洗好的番柿子用干麻布擦过一遍，许三七对半切了，给山潜和小枣一人发了个木勺，边演示边说：“把瓤都掏出来,勺别沾水。”
“阿姐，不吃瓤吗？”小枣问。
瓤里的汁水多，她还挺爱吃的。
“瓤里有籽，掏了封坛里，过几日再拿出来，留着咱们开春儿了种。”许三七解释说。
这留种的法子不难，就是其间都不能沾水，种籽沾了水发芽或是长白毛，就留不住了。
这活儿两个人干就够了，掏过瓤的番柿子，许三七划刀口下锅烫，烫过十来个果，锅里的水稍稍变了颜色。
过冷水扒掉外头的番柿子皮，她涮锅熬番柿子酱。
小火熬酱，换灶洞烧油，等油热的空档，许三七把提前发好的面团揉至光滑，用【灵活的擀面杖】擀成薄薄一张。
“阿姐，起小泡了。”小枣看火又看油，提醒道。
许三七应了一声，半碗白面加两勺盐，一勺五香粉，趁热她舀了勺油出来炸油酥。
锅里余下的油拿来炸鱼条，裹了蛋清的鱼肉炸得滋滋响，细细密密的油泡炸出香味，从敞开的木窗里飘出去，没一会儿平安巷里住的几家就都升起炊烟了。
鱼条炸好捞出来沥油，许三七往擀好的面皮上摊油酥，面皮包油酥卷成长面卷，掐成一指长的面段儿，两头对着一捏一合，油酥馅儿封住了再用掌心压成饼，面上摸点儿油，在炒剩下的芝麻里一沾，往锅上一贴，看准了时机翻面儿，煎至两面金黄，就是一锅香脆的芝麻烧饼。
鱼条沾番柿子酱，一篓子芝麻烧饼，还差一碗汤。
灶上有清早就炖上的鸡汤，分半罐出来下锅加淀粉水小煮一会儿，三个空碗里打蛋，汤热往碗里一冲，冲出蛋花蛋絮，再加虾米、紫菜碎和芫荽叶，洒一勺五香粉和花椒末，一碗口感醇厚鲜香的撒汤就算是成了。
汤端上桌，许三七用小碟子盛番柿子酱，把剩下的大半锅装坛放进橱柜，让山潜把灶里的火熄了来吃饭。
三个人吃的饭做得快，这顿就是揉面和熬酱废劲儿了点，许三七掰开一个芝麻烧饼，一口饼一口汤的吃着，胃里舒坦了觉得花费这些功夫也值了。
一篓子烧饼十二三个，她和小枣一人两块，篓子里剩下的饼都进了山潜的肚子。
吃完饼子碗里的汤还有剩，许三七两口喝净了，挟了一筷子鱼条蘸酱，当饭后的零嘴。
山潜吃空了盘子，见她放了碗筷，问：“一会儿去磨坊？”
许三七耷拉着眼皮子，“晚点儿去，我累，先去楼上睡一会儿，廊下有竹床，你想睡就拿到屋里用。”
山潜难得听她喊累，提议道：“让关伸的人替你去？”
许三七摇头，说：“不行，我得去盯着，明儿铺面上要用的，我去稳妥些。”
酱磨粗了挂不住面也难澥开，太细了又差点风味，第一回 她得仔细着些，也要去瞧瞧到底是哪个度最合适。
山潜听她的话，搬了竹床进屋，楼上收拾出来之后，主屋就成了烧灶做饭的地儿，午食的饭香还没散，床靠南面的小窗摆，平躺着抻开手脚，秋阳盖在身上暖洋洋的。
一日里最热的时辰拿来小憩，当院里新搭竹架的影子长到其本身的半长时，许三七才软手软脚地下楼。
没进主屋也没喊，静悄悄地捧了把水洗脸，她一屁股坐在屋前的木墩子上，用一把巴掌大的枣木梳梳头。
秋燥头发打结，沾了水也难梳开的只能一根根理，她垂着个脑袋手往后扒拉的模样像个女鬼，还是个不太聪明的女鬼。
没过一会儿小枣也蹬蹬地跑下来了，小丫头竟然也没被吓着，就是有点迷惑：“阿姐，你干啥呢？”
“你快帮我看看是不是秃了一块？”方才用的劲儿大了点儿，许三七感觉有一块头皮凉凉的。
小枣东摸摸西摸摸，没找到哪块秃的。
“在看什么？”山潜从屋里走出来，问。
“阿姐说她头发秃了。”小枣说。
两人围着许三七看了一会儿，事实证明这都是瞎操心，她头发长，这段日子吃喝没短过，睡得也早，比起两月前，头发只会更黑更密。
“人老了才会秃。”山潜很认真地安慰她，“你不老。”
许三七不同意，她面上一派严肃：“劳累过头也会掉发，以后年轻的秃子街上一抓一大把。”
山潜想了想，她近日手头上的活儿是多了些，除了做家里的饭、为开铺子做打算，菜地里的事儿十中有九也是她自个儿在忙活，有几日说是忙得脚不沾地也不为过，确实称得上是劳累。
于是他斟酌着开了口：“鲜蔬米面的生意，大公子没催过，大抵也是不急的，你累了就歇，沈家没那么不近人情。”
说完有一瞬山潜自己都怀疑了，沈更确实是没催过，甚至也不太过问，至于近不近人情......他承认这话他说的有水分。
“你怎么知道他不急？”许三七哼哼两声，嘟嘟囔囔地瞎说：“指不定他心里偷偷急不叫你知道。”
山潜不知道，但是他听明白了，这就是一场因掉头发而生出的，来自年轻姑娘的无端迁怒。
既然说到了沈家，许三七也有自己想问的，她同山潜打听：“你们大公子是不是有些特殊的癖好？”
小枣听不懂什么是特殊癖好，许三七给她扎了两个啾啾，她一溜烟跑进屋臭美去了，徒留山潜在原地愣神。