“我可是这爿街上的中等媒婆呢！中等！”
玉姐儿一边帮忙帮瑛娘搬包袱，一边学宓凤娘说话：“中等！不是低等媒婆，不是官媒，是那等呢！”惹得豆角嘎嘎笑。
被宓凤娘眼风一扫，豆角赶紧收了笑声，换上文雅的笑声。
宓凤娘点点头：“这就对了，笑不露齿才是大家闺秀嘛。”
原先的食肆叶盏也不想放弃，索性跟蓬蕊商量了一下，给她些银两，叫她每日里在食肆里看店。
食肆里会保留炒面、盖浇饭、自助的这几种菜式，再就是一些只能刚出锅吃的菜肴。
蓬蕊如今也能做些简单菜式，剩余的由叶盏白天在酒楼做好食物后，再叫人运往食肆，这样一来食肆也足够应付。
不过人手如今面临重大挑战，叶盏索性回了趟老家挑人。
叶家村的乡亲们听说叶盏回乡，都赶紧将自家的女儿送了来。
密密麻麻站了一碾谷场，叶盏一打眼扫过去就看见十号来人，有还很稚嫩的七八岁小女孩，还有已经妇人打扮的。
她还没开口，叶大富先开口：“怎得带了这么多人来？”
乡亲们也不见外：“横竖孩子在家里吃口饭，不如早早出门去学个手艺。”
叶盏弯下腰，看了看那七八岁的小女孩，要是在后世她还是个娇生惯养的小女孩呢，说不定还缠着妈妈要艾尔莎的纱裙，可是在这里却已经是个小大人模样，看叶盏的眼神怯生生，带着讨好的笑。
叶盏叹口气：“这年纪太小的在家里再多待几年，我要十二岁之后的。”她还没有雇佣童工的想法。
又担心自己说了这话会导致家长又将女孩儿卖到旁处，赶紧补充：“我这里收徒弟不要工钱，你既然愿意给我交工钱，就将这钱留着将孩子养到十二岁再送来给我，还会按月发钱给她。”
这话一说，晒谷场上候着的乡亲们沸腾了：哪里有这么好的事情啊！
历来村人出外学徒都要交钱的，这叶盏居然不收钱，居然还有工钱。
这还有些犹豫的，当即起身回家去叫自家女儿过来参选：非但能少一个人口粮，还能多一份赚钱的路子，谁会不心动？
只有那些孩子超过十二岁的乡亲叹气，不过转念一想，叶盏说了十二岁之后还收，只要将女儿养几年，等到岁数送过去便是。
叶盏又看了看那几个年纪妇人打扮的：“这是……”
旁边家人赔笑：“家里养的童养媳，养大后我儿去了，留着他在家里吃白饭，便给她寻个活计。”
叶大富板起脸：“我女儿是待嫁女儿，你送这些人来，好生没道理。”寡妇一来不吉利，二来有了自己主见容易挑事不便管理。
谁知叶盏摆摆手：“没事，留着吧。”
她环视了那群女子一眼，高矮胖瘦都有，虽然去了几个年龄尚幼的，却又加了几个家人临时改主意的，便仍旧有十四人。
叶大富将叶盏拉到一旁，悄悄与她咬耳朵：“先看指甲没污垢的，说明爱干净，再打听家人有没有偷奸耍滑的，再去掉口齿不清的。”这么筛选几个来回，便也能筛选出五六个人才。
谁知叶盏听完后居然开口：“你们都随我走。”
“都要？”别说叶大富了，就算是周围村民也都惊了，有人扬声喊：“人贩子来村里挑人都会挑选一二，你怎得一个都不选？”
还有人问："你莫不是要带孩子们往见不得人的地方去？"
叶大富狠瞪了那人一眼，直到那人被怵得后退一步，才转身问女儿：“这人性如此，百里挑一欢天喜地，全都要反而心存疑虑，你怎得不挑挑？”
“我想着都带了她们走。”叶盏很平静，她来之前还有心挑选，可是见到那些女孩子的刹那立刻改变了主意。
她们有人头发枯黄，有人眼神木木，眼珠子连动都不会动，有人充满期盼似乎叶盏就如救世主一般，衣服都很朴素，缝缝补补的已经算是好衣裳了，许多人都是身披破烂，褴褛到说不上到底是不是衣裳，如今已经初秋，许多人别说袜子了，连鞋都没有，还打着赤脚。
看到她们，叶盏忽然想起从前宓凤娘跟她说“从前有穷人家里全家穿一条裤子”的事来，自打穿越到大宋，她一直待在最繁华的都市欣赏这个时代的繁华，这是她第一次看到这个时代的贫瘠。
很难想象，这座村庄离汴京城不过半天车程。
“可我们用不了那么多人啊？酒楼哪里用得上这么多人？”叶大富懵了，没听懂女儿的话。
“我若不带上她们，她们就完了。”叶盏可以想象这是这些女孩子最后一个机会，若她不带走她们，她们就会在村庄里早早嫁人生子，或者因为家人付不起高额陪嫁而待在娘家做一辈子奴隶。
叶大富咂摸一回女儿的话，沉吟了片刻到底点点头：“也罢，不是人人都能嫁给地主。”他家从前在村里算是地主，生活自然好些，但这些百姓们自然也不一定有运气嫁给地主，倒不如都带到汴京去：“也给你们姐俩积些福德。”
叶盏便转头向那些人开口：“这些人我都带走，但只能保证每个人能吃饱饭，其中表现良好者才能得工钱，而且不是每个人都会保证做厨娘，我观察一段时日，若是其中资质不够者会推荐她做旁的体面营生，当然若她不愿，也可自行回家，你们自己看看，愿意就跟我走。”