另一边，徐家老宅难得清净。
徐相望因着晚间还要再去蔡官人家，索性白日也没出摊，而是悠闲地倚在榻上，脖颈下放着个软乎乎的枕头，身侧摆着一本翻开的书籍。
只是她看着看着，脑袋便一点一点开始晃动，眼睛眯了又眯，眼看着就要沉沉睡过去。
“姐，姐——”
“唔……唔……”徐相望挣扎着睁开眼。
“你口水流下来了。”
“……”徐相望一惊，瞬间清醒过来。她赶忙抹了抹嘴，可手背刚碰到唇角就发现不对劲：“徐云端！”
徐云端嘻嘻哈哈的退出三米外，躲在屏风后面探头探脑：“我的意思是姐姐再睡下去，就要留口水了。”
徐相望拎起枕头砸过去，软噗噗的枕头没砸到徐云端，倒是落在睡得肚皮朝天的小狗身上。
“呜……呜汪汪！”小狗吓得原地蹦起，对着枕头龇牙咧嘴，逗得徐相望和徐云端哈哈大笑。
“你们在干嘛？”听到动静的徐青云推门而入，目光扫视屋里一圈，冷笑着一把揪住见状不妙，转身就想开溜的徐云端：“都说了不准来打扰姐姐看书……”
“姐姐没看书，在睡觉！”徐云端蹬着小短腿，大声嚷嚷。可她一转身，就见徐相望坐得端正，正垂眸盯着手里的书册：“……姐姐！”
“还敢胡说。”
“你看枕头都掉在地上了——”
“姐，我们先出去了。”
“哇，你好歹听我说话。”
两人的声音渐渐远去，徐相望也将手里的书放下，不是她故意打瞌睡，着实是现在的书籍难看得很，不但全是繁体字，而且从右到左，标点符号还少得可怜。
徐相望看着看着，又打了个哈欠，然后强打着精神继续翻看，这书是从铺里借来的，讲的是关于各种器皿的作用，光是不同碟子的作用就看得她脑袋嗡嗡嗡的。
再回想这三日在席面上看到的，徐相望愈发头痛。她坐直身体，双手拍了拍脸颊，龇牙咧嘴地继续翻看。
只是没过多久，外面的喧哗声夹杂着鸭子的嘎嘎声，教她实在无法静下心来。
徐相望疑惑地站起身，正要出门问问情况，就见丁妈妈敲了门进来：“娘子，外面来了鸭铺的伙计，说您之前在铺里订了三十只鸭子，时下他们把鸭子都送来了。”
徐相望：“……”
啊，她都忘了这回事了。
“是有这回事，让他们搬进来。”
“是。”丁妈妈应了声，不多时外面的嘈杂声再次响起，然后是此起彼伏的鸭叫，间隙还夹杂着小狗奶声奶气的叫唤。
许是听到兄弟的犬吠声，远在屋里的那只也不安分地躁动起来。它用湿漉漉的鼻子蹭着房门，发出哼哼唧唧的抱怨声。
徐相望弯腰把它抱进怀里，走出门去看，就见数名伙计正将装满鸭子的竹笼放在院里，而几只小狗正朝着鸭子发出威胁的叫声，再被此起彼伏的鸭叫吓得脚底打滑，连滚带爬加脸刹地逃出老远。
不过片刻，发现鸭子没追上前的它们又雄赳赳气昂昂地回来了，再次冲着鸭笼发出威胁的叫声。
小狗们似乎发现鸭子们被关在竹笼里，除去嘎嘎叫根本奈何不了它们。
故而它们的胆量越来越大，到最后就算杏姐儿在后头唤它们的名字都没用。
它们凑到鸭笼旁，发出趾高气昂的叫声，却不想左右摇摆的尾巴却被愤怒的鸭子一口叨住。
小狗的叫声戛然而止，转瞬又猛地炸响，叽里咕噜的惨叫声穿透天际，间隙还夹杂着杏姐儿的惊呼声。
徐相望看着鸭飞狗跳的一幕，眼皮直跳。她哭笑不得地走上前，赶忙从鸭嘴里救下胖嘟嘟的小狗。
吓得惊慌失措的小狗们聚集成团，窝在徐相望的脚边，热乎乎的身体蹭着徐相望的脚背，虚张声势地冲着鸭笼叫上两声，在听到鸭叫声的瞬间又刷地缩回到徐相望的身后。
“杏姐儿。”徐相望提着裙摆，小心翼翼抬起脚，挪出小狗包围圈。
可下一秒，发现失去倚靠的小狗们又呼啦啦地涌上前，再次与徐相望贴贴，然后狗仗人势地汪汪吠叫。
鸭子们也不甘示弱，嘎嘎声再次冲破天际，别说院里几人捂着耳朵，就连隔壁的余婶娘都听见了。
她手上动作一歪，绣花针扎在针尖，疼得她倒吸一口凉气。
余婶娘含着指尖，蹙眉看向院子，没好气唤来仆佣：“让三样去问问，这大白天的鸡飞狗跳的什么情况？就不能安静些！”
女使记得胡医人的叮嘱，迟疑了一下，小声道：“娘子，官人说让咱们别跟隔壁吵闹的。”
“问一句，怎就成吵闹了？”余婶娘拉长脸，心里有气，官人怨她，王娘子瞧不起她，现在连家里的婢子都敢这般与她说话。
女使对上余婶娘凉飕飕的眼神，顿时不敢说话了。她讪讪然地退下，催门房三样去隔壁问道问道。
“刚刚鸡鸭鹅行的人来了，送了好些鸭子进去。”门房三样在门口守着，自是把刚刚的热闹看在眼里。
“娘子发了话要问。”
“知道了。”门房三样见女使这般说话，心里暗暗嘀咕自家娘子性子古怪。
他日日瞧着，知道隔壁徐娘子与热灶的蔡官人一家关系亲密，不能得罪，又得登门问上一问。
想了想，门房三样便拎着先前市井买的杂碎登门，寻魏叔说话：“魏哥。”
“三样啊，你咋来了？”
“我家娘子人不舒服，正在屋里休憩着呢，这不，您家院里怎鸭叫声便是不绝于耳，娘子听着头疼，要我来问一问。”
魏叔皱了皱眉，这鸭子送来不过半盏茶功夫，隔壁胡家就催人来问，着实是有些过了。
可三样没摆架子，又拎着东西来的，魏叔还是应了声：“我进去瞧瞧。”
不多时，他出来回话：“娘子说，稍稍迟些就没声响了，回头再给余娘子陪不是。”
三样应了声，便回去通报了。
院里的徐相望正弯腰逮住四小只，又唤杏姐儿到跟前来：“杏姐儿，你把它们四个抱到你屋里去，别让它们出来，一会儿我们要开始杀鸭子了。”
“是。”杏姐儿闻言，赶忙小跑上前，嘿咻嘿咻地抱着四只小狗，赶忙往后罩间的方向而去。
而徐相望终于有空来看看鸭子了，她掀开竹笼，眼明手快地抓住鸭脖，将拍打着翅膀，尤为凶猛的一只鸭子从筐里拉出来，左右检查了一遍。
这鸭子羽毛紧凑，抚摸时手感顺滑，且自带独特的浅褐色麻羽，正是徐相望特意定的太湖麻鸭。
别看本地亦有麻鸭，其实因中国地域广阔，各地水体条件不同，故而衍生而出的麻鸭从外观到肥瘦程度都大有区别。
比如钱塘县本地的麻鸭个头偏小，色如麻雀，产蛋量足，公鸭肉嫩而鲜；而太湖鸭则个头偏大，颜色独特，肉质紧实，肥瘦均匀，炖煮酱制皆为上选。
为了购置太湖鸭，徐相望这才提前几日与鸡鸭鹅行预定，这才能拿到眼前这批货。
确定货物没问题，徐相望心情不错，喊上徐青云、徐云端、红姐儿、丁妈妈和朱叔，众人合力开工。
作者有话说：
无
第75章
杀鸭、拔毛, 清洗。
杀鸭、拔毛，清洗。
杀鸭、拔毛，清洗……
随着这套工序反复循环, 院子里很快萦绕上一层散不去的血腥气。
等所有鸭子处理妥当, 徐相望先低头看了看盆里鸭血的状态，转头吩咐道：“云哥儿，记得明日出摊时挂块新牌子, 就说上新限量的鸭血鸭杂汤饼, 仅售一天，价格……就跟雪菜肉丝汤饼一样。”
“好。”徐青云下意识应了声，随即顿了顿, 才疑惑看来：“姐，你就是为了做这汤饼, 才弄了这么多鸭子？”
“怎么会？”徐相望摇摇头，“这批鸭子是拿来做酱鸭，当作年礼的, 主要是我忘了约定好是今天送来。”
腊肠终究是新鲜吃食，再者外皮是猪肠子, 还得考虑食客忌讳, 故而徐相望特意多备了酱鸭，以供食客选择。
说罢，她将盛放鸭血的盆子放到阴凉处, 又安排徐青云、徐云端和红姐儿将洗好的鸭子搬进灶房里，再去把鸭杂洗了, 接着吩咐丁妈妈跟魏叔，让他们收拾院子。
紧接着，徐相望净了净手, 又钻进灶房里。院子里的处理只是第一步，等到灶台上还有更细致的活，徐相望逐个切去鸭尾，又划开鸭脖，将内里淋巴等物剔除干净。
随后她起锅炒制盐巴，往里加入丁香等香料。这一步法子与早前做粉蒸肉炒米粉相似，只是食盐质地细腻，无需再研磨，只需炒出香味、放凉备用，便可均匀涂抹在鸭身各处。
炒制好香料盐，那边三人也清洗完鸭杂，到灶房来帮忙。徐相望见状，索性将这事交给他们，让他们处理好鸭子，再搁上葱姜，淋上料酒，腌制上两个时辰。
哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://mono.college/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)