每一块鸡肉都裹满了酱汁,入口甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,香得让人想把舌头都吞掉了。
另一道,豫章酥鸭红润,外酥里嫩口感绝佳,轻轻一戳便能骨肉分离,入口即化。
而藜蒿炒腊肉,碧绿的藜蒿中点缀着红亮的辣椒和腊肉片。
“爸,快尝尝这个藜蒿,口感好特别!” 苏渺夹了一筷子递过去。
苏元正尝了一口,连连点头:“有点像空心菜,但比空心菜更脆,配上腊肉的咸香,确实不错。”
正端着白糖糕过来的老板娘说:“草摊上特有的野菜,现在还不是最好吃的时候,以往我们都是在春暖花开的季节才能吃上的。
可是今年有个村子的农户,不知道怎么的,还这么冷就给种出来了,虽不及春天野生的好吃,但也有七八分像样了,就是价格肯定要比当季贵一些的。”
苏渺理解的点点头,说:“这个口感和味道,是值得这个价钱的,农家种出反季节的蔬菜,也是下了不少功夫的。”
“感谢理解!来!这是白糖糕,趁现在热的吃最好。”
形如一个个白圈的白糖糕炸得蓬松,雪白的糕点裹着晶莹的糖霜,咬一口外酥里糯,甜而不腻。
苏渺一口气吃了两个,而苏元正不是很热衷于甜点,只浅尝了一口,就又开始吃菜干饭了。
“渺渺,这里的菜好下饭呀!斯哈~就是这个藜蒿炒腊肉放了好多辣椒,好辣好辣!”
他虽然嘴上说着好辣好辣,但是筷子很随心的又夹了过去。
苏渺看着父亲辣得额头冒汗却还不停筷的模样,忍不住笑道:“爸,要不还是悠着点吧。”
苏元正猛扒了一口饭,含糊不清地说:
“这辣劲儿够爽快!腊肉的咸香被辣椒一激,反倒更鲜了。渺渺你也多吃点,你能吃辣,肯定喜欢这个。
以前你爷爷一颗小辣椒就能送一碗粥,这盘菜里的辣椒都能够他送一个月的了,真舍得下料。”
隔壁桌一位身着藏青棉袄的大伯,看到苏元正逞强吃辣的样子觉得有趣,从自己桌上端了一盆红彤彤的菜过来,坐到苏元正旁边。
“同志,你们是哪的人啊?是不是吃不了辣?”
苏元正咽下嘴里的饭,回答道:“你好,我们是桂区邕城人。”
这位思考了几秒,说道:“桂区……邕城……不好意思了,我还真不是很了解,我光知道桂市山水甲天下了。
我看你们没点这道莲花血鸭,端过来让你们尝尝,这家做得很不错的!我们家里都爱吃得很!”
苏元正连忙说道:“诶哟~不用了~这怎么好意思……”
大伯爽朗地摆摆手:“远道而来就是客人嘛!这血鸭啊,得趁热吃才够味,来来来,你和小同志都尝尝。”
说着指了指放在桌上的菜,红亮的鸭肉上沾着鲜红的鸭血,点缀着翠绿的葱花,加上大量的鲜红椒调味,光是一闻,就能让人立马分泌唾液。
苏元正推辞不过,从一堆辣椒中找到了一块鸭肉,小心翼翼地放进嘴里。
“主要是那个酱香啊,你品他的调味!特别正宗。”
听着好客大伯在一旁的“鼓励”,苏元正放开胆子咀嚼起来,然而两秒过后……
“啊!好辣!咳咳咳!大哥!这太辣了!”
苏元正直接被辣得咳嗽起来,端起瓦罐汤就是猛喝一口,但是还有些烫的汤水让他辣上加辣。
好客大伯赶紧去倒了一杯凉水给他,哈哈大笑道:
“看来你是真的不能吃辣了~其实这吃辣也有好处呢,大冬天一口下去驱寒逼汗,还能祛湿的。”
原本对这个红彤彤的菜不怎么感兴趣的苏渺,看到爸爸辣成这样子,突然激起了胜负欲。
真的这么辣?那她高低得挑战一下,她可是生嚼过指天椒没被辣哭的孩子,大不了明天两头冒火而已,冲!
在苏元正疯狂咳嗽的时候,周围桌的客人都投来了善意的目光,现在见苏渺还敢伸筷子,都笑眯眯地看着,想看看她能不能接受他们的辣度。
第600章
苏渺深吸一口气,夹起一块沾满红油的鸭肉,她将鸭肉放进嘴里,还嘬了一下汁水。
1、2……来了来了!辣味上头了!
一股火辣直冲脑门,她感觉自己的舌尖像是被烙铁烫了一下。
但很快,浓郁的酱香和鸭肉的鲜美就在辣味中绽放开来。
不过,她到底是比父亲要能吃辣的,倒还能忍得住。
看她竟然能把鸭肉嚼这么久才咽下去,好客大伯笑道:
“小同志有胆识!能吃辣!适合在我们昌城住的!大家说是不是啊!”
旁边的食客也纷纷附和。
“是啊,我们昌城的口味包罗万象,辣与不辣,清淡或浓郁都是有的,要是都能吃,那就是我们昌城极有缘分的了。”
“其实吃辣是可以锻炼出来嘛!多吃几次,慢慢就习惯了。”
“我也是外地来昌城定居的,十年前来的时候也是吃不了辣,我第一次吃这血鸭的时候,辣得在院子里跑了三圈才缓过来!不过现在已经厉害得很了!”
这话又引得周围几桌客人哄堂大笑。
苏渺缓了缓,又吃了一颗,觉得滋味确实好。
鸭肉纤维分明却丝毫不柴,咀嚼时能清晰感受到肌肉纹理在齿间断裂的快感。
辣味是循序渐进袭来的,先是舌尖微微发麻,继而整个口腔都燃烧起来。
但这种辣并不蛮横,而是与鸭肉的鲜美相互成就。
“这个鸭肉好香呀,要是能顶得住辣,就能吃到品到香味,特别好下饭,我都想再来一碗了!”
见她这么给面夸赞昌城的菜,食客们纷纷你一言我一语的说起每道菜的做法来。
二楼一时间变成的小型美食交流会,虽然每道菜的做法是大同小异,但是各家有各家的小巧思,每个人的手艺都不一样。
机会难得,苏元正趁机从口袋里摸出了纸笔,将大家说的菜谱记录下来,等着回家后自己也尝试做一下。
等父女俩下楼结账的时候,已经是晚上八点了。
此时已经过了饭点,那个小姑娘似乎是已经回家里休息了,老板娘在柜台后面给大家结账。
她拿了算好的菜单本子给苏元正看,还问道:
“今天吃得怎么样?还合你们的口味吗?”
苏元正满意地点头,回答:“太合口味了!每一道菜我都觉得好吃……额,血鸭虽然对我来说太辣了,但是我女儿倒是喜欢吃。
我觉得你们的菜就是有一种家常菜下饭菜的感觉,但是又没有那么平淡。”
老板娘高兴地说:“合胃口就好!很多外地客人一开始都不敢吃辣,慢慢就爱上了。要是有机会,下次再来试试我们别的辣味菜。”
“好的好的,有机会一定来。”
父女俩提着打包好的剩菜,沿着来时的路慢慢往回走,这顿饭吃得胃里暖暖的,心里也满是满足。
两人漫步在夜色中,街边小店的吆喝声、行人的谈笑声,与远处传来的隐约歌声交织在一起,为这座城市的夜晚增添了一份独特的韵味。
回到招待所,前台姑娘正在电视机前看电视剧,旁边沙发上坐着好几个人,应该也是今晚留宿的旅客。
看到父女俩,她招呼道:“你们回来啦!找到那家店了吗?”
苏渺笑着回答:“找到了,那家的菜真不错,多谢姐姐给我们推荐。”
“是吧!我就说了那家店去过的人都说好。”
“我们点了好几样菜,想都尝尝,没想到他家的分量这么大,还剩另一半没吃完。”
“你们打包了吧,没关系的,招待所有厨房,你们下一顿想吃就拿过去,我帮你们加热一下就好了。
现在你们得赶紧回去洗澡了,要不然九点可就没有热水了!”
她指了指墙上贴着的那张已泛黄的“入住须知”,上面第三条就是晚上九点钟之后停供热水,而现在已经快八点半了。
谢过前台姑娘的提醒后,父女俩各自回房间洗了澡。
之后再一起商量了一下,反正现在紧赶慢赶也赶不上回家过小年了,还不如明天在昌城逛一圈在去下一处。
“但是我们也不知道这里有什么地方是好玩儿的,不如下去问问前台的姑娘。”苏元正提议道。
两人到一楼的时候,一群人依旧在看电视,苏渺还觉得有些奇怪,这是看的哪个台播的电视剧这么受欢迎。
仔细一看才发现,原来是用录像带在看港剧,上头的字母还是繁体字的。
苏渺好奇的问:“姐姐,你们能听得懂粤语吗?”
“听不懂呀!可以看字幕嘛,你看这港城的电视剧就是拍得好,这录影带租的可是按天算的钱。”
旁边有两个中年男同志,一边看电视一边就着花生米看喝小酒。
看到有人过来,默默地挪过去,腾出了两个宽宽的空位。