一脸坏笑的让壮壮张嘴，壮壮听话的张开嘴巴。
“啊～”
小果刚刚切的时候，嘴里就忍不住的泛酸水，看壮壮好奇，所以准备给壮壮尝尝，不过不敢挤太多。
看壮壮乖乖张嘴，小果捏着柠檬，稍微蹭了下他的小舌头。
壮壮一下捂住嘴巴，哇啊啊的叫着，小果看他这个样子，嘴里忍不住的开始流酸水。
壮壮好奇的咂摸着嘴巴，这个玩意儿好生奇怪，这么酸，却又有水果的清香味。
看壮壮没事了，小果问他还想吃吗，壮壮使劲晃着头，表示不吃了。
小果把柠檬汁全部挤进化开的糖水里面。
大火熬开，然后转中火，小果算着时间，大概有半个时辰左右，颜色已经变成了琥珀色，这个转化糖浆也就熬好了。
倒进罐子里面，放在一旁备用。
接下来，就是准备碱水，用碱面加水，和成碱水，照样放在一旁备用。
等糖浆彻底变凉后，倒出一半放在盆里，其余的盖好盖子，密封保存，可以沏水或者做蛋糕吃。
在糖浆盆里，加入碱水，然后在倒入食用油混合均匀。
均匀后倒入面粉，混合按压，直到变成光滑细腻的面团，放在一旁静置半个时辰，增加面团的延展性。
接下来准备豆沙，在豆沙碗里加入适量面粉，揉成不粘手的豆沙团，放到一边备用。
接下来就是准备咸蛋黄了。
壮壮自告奋勇的去搬坛子，小果看了他一眼，还想着搬呢？
壮壮嘿嘿一笑，也想到了当时逞能搬坛子的后果了，随即又改口说着，他带小果去搬。
小果说了他一句，小机灵鬼，然后把坛子搬到桌子上。
算了算时间，也有二十天了，也不知道，咸鸭蛋成了没成。
壮壮踩在凳子上，使劲扒头看着里面，他也非常好奇，娘想吃的咸鸭蛋黄是什么样。
一打开浓烈的酒味袭开，小果捞出全部鸭蛋，放在水里煮。
煮十分钟左右，鸭蛋就熟了，可以捞出来了。
放在凉水里，小果捞出一个，在壮壮好奇激动的眼神下，快速的剥开，用手一掰，里面漏油的鸭蛋黄就出现了。
第九十八章 豆沙蛋黄月饼
小果拿给壮壮，让他先尝尝。
壮壮听话的张开嘴巴，咬了一口蛋黄。
“唔，好好吃，香香的，吃着沙沙的。”
小果拿过来也咬了一口，眼睛一眯，果然很成功，好吃！
一个咸鸭蛋，小果带着壮壮全部吃完了，除了蛋白。
小果也不舍的扔，放在碗里，留着以后就馒头吃正好。
带着壮壮把蛋黄剥出来，一共剥了二十个，剩下了四个整咸鸭蛋留着吃。
照样剥出来的蛋清，也没有扔，放好留着吃。
所有材料准备齐全后，接下来就开始包月饼了。
壮壮回屋拿出上次买来的月饼模具，回到厨房，放在桌上。
“娘，我也可以做吗？”
壮壮有些期待的看向小果，这一堆模具里面，还有自己选的图案呢，他也想亲手做出来。
“当然可以了！”
小果本就打算让壮壮也参与的，这也算母子之间的亲子活动。
小果首先准备做馅团，取一小块豆沙，把它搓圆捏扁，再取一个蛋黄放在豆沙里面，然后用虎口慢慢收紧向上推，把蛋黄包在豆沙里面。
然后再取一块刚做好的面团，一样搓圆捏扁，用虎口把馅团收在面团里面，因为面团没有韧性，所以一定要慢慢收紧，不然就会开裂。
收紧后，在表面撒一些面粉，一会儿压模具的时候好脱模。
把做好的月饼球递给壮壮，壮壮负责用模具压出形状。
壮壮从一堆模具架里面选出了一个自己最喜欢的，根据小果的提示，用力往下压。
壮壮使了浑身的力气，摁住模具，觉得差不多了，就慢慢的拿开模具。
一个印有花好月圆的字样，赫然出现在桌子上。
“娘！你看！”
壮壮迫不及待的和小果分享，想让她看一看自己压出来的好不好看。
“嗯！非常不错！”
小果给面子的夸奖到，看到壮壮喜笑颜开的样子，觉得在麻烦的事，为了壮壮那也是值得的。
因为包馅不太好包，所以小果准备自己全包了，然后让壮壮给压就好了。
打算是这么打算的，可是看着壮壮那跃跃欲试的样子，终究还是让壮壮参与到包月饼了，一步一步的教壮壮，从取多大的量，然后怎么包一一告诉给了他。
壮壮也学的很认真，虽然是第一次包，可是手法也很利索，第一次就成功了。
有了这个开头，壮壮还想着要和小果比赛，看谁做的最多，小果欣然同意，倒数开始后，两人都铆足劲的包着月饼。
小果怎么也是大人，手怎么也比壮壮利索，所以毫无例外的，小果早早压完了手里的最后一块月饼。
壮壮不甘落后，看小果压完了也不着急，稳打稳做的压着月饼。
小果还挺佩服壮壮的，小小年纪就这么沉稳，不急不躁。
小果也没催壮壮，为了不给壮壮压力，小果独自忙活着手里的活，也就是把月饼放到盖帘上，准备着接下来的工序。
先出去把烤炉烧上，这次小果多添了好几根粗木头，因为烤月饼的时间要长一点，火烧旺点，温度也就更高。