徐相望思及江岸骗局，又轻声提醒一句：“那江岸边的东西有好有坏，大哥若是要去购买，可要仔细看好了。”
“哎，谢谢娘子提醒。”车夫应了一声，只是神色间并无反应，也不晓得他有没有听进去。
徐相望进屋里简单交代几句，又匆匆出门往汤娘子家赶。
刚到饮子铺门口，她恰好撞见准备出门的汤娘子一家。徐相望一提这事，汤娘子脸色骤变，心有余悸地拍了拍胸口：“我跟王郎正准备去呢，要是迟上半盏茶恐怕就要跟妹妹错开了。”
顿了顿，她小声说：“这事儿都传遍了，我铺里今日都有好些人在议论呢。”
徐相望苦笑道：“姐姐有身边人要去，就悄悄提醒一二，只是莫要说是我说的。”
“我晓得分寸。”汤娘子哪不晓得其中内情，连连点头应下。
辞别汤娘子，徐相望又接连去往方娘子与姚娘子家中，将江岸货品暗藏猫腻的内情细细告知，叮嘱二人务必警醒，切勿跟风上当。
顺带还跟姚娘子提了一嘴，关于冯掌柜跟冯三郎至少买了五十斤冰片糖的事。
姚娘子往昔管着铺里账册，家里和铺里开销，对冯家的经济状况知道得清清楚楚。她闻言，脸上控制不住地露出笑容来：“好家伙！这冯家是真敢赌，也不怕把家底都给砸进去！”
徐相望好奇：“怎么说？”
姚娘子没有直接作答，而是笑着起身相邀：“先前在客店仓促，都没好好沏茶招待妹妹。今日天色闲适，不如进来围炉煮茶，我慢慢与你细说？”
嗅到八卦味儿的徐相望欣然应允，一时忘了家里还有翘首以盼的三个孩子。
姚娘子拉着徐相望来到内里院子，女使早已生好炭火，又在炉子上面摆着铁网，搁上两枚蜜橘、数颗桂圆，旁边还摆着一个瓷碗，里面盛着待烘制的茶叶。
姚娘子从容摆弄茶器，动作不急不缓。徐相望则拿起竹筷，慢慢翻动橘子，将果皮两面烤得带上焦斑。
两人坐在廊下，悠闲得很。
好一会儿，姚娘子才渐渐说起冯记的情况：“我弟弟闲来爱四处闲逛，常去冯记客店附近走动，方娘子也常会与我念叨那边的琐事。”
早前曾提过，自打姚娘子和离以后，冯掌柜便将老母接来铺里打理杂务。
谁料冯家老太太性子刁钻难缠，对内偏袒幼子冯三郎，对外处处护着冯家亲友，半点不讲道理。
铺里住户但凡提了半点意见，反映些许问题，冯家老太太别说给他们解决，反倒是日日争执吵闹，将责任尽数推卸给住户。
三天一小吵，五天一大闹，短短这点时间，厢兵都登门了好几趟调停。
冯掌柜屡屡好言劝说，老太太非但不听，反倒撒泼打滚，当街哭闹，哭诉儿子不孝。
正所谓请神容易送神难，冯掌柜再想送走老太太，那是绝无可能的，不得已只好将冯三郎喊回铺里帮忙，顺带劝劝老太太。
可老太太是卧龙，冯三郎就是那凤雏，本就少了一大截的生意，更是惨淡到吓人。
姚娘子将做好的热茶送到徐相望手力，吐槽道：“方娘子说，如今冯记客店别说客满，日日都是连片的空房，就算一再压低房价，也留不住客人。”
徐相望粗略估算了下：“这五十斤的冰片糖怕是要十贯钱左右，就算生意差了些，倒也不至于动摇根基罢？”
“的确如此，可是。”姚娘子先是点点头，而后话锋一转：“冯家人不是见好就收的类型。尤其这般转手便能套利三成的买卖，他们绝不会只买这一桩。”
一桩货便是十贯，若是接连囤下数样货品，开销便是成倍叠加。姚娘子轻声呢喃，眼底藏着期许：“我倒盼着他们贪心过头，栽个大跟头。若是冯记撑不住，说不定就能盘给我。”
徐相望剥开烤得热乎乎的橘子，将滚烫的橘瓣送进姚娘子嘴里，笑着附和：“要是这样就好了。”
待到一席茶饮闲谈结束，徐相望辞别姚娘子返程。刚踏进家门，她便对上三双幽怨巴巴的眼眸。
“姐姐姐姐姐……”徐云端伸手揪住徐相望的衣角，絮絮叨叨细数一日的忙碌：“我跟红姐儿早上切了萝卜和藕条，后面还切了肉——我很认真把鸡油都减下来啦！下午哥哥回来以后我们三个还一起切鱼肉，不过杀鱼的是哥哥……”
她仰着小脸，声音里带着几分委屈：“今天我忙了一整天哦，可是中午，中午就吃了昨晚上的剩菜。”
说到剩菜，徐云端的眼睛湿漉漉的，连红姐儿跟徐青云也都忍不住看过来。
徐相望哪还看不出三小只的心思，心头一软：“是是是，是我回来迟了，出摊前咱们先来吃个晚饭吧！”
“好耶！”
“那吃什么呢？”
“我都可以哦！”
“我也是！”
“唔……我去灶房里瞧瞧。”徐相望带着三人有说有笑地往里走，她翻看一遍，很快注意到悬在高处的两条腊肉：“不如就吃腊肉蛋炒饭，怎么样？”
这是红姐儿拜师那日，她父母送来的贽礼。腊肉肥瘦层次分明，肥肉透亮，瘦肉紧致油润，入手便能闻到淡淡的烟熏香气。
起初徐相望还以为这是红姐儿爹娘买来的，不愿意收下，直到两人表示是自己家里做的，方才收下。
不过搁着好几日，都还未用过。
听到徐相望提出的意见，其余三人都欣然同意，红姐儿更是麻溜地烧旺炉灶，又将蛋炒饭要用的葱姜蒜等物取来备着。
徐相望先取出适量大小的腊肉，用清水浸泡片刻，再放入锅里煮制。
捞出之后，她将腊肉切开，可见腊肉外皮颜色深邃，内里却是嫩粉色，同时烟熏的香味还愈发醇厚。
将腊肉切丁备用，另一边热锅凉油爆香葱蒜。徐相望抬手往锅里倒入鸡蛋液，炒散后又往里倒入切成小丁的腊肉。
转瞬之间，浓郁的肉香混着蛋香便弥漫满灶房。
徐相望接着倒入米饭，手持炒菜勺轻轻按压，打散结块的米粒，让米饭与蛋液和腊肉充分融合。
待翻炒均匀后，徐相望再往里打入两颗鸡蛋，原本色泽清淡的炒饭，瞬间变得金灿灿的，油亮诱人。
最后淋上少许鲜鸡汤，洒入葱白，点上半勺香油提味。
此刻，充盈在空气中的炒饭香味扑面而来，畅通无阻地涌入徐云端和红姐儿的鼻腔，激得两人下意识吞咽口水。
“哇——！看着好好吃！”
“马上就能吃了。”徐相望手腕一抖，锅中米粒翻飞起落，每一粒都裹满蛋液，散发着油脂香气。
最后撒上葱绿收尾，徐相望端起锅子，将香喷喷的腊肉蛋炒饭逐一盛入盘中。
徐云端端起一盘，早已迫不及待，全然顾不上徐相望让大家端去花厅食用的叮嘱，舀起一大勺就塞进嘴里，含糊赞叹：“太香啦！”
葱香、油香、肉香与蛋香在口中层层交织，咸淡合适，鲜香不腻，越嚼越有味，让人根本停不下来。
徐云端一边走一边吃，等人走到花厅，满满一碗蛋炒饭也已然见底。她意犹未尽地舔舔嘴唇，冲着红姐儿竖起大拇指：“红姐儿，你家做的腊肉好好吃。”
红姐儿脸颊微红：“是师傅的手艺好，这才把普通的腊肉做得这般美味。”
话音刚落，徐相望摇摇头：“可不是我的缘故。你爹娘做的腊肉本身就极好，不干不柴、油脂丰盈，熏制的火候、晾晒的时长都恰到好处，就算是拿去市井店铺售卖，也是中上水准的好物。”
红姐儿还是头回听到过这般的评价，脸蛋渐渐涨得通红，半响才挤出两个字来：“真的？”
徐相望点了点头：“当然。”
红姐儿还有点不相信，下意识说起过去的事儿：“可我，可我以前在冯记，还有前面的周娘子家，人都看不上这腊肉……”
“那是他们没眼光！”
作者有话说：
无
第44章
徐相望打断红姐儿的话, 掷地有声：“你去市井瞧瞧，寻常的廉价腊肉往往晾晒不到位，暗藏霉湿, 要么熏制过火, 自带一股哈喇子味，要不咸淡失衡，口感极差。”
“而你家爹娘做的腊肉, 却是规避了所有问题, 从外观到香味，再到口感都很不错。”
徐相望细细解释：“这是用足量粗盐细细揉搓，让盐份把猪肉的鲜美尽数锁住, 再经柴火慢熏、日晒风干，前后足足需要二十余日方能做成。”
当下盐价虽不算顶尖昂贵, 但腌肉耗盐量极大，再加上精选猪肉，实打实耗费不少本钱。
寻常人家自用, 大多草草腌制三五日便作罢，尤其红姐儿家境清贫, 她说自家做的, 旁人自是不当好货。
徐相望叹道：“这得花费大量的时间和精力，还得花费不少银钱。按你说你先头求人，拜师都曾送过这个, 想来是你爹娘为了让你们几个孩子有前程，方才次次用心做好, 只为能让孩子求个前程。”
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