确实有些局促，要是硬塞进多张桌椅，客人怕是连转身都困难，这势必会大大降低顾客的体验感。
父女俩对视一眼，眼神中流露出一丝失望，于是，他们客气地向中介提出，想再多看几间铺子后再做决定。
第二间铺子面积倒是比较大，可位置却不在正街，而是隐匿在胡同里。
那是一个大杂院的倒座房，经过重新修整，原本通向大杂院的门框被堵上，转而开向了胡同，成了一个纯粹的铺子。
苏渺一行人走进铺子，站在门口观察着人流量。
在他们看房的二十分钟里，仅仅走过去了两三个人。
同样是巷子胡同里的店，这里的人流量与邕城相比，简直连零头都比不上。
苏元正微微皱起眉头，苏渺也轻轻叹了口气，看来这间铺子也不太符合他们的预期。
接着又看了三家，情况也是大差不差的，不是位置偏僻，就是空间布局不合理。
中介小关说：“这一圈出租的铺子大概就这几家了，如果都不满意，我们就更远一点的地方去看。”
按苏渺和苏元正的想法，能在这一圈找到合适的铺子自然是最好的，毕竟他们已经跑熟了这里的菜市场，谈供货也方便。
再者，这边离他们住的胡同不远，前期店铺名头还没打响的时候，靠着街坊邻居捧场，也能多些人气。要是去远一点的地方，这些都得重新开始。
其实，父女俩一直觉得像邕城那样前店后院的格局是最为理想的，可在京城，这样的店铺实在是少之又少。
按照这段时间，他们的观察，现在一个四合院最多能塞进十几户人，上哪还能给空出什么前店后院呢。
除非把整院子都买下来，但是即使想买，现在也没有空着无主的院子了，他们还想把店稳定下来后慢慢找好的。
听了他们意向，小关沉吟片刻后说：“咦？好像真有那么一间，就在你们住的地方不远，不过只卖不租。”
苏渺眼前一亮，说道：“大概是什么价格？我们能不能先去看看？”
“开价4万，应该还能谈的。”
4万？苏渺和父亲心中快速盘算着，如果各方面合适的话，也不是不能接受。
苏渺趁机多问了一句：“小关哥，现在想买四合院的话，是什么价格？”
“你想买四合院？这得看面积，按照院子不同的情况，四五万的有，四五十万的也有。”
“四五十万？这么贵呀？”苏元正有些咋舌。
“四五十万是大院子，就是那种几进几出的，这样的院子有很多是直接分配给领导了。
剩下的都变成了大杂院，前些年开放了房产交易，有人专门把大杂院还原了出来卖。
这四五十万包含腾退院子里头原住户的费用，也有一部分是整修的费用。
因为以前院子拆开来住，乱搭乱建的很多，大院子套着好几个小院子，走进去都能迷路，不拆根本就看不出原来的构造了。”
苏元正听后，恍然大悟，点点头，笑道：“那我们还是先去看铺子，等赚多点钱之后再买四合院吧。”
小关所说的符合他们期望的铺子，其实也并非完全如他们所想。
它同样是由四合院隔出来的小院子，和之前看的第二间铺子有些类似，只不过没有将通向院子的门窗封死，而是砌了墙隔出了一个大约三十平方的院子。
铺子面积则是和邕城的单独一间铺子一样大。
不过，小院子两侧各有一个小房间，这两个小房间用途多样，可以作为库房，也能改为厨房。
如果改成厨房的话，就可以把铺子里原本厨房的空间腾出来增加用餐位置。
中介小关热情地介绍着：“您来看，这边是之前砌的水槽，有三个水龙头，要洗菜什么的很方便。当初户主隔院子出来是为了自己住的，所以装修也平整。
上一年户主的单位给分了房子，就搬去住单元楼去了。
把这间开了窗开了门作为铺子卖掉，想要高点的价格。
也不知道他们怎么想的，只卖不租，说是怕租户把这里弄得乱七八糟，到时候要卖还得整理一遍。”
苏渺认真地打量着铺子，只见墙面刮得雪白，地面平整干净，门窗看着也很新，比起前面看过的铺子，确实要好上很多。
父女俩前前后后、仔仔细细地在铺子和院子里转了好几圈，不放过任何一个角落。
最后，他们和小关说，辛苦他今天带看，他们回去得好好考虑一番，明天再给他答复。
父女俩还请小关到家里吃饭，小关婉拒了，说这是交给他的任务，尽心是应该的，让他们不用这么客气。
第515章
晚上，苏渺和父亲讨论起来。
“渺渺，我觉得最后看的那个带院子的还行，属于矮子里面拔高个吧，京城的房子确实比邕城要紧张太多了。”
“嗯，我也这么觉得，毕竟有小院子的话，操控空间会大一些，处理食材之类的也方便很多。
而且还有两间房间，可以把一间改成厨房，一间做储藏室。
位置虽说不是正对着大街，但也就往胡同里走的第二间，在大街上也能一眼瞧见。咱们在店里坐那一会儿，路过的人可不少，人流量还是有保障的。”
“没错，关键离咱们家也近，就这么直直往前走，十来分钟也就到了，平日里往来照应，都方便。”
父女俩一番仔细斟酌后，决定让小关帮忙去跟房东砍砍价，心里想着，能便宜一分是一分。
在等待回音的过程中，招兵买马有了新进度。
钱婶儿作为热心肠的介绍人，忙前忙后，给他们找了6个服务员候选人，约着今天来面试，从上午10点开始，每隔半个小时来一个。
这番车轮战，钱婶儿说这样效率最高，还能尽快的作比较。
这段时间经过观察打听，还征求了邻居和朋友们的意见。
一番调研下来，他们了解到，当下京城正式普工的工资处于每个月 140 元到 170 元的区间，单位临时工以及在私营企业打工的，月薪则在 90 元到 120 元。
基于这个市场基础，他们将服务员的月薪定在100元，和总店一样包两餐。
至于奖金方面，考虑到新店经营状况尚未明晰，便打算先不设定，等日后根据实际情况再进行增设。
钱婶儿拍着胸脯保证，要是包餐的话，这样的待遇在非正式工里，已经算不错的了，一定能挑到得力的人选。
这两年工资涨得快，邕城最低一阶的服务员薪资已经调整到了75元底薪+奖金了。
相较之下，京城给出的这个薪资确实高出不少，而这部分用人成本，自然也会纳入日后菜品的定价考量之中。
钱婶儿作为介绍人，这天也来到苏家帮着他们相看，她还能提供一些面试中没打探到的消息。
上午 10 点，第一位服务员候选人准时敲响了苏家的门。
苏渺开门一看，是个二十出头的年轻姑娘，扎着利落的马尾，眼神中透着一丝紧张与期待。
“您好，请问这是苏老板家吗？我是来面试当服务员的。”姑娘声音清脆，带着几分羞涩。
“是的，请进吧。”
苏渺微笑着说，把姑娘带进客厅，请她坐下。
苏元正温和的说：“你好，我们今天面试不用太拘谨，就随便聊一聊，当作是双方互相了解，你先做个自我介绍吧。”
姑娘见两位老板模样和善，脾气似乎挺好，原本紧绷的神经一下子放松了许多，落落大方地开始介绍自己：
“你们好，我叫安悦，今年23岁，家就住在后面的胡同里。之前是在亲戚家的小饭馆帮忙了一年，对服务员这个工作还算有些经验。
我觉得自己做事还是挺勤快的，不怕吃苦，以前每天能做10小时的工。”
苏渺问道：“之前你在亲戚家工作了一年，方便问一下是什么原因想换工作呢？”
安悦轻轻叹了口气，无奈地说：“之前我亲戚家的饭馆儿就在胡同里，离我家很近，走两步就到了。