末世小食记_清辰【完结】(43)

  路安回来的时候就恰巧看到这一幕,他愣了一愣。

  460在后头用鼻子顶了顶他,黑豆眼满是疑惑,似乎在说:干什么?堵路呢?

  听到声音,赵悬也扭过头来,对着路安咧开嘴笑起来:“你回来啦?那我去做饭!”

  当下不是特别晚,赵悬将年前收好的箬叶拿出来,放进热水里煮了片刻。一回来就从冰柜里拿出的五花肉现在已经化冻,切成漂亮的小方块,用箬叶像包粽子一样把肉裹起来,用棉线扎好。

  炉子上生好了火,她拿过一个大砂锅,将裹着箬叶的肉,并着酱油、冰糖、桂皮、八角、姜片和两根辣椒干一起丢下去。满上水,最后倒入酒,和一结小葱。

  盖上盖子,剩下只要等待就好。

  她做的粽叶扎肉是极其简单的版本,要讲究点,五花肉需要先腌制过,下什么香料,按照什么顺序下香料也是有规矩的,但是现在她和路安都不在乎这个。

  赵悬只是突然想吃肉了,所以才趁着时间还早,做这样一锅费时的食物。

  立秋之后,白天虽然依旧热,但随着太阳落山,温度会渐渐降下去,比夏夜要凉得多,有时还需要加一件薄长袖——这就是这片南方山岭里秋天和夏天的些微不同了。

  在等待的这段时间里,赵悬和路安并排坐在炉子边,有一搭没一搭地说着话。

  路安问:“我们还去铁路那边的那条大溪玩吗?”

  赵悬摇摇头:“以后再说吧,我们再休息两天,旱地那边的粮食也该收了,还有那一小片的糯米和麦子,我看这几天雨水又多了起来,我们还是赶时间先收起来吧。”糯米和麦子的种植面积很少,因为他们所得的种子本来就少,加上没有种植经验,所以产量不多,以他们的速度,一天就可以收完。

  她对路安说:“我们今年做点粉干吃吧?”虽然没有足量的糯米和麦子,但是他们有大米啊,大米也可以做年糕,还有米粉,米粉晒干了的话,可以存好几年。

  路安问:“你会吗?”

  “小禾姐做过,她和我说过做法,她还会做面条干呢。我和她说好啦,拿一些东西去换点他们的面条干。”

  “那等农闲时我们就做着试试,”接着路安又补充了一句,“我说的是粉干。”

  说到这里赵悬的眼睛亮了亮:“其实土豆和地瓜都可以做粉,不知道这季庄稼今年收成怎样,要多的话也可以试试。”

  去年冬天他俩基本是靠着吃土豆地瓜这些粮食度过的,那时候他们对食物的美味度没有多大需求,只求煮熟吃饱就行。这些块状粮食都是被他们以原生态的模样埋进炭里烤熟,或是扔进水里煮熟的,什么模样放进去的,就是什么模样拿出来的,沾点盐,再有要求点,沾点辣椒粉就整个囫囵吞下肚子。

  赵悬在营地里吃了很久的豆子,再然后又吃了很久的粗粮,胃早就不堪重负,很多时候她刚吃下这些食物,胃里马上就泛出酸水来,严重的时候烧胃的感觉能让她整夜都睡不着。

  两人随意说着话,一旁的瓦罐中已经飘出了诱人的肉香,赵悬揭开了盖子,用筷子戳了戳肉,说:“还要再炖一下。”说着她拍拍屁股站起来,准备去水井那儿将西瓜拿回来。

  这时候天光依稀算亮,太阳已经落入了山头下,西边只留下丝丝绒绒的红色,虫声已经不显了,衬托得村子更加安静。

  赵悬将双手插在兜儿里,慢慢朝村下头走着,她喜欢悠闲又静谧的此刻。

  西瓜已经被井水冰透,它被绿色的编织网兜着泡在水里,编织网的一头被路安系在了井外一处凸起的石头上,赵悬解了网兜,顺势一拉,将沾着晶莹水滴的西瓜给捞了上来。

  冰凉的西瓜,似乎比刚采来的时候更加翠绿了。

  抱着西瓜,她又朝家的方向走去,依旧慢悠悠的。

  赵悬特意挑了个小的西瓜,这样井水可以让它冰得更快些,菜刀对着小西瓜一劈,分出一样大小的两半,她拿了勺子,和路安一人抱着一半西瓜,一边挖着吃,一边继续等肉熟。

  路安吃了一口淡粉色的瓜肉,嚼了几口,皱眉:“这西瓜怎么一股葱味?”

  赵悬这才回神:“哦,不好意思,刚才那把菜刀我切了葱,忘了洗了。”

  “你切菜和切瓜用的是同一把刀吗?”

  “对啊。”

  “你以前说过,切菜和切水果的刀要分开的。”路安说话乖乖的模样,并没有责怪她,而是陈述一个过往事实。

  赵悬回答得也很坦然:“算了,我已经没有那么讲究了。”

  天彻底黑下去之后,他们在厅子里点上了灯,这时候肉也熟了,小炉子的盖子轻轻扑腾着,浓郁的香味飘出来,带着一股子很淡的粽叶香。

  赵悬拿过一个大瓷碗,用筷子在锅子里仔细翻找着靠着锅底的肉块,底下的肉吸饱了汤汁,比上头的更好吃。她没有熄火,让余下的炭继续烤着炉子,拿走底下的肉,上头的肉块掉进汤里,继续炖煮着。

  她把肉切得很大块,有半个巴掌大,因此几块肉就在大瓷碗里堆出了一个尖尖。460哪里见过这阵仗,看着赵悬挑出一块块棕红的肉,馋得眼皮都没了,失了魂一样跟在她屁股后边,赵悬手里的碗抬高,它的头就抬高,碗放低,它的头就压低。

  赵悬觉得好笑,她拿着碗画了一个圈,460的狗头也就转了一个圈。

  赵悬对路安说:“路安你快看!可追踪式摄像头诶!”

  吃箬叶扎肉是个很有仪式感的事情,捏着棉线将肉块放进自己盛满米饭的碗里。解开上头的活结,剥开外头已经煮成棕色的箬叶,就会露出里头糯香的肉来,肥瘦分明,肥肉晶莹剔透,瘦肉丝丝分明。比起直接下锅炖煮的肉来,箬叶裹住的肉自带着叶子香味,把肉本身带着的油腻味道压了下去。

  末世前,挑嘴的赵悬是不大吃这样的肉块的,切成大块焖煮而成的肉她都不喜欢吃,她觉得这些东西太油腻,味太重,末世后她反思了一下,觉得不是自己不喜欢吃,而是那时候自己吃得太多了,人总是对自己拥有太多的东西不是很珍惜。

  那时候她的不仅不喜欢吃肉,对于粽子也不是太喜欢。

  她真是太不懂事了。

  解下了箬叶,赵悬又勺了一调羹的浓稠汤汁浇在米饭上,用筷子夹下一块已经完全酥软的肉,并着已经吸抱汤汁的米饭一起吃进嘴里,咸甜、细腻、醇香,她才咬了几口就迫不及待地吞进肚子里,然后又着急忙慌地扒进第二口米饭。

  真香啊……果然,米饭最好的朋友是大块的肉。她抬头,看见对面的路安也在埋头苦吃着,他似乎知道赵悬喜欢吃偏瘦一些、带着些筋的肉,看见这些肉,即便已经放进了自己的碗里,他也会用筷子将赵悬喜欢的那部分肉夹开,然后放到她碗里。

  赵悬也不拒绝,接过肉后回他嘿嘿一笑。

  这一锅箬叶扎肉煮了很多,他俩一顿吃了很多,还分了460小尝了几块后,依旧剩下了半罐。

  肉类短时间不会坏,赵悬盖上盖子,将晾凉的罐子放进冰箱,打算做明天的午饭。

  这是他们定居荒村后第一顿毫无节制地大快朵颐。平常就算吃得再饱,也没有摄入这么多的油脂,再加上贪凉吃的西瓜的辅助,毫无意外的,赵悬晚上拉肚子了。

  上厕所对于如今的他们来说已经是非常麻烦的事情了,为了避免病菌传染和不好气味的传播,自己住的房子里的厕所已经禁用了,要上厕所得去隔壁养猪的后院,那里有一个旱厕。

  通常在晚上要锁院门前,赵悬和路安都会结伴去隔壁上一趟厕所。家里是放有马桶的,半夜要上厕所也可以临时解决,但使用的机会不多。毕竟倒马桶不是一个令人很愉快的家务劳动。

  赵悬的肚子咕嘟了半个晚上,终于她忍不住爬下了床,正在套拖鞋时她见路安也要起来,就制止了他:“你睡吧,我自己去厕所。”

  带上一截卫生纸,一段艾条,另拎上一个手电筒,走下楼来时,见460警惕地张开了眼睛,一人一狗对视了几秒,460很默契地跟上了主人出门去。

  来到这荒村将近一年了,除了姚家人,就再也没有见过其他陌生人了,赵悬的的确确地放下了戒心,之前如果她要起夜,都是路安陪着去,但近几个月来她都是自己去了,460在家的话,就是460陪着她去。

  旱厕的味道实在是不好,她点燃了艾条,将艾条插在门环上,她没有锁门,因为不需要。

  院子里的猪和鸡听到脚步声后骚动了一会儿很快就安静了下来,入秋后的虫鸣声小了很多,虫子似乎在夏天用光了精力,叫了一会儿后就会停很长一段时间,而在这段时间里,整个世界都是安静的。

  460卧在院子里,赵悬甚至可以听见它伸着舌头的呼吸声。

  “460!”她试着叫了一声。

  460回应了她一声嘹亮的“汪”,鸡群又是一阵骚动。


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